आंतरराष्ट्रीय चहाचा दिवस: जगभरात असामान्य चहावर चहा पसरवणे

चहाच्या पाण्याशिवाय जगातील सर्वात लोकप्रिय पेय. हे कॉफी आणि बिअरला पराभूत करते, जे दुसरे आणि तिसरे स्थान आहे.

21 मे यांना केवळ आर्थिकदृष्ट्या नव्हे तर सांस्कृतिकदृष्ट्या देखील जगभरातील पेयांचे महत्त्व आणि मूल्य ओळखून संयुक्त राष्ट्रांनी आंतरराष्ट्रीय चहा दिन म्हणून नामांकन दिले.

चहा बर्‍याच समाजात अर्थपूर्ण भूमिका बजावते. तिबेटियन पो चहापासून एक चांगला जुना इंग्रजी ब्रेकफास्ट, चहा, चहा एकत्रीकरण आणि पाहुणचार करणारे पेय सकाळी विचारात घेतले जाते.

जरी चहाचा नेमका स्त्रोत अज्ञात आहे, असे मानले जाते की ते ईशान्य भारतात, ईशान्य म्यानमार आणि दक्षिणपूर्व चीनमध्ये संयुक्त राष्ट्रांच्या म्हणण्यानुसार उद्भवले आहे. Years००० वर्षांपूर्वी चीनमध्ये चहाचा पुरावा आहे, ज्यामुळे तो जगातील सर्वात जुन्या पेयांपैकी एक बनतो.

जगभरात चहा कसा सांगायचा

जगभरातील, चहासाठी जवळजवळ सर्व शब्द “चहा” किंवा “इन” वरून काढले जाऊ शकतात.

दक्षिण आशिया, आग्नेय आशिया, मध्य आशिया, मध्य पूर्व आणि पूर्व युरोपमधील बर्‍याच ठिकाणी चहाचा आवाज चहापासून काढला जातो.

• मंदारिन: 茶 (चहा)
• अरबी मध्ये: श
• तुर्की: चहा
• हिंदी: ओमा (राख)

पश्चिम युरोपमध्ये, बरेच देश टी च्या काही डेरिव्हेटिव्ह्ज वापरतात. उदाहरणार्थ, मागील व्यापार मार्गाच्या परिणामी इंग्रजी भाषेत “चहा” सादर केला गेला. हा शब्द चीनकडून घेण्यात आला होता, जिथे तो हॉकियन बोलीभाषेत उच्चारला गेला “”.

• इंग्रजीमध्ये: चहा
• फ्रेंच मध्ये: थी
• स्पॅनिश मध्ये: टी
• जर्मन मध्ये: टी

जगभरात सर्वात मोठा चहा कोण तयार करतो?

चहाच्या वनस्पती सहसा उष्णकटिबंधीय आणि उप -हवामानात वाढतात जिथे त्याची लागवड आणि प्रक्रिया कित्येक दशलक्ष लोकांच्या जीवनाचे समर्थन करते.

चहा आणि कॉफी ट्रेड जर्नलच्या ग्लोबल टी रिपोर्टच्या ताज्या आकडेवारीनुसार, चीन जगातील जगातील सुमारे अर्धा चहा (48 टक्के) तयार करते. भारत हा दुसरा सर्वात मोठा उत्पादक आहे, जो जागतिक उत्पादनाच्या २० टक्के आहे, त्यानंतर केनिया (percent टक्के), तुर्की (percent टक्के) आणि श्रीलंका (percent टक्के) आहे.

जागतिक चहाच्या 17 टक्के उत्पादनात उर्वरित जग आहे.

जगभरात दररोज किती चहा वापरला जातो?

यूएन फूड अँड अ‍ॅग्रीकल्चर ऑर्गनायझेशन (एफएओ) च्या मते, २०२२ मध्ये वर्ल्ड चहाची किंमत .5.5 दशलक्ष टन गाठली आहे, जी मागील वर्षांपासून वाढली आहे.

चीनमधील सर्वात मोठा चहा ग्राहक २०२२ मध्ये million दशलक्ष टन गाठला, जो जागतिक वापराच्या percent टक्के प्रतिनिधित्व करतो.

२०२२ मध्ये दुसर्‍या क्रमांकाचा ग्राहक भारताने सुमारे percent टक्के भाग घेतला, ज्यामध्ये 76.7676 दशलक्ष टन, त्यानंतर २०,7 टन, पाकिस्तान २०7,3 टन आणि रशियाचे ,, 7 टन होते.

एफएओच्या मते, 2022 च्या तुलनेत चहाचा वापर 2022 मध्ये 2 टक्क्यांनी वाढला आहे आणि 2023 मध्ये वाढला आहे.

तथापि, युरोप आणि उत्तर अमेरिकन देशांमधील चहा इतर पेयांमधून वाढत्या स्पर्धेमुळे आणि रशियासाठी कमी होत आहे, युक्रेनच्या युद्धामुळे चहाच्या आयातीवर नकारात्मक परिणाम झाला आहे.

जगभरात पाच विचित्र चहा

यावर्षीचा आंतरराष्ट्रीय चहाचा दिवस ओळखण्यासाठी, जगभरातील पाच असामान्य चहा येथे आहे आणि ते कसे बनवायचे:

लोणी चहा (पो चहा)

सापडले: तिबेट आणि इतर हिमालयीन प्रदेश

विचित्र काय आहे?: त्या नावात. याक लोणी, काळ्या चहा आणि मीठापासून बनविलेले, बटर चहाच्या मटनाचा रस्सा. अर्थात, अशी एक परंपरा आहे जिथे होस्ट आपल्या कपला नकार देईपर्यंत किंवा तो भरत नाही तोपर्यंत आपल्या कपात पुन्हा भरेल, आपल्या प्रस्थानचा संदर्भ घेईपर्यंत.

कॉम्ब्चा – चहा आहे का?

सापडले: चीन, जपान आणि कोरिया

विचित्र काय आहे?: संहिता चहा मानली जातात. हे एक जेली-नॅशनल स्कॉबी (बॅक्टेरिया आणि यीस्ट सिम्बायोटिक कॉलनी) एक मांसाहारी चहाने बनलेले आहे. कॉम्बोचा चाहत्यांनी बर्‍याचदा त्यांना चौरस असे नाव दिले, त्यांच्याशी पाळीव प्राण्यांप्रमाणे वागणूक दिली आणि त्यांना त्यांच्या कौटुंबिक उत्तराधिकारी सारख्या मित्रांकडे पाठवा.

फुलपाखरू वाटा

सापडले: थायलंड, मलेशिया आणि व्हिएतनाम

विचित्र काय आहे?: हे रंगामुळे ब्लू चहा म्हणून ओळखले जाते, जे लिंबाचा रस जोडल्यानंतर जांभळ्या रंगात बदलते. हे कॅफिन -फ्री आहे आणि निळ्या वाटाणा फुलांच्या फुलांच्या पाकळ्यांच्या संयोजनापासून बनविलेले आहे.

बॉब

सापडले: उप-सहारन आफ्रिका

विचित्र काय आहे?: बॉब लीफ चहाची परंपरा उप-सहारान आफ्रिकेच्या बर्‍याच भागात हलकी हर्बल उपाय आणि पौष्टिक पेये म्हणून सातत्याने वापरली जाते.

बहुतेक हर्बल मटारच्या विरूद्ध, जे बहुतेकदा फुले किंवा फळे असतात, चहाच्या पानांची चहा एक हलकी माती किंवा थोडीशी कडू चव, काही प्रमाणात झोपेच्या पाण्यासारखे असते.

पान

सापडले: फिलिपिन्स, मध्य अमेरिका, आफ्रिका

विचित्र काय आहे?: चहा पेरूच्या झाडाच्या पानांपासून बनविला जातो, ज्यास पृथ्वीची चव आहे. फिलिपिन्सच्या संस्कृतीत असे नोंदवले गेले आहे की ओटीपोटात वेदना आणि आंघोळीच्या जखमांच्या शांततेचा वैद्यकीय फायदा आहे.