एक्झिट कंटेनर मायक्रोवेव्हमध्ये प्रवेश करू नये. म्हणूनच

जेव्हा भूक आणि आळशीपणा एकरूप होते, तेव्हा शेवटच्या रात्रीचे अवशेष गरम केले जातात मायक्रोवेव्ह ही एक चांगली कल्पना दिसते. परंतु जर आपण ते आलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये पुन्हा गरम केले तर आपण लहान प्लास्टिक सामग्री आणि हानिकारक रसायने खाण्याच्या जोखमीसाठी स्वत: ला उघड करीत आहात.

आपण विचारू शकता, “तज्ञांच्या म्हणण्यानुसार” प्लास्टिकचे प्रदूषण धोकादायक आहे का? ” दुर्दैवाने, सर्व चिन्हे होय दर्शवितात. अभ्यासानुसार अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अचूक प्लास्टिकच्या रासायनिक प्रदर्शनामुळे आरोग्यास महत्त्वपूर्ण जोखीम उद्भवू शकते आणि वंध्यत्व आणि अगदी कर्करोगासारख्या वैद्यकीय समस्यांमधील वाढीशी त्याचा संबंध आहे. आपले अवशेष सुरक्षितपणे कसे करावे हे येथे आहे.

परदेशात बहुतेक जेवणाचे कंटेनर गरम करणे सुरक्षित नसतात

“जर आपण जेवणाचे जेवणाचे कंटेनर अन्न गरम करण्यासाठी वापरत असाल तर ते उष्णतेसाठी सुरक्षित म्हणून वर्गीकृत केले जावे,” रिकार्डो गार्किन यांनी शिफारस केली की मियामीमधील लोईज कोरल गेबल्स शेफ. “बर्‍याच रेस्टॉरंट्स त्यांचा वापर करत नाहीत कारण ते अधिक महाग आहेत.”

अ‍ॅल्युमिनियम, कार्डबोर्ड आणि कागदाचे कंटेनर सहसा प्लास्टिक असतात आणि पदार्थ साठवण्यासाठी आणि उष्णता पदार्थ असतात. स्वस्त प्लास्टिक आउटपुट कंटेनर बर्‍याचदा सुरक्षित नसतात आणि अन्न पुन्हा गरम करण्यासाठी कधीही वापरू नये. कट्रोफम अधिक वाईट आहे कारण ते मायक्रोवेव्हमध्ये विरघळते, जे अन्न पुन्हा गरम करण्यासाठी एक असुरक्षित कंटेनर असल्याचे संकेत आहे.

अधिक वाचा: हे सात कंटेनर रीसायकलिंग बास्केटमध्ये खाण्याशी संबंधित नाहीत

प्लास्टिकऐवजी आपण काय वापरता?

तर हे मधुर जेवण पुन्हा गरम करण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे? चार हंगाम, हिल्टन आणि मॅरियट, तसेच फ्लोरिडाच्या सेंट पीटर्सबर्गमधील ब्रिक अँड मोर्टारचे मालक हॉप मॉन्टगोमेरी यासह मुख्य हॉटेल साखळ्यांच्या स्वयंपाक आणि अन्न सुरक्षेचे पर्यवेक्षण करणारे जार्क्विन यांच्याशी झालेल्या संभाषणाकडे आम्ही आकर्षित झालो आहोत.

तद्वतच, रेस्टॉरंटमध्ये खत, अ‍ॅल्युमिनियम किंवा कार्डबोर्ड उत्पादने वापरली जातात, जी वीट आणि मोर्टार आणि आवडत्या मॉन्टगोमेरीमध्ये आढळू शकतात. सुरक्षित कंटेनरमध्ये अन्न साठवण आणि उष्णता सुनिश्चित करण्याचा एक पुष्टीकरण मार्ग आहे (प्रारंभिक तापमानानुसार किंवा मायक्रोवेव्हद्वारे) फक्त आपल्या स्वतःचा वापर आहे.

“सर्वात सुरक्षित कंटेनर बीपीएपासून मुक्त आहेत किंवा पायरेक्स सारख्या काचेच्या कंटेनरपेक्षा त्याहूनही चांगले आहेत,” जार्क्विनची शिफारस करते. “स्टेनलेस आणि अ‍ॅल्युमिनियम स्टील देखील केवळ मायक्रोवेव्हसाठीच नव्हे तर उत्कृष्ट आहेत.”

आमच्या आवडत्या पर्यायांपैकी एक हा आहे 10 रंगाच्या तुकड्यांचा गट हे एकाधिक आकारांची सोय प्रदान करते. याचा अर्थ असा की आपण पुन्हा गरम करण्याची किंवा रेस्टॉरंटमधून घरात घराकडे नेण्यासाठी, कँडीच्या काही चाव्याव्दारे पूर्ण प्रवेश करण्यापासून आपण पुन्हा गरम करण्याची किंवा घरामध्ये नेण्यासाठी आकार कमी करू शकता.

विपणन केलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरपासून सावध रहा

अनेक प्लास्टिक कंटेनर “एक सेफ फ्रीजर आणि मायक्रोवेव्ह” म्हणून विकले जातात, परंतु मुख्यतः विपणन अटी. प्लास्टिकचे कंटेनर किंवा मायक्रोवेव्ह गोठवले जाऊ नये. झिप्लॉक आणि रबरमेडला त्याच्या प्लास्टिक -आधारित कंटेनरला “सेफ मायक्रोवेव्ह” आणि “सेफ फ्रीझर” म्हणून घोषित करण्याचा दावा आहे. गरम झाल्यावर, प्लास्टिकच्या कंटेनर अन्नात रसायने काढून टाकतात. गोठलेले असताना, प्लास्टिक बर्‍याचदा विभक्त होते, जे अन्न दूषित करू शकते.

सुरक्षितपणे अन्न कसे गरम करावे

पेक्षा अधिक महत्वाचे आपले अन्न पुन्हा गरम करणे जेणेकरून त्याची चव चांगली होईल तो खाण्यास सुरक्षित आहे याची खात्री करा. असुरक्षित वाडग्यात आपले अवशेष गरम करू नका. यात रेस्टॉरंट्सद्वारे वापरल्या जाणार्‍या बर्‍याच स्वस्त प्लास्टिक कंटेनरचा समावेश आहे, जसे की प्लास्टिक इनव्हॅलिड्स किंवा ब्लॅक प्लास्टिक कंटेनर. किराणा दुकानात कोंबडी कोशिंबीर जसे की स्वादिष्ट कंटेनर स्टोरेजसाठी “अन्नासाठी सुरक्षित” आहेत, परंतु तरीही उच्च तापमानात अन्न गरम करण्यासाठी त्यांचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते.

मायक्रोवेव्हमध्ये अन्न पुन्हा गरम करताना, नेहमी ग्लास किंवा सिरेमिक वापरा. कोणतेही कंटेनर, कव्हर्स किंवा भांडी ठेवा ज्यात प्लास्टिक किंवा रबर असलेले आणि केवळ सेवेसाठी वापरले जातात.

अन्न कसे गरम करावे जेणेकरून त्याची चव चांगली होईल

या कंटेनरमध्ये गरम अन्न साठवले जाते तेव्हा प्लास्टिकच्या प्रदर्शनाचा धोका असो, आपल्याला हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की त्यांना पुन्हा गरम करण्याचे अवशेष एकूण गुणवत्ता राखतात.

मॉन्टगोमेरी म्हणतात, “मायक्रोवेव्हमध्ये बचत वेगवान आणि सोपी असली तरी, स्टोव्हवर पुन्हा गरम करून चांगले परिणाम मिळू शकतात,” मॉन्टगोमेरी म्हणतात. “मसाल्यांव्यतिरिक्त ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर सारख्या थोडी अतिरिक्त चरबी उपयुक्त ठरू शकते,” ती म्हणाली की हे रेस्टॉरंटमध्ये कार्पॅसिओ प्रसिद्ध गोमांस सारख्या काही पदार्थांशी संबंधित नाही, जे संपूर्ण साइटवर सेवन केले जाणे आवश्यक आहे.

जार्क्विन या भावना पुन्हा करा. “ए मध्ये अन्न अवशेष पुन्हा घेताना आपल्याला बरेच चांगले परिणाम मिळतात. तळण्याचे पॅन किंवा मध्ये ओव्हन“दुसर्‍या दिवशी आनंद घेताना काही डिशेस अधिक चांगली चव घेऊ शकतात हे उघड करून तो जोर देतो.” अमेरिकेत किचनमध्ये, दुसर्‍या दिवशी चव बनण्यासाठी रिगाटोनी व्होडका सॉससह सुरू आहे. तसेच, आमचा कोणताही पिझ्झा किंवा मशरूम पास्ता दुसर्‍या दिवशी नक्कीच सुधारतो. ते म्हणतात, “स्वाद त्यापेक्षा जास्त भिजत आहेत आणि जेव्हा ते हळूहळू पुन्हा गरम करतात तेव्हा पोत चांगले राहते,” ते म्हणतात.

“सूप, करी, हॉट आणि लाझाग्ना” खाल्ल्यानंतर जार्क्विनने घरी आनंद घेण्यासाठी शिफारस केलेले इतर पदार्थ, जे सहसा फ्लेवर्स रात्रभर विकसित होऊ शकतात असे घटक असतात.

बॅक्टेरियाच्या वाढीबद्दल भीती

अन्नाच्या अवशेषांसह आणखी एक जोखीम पाहिली जाणे आवश्यक आहे जीवाणूची वेगवान रचना आहे ज्यामुळे बर्‍याचदा थोड्या प्रमाणात रोग होऊ शकतात परंतु कधीकधी धोकादायक. थोडक्यात, अन्न जितके जास्त बसत आहे तितकेच या जंतूंचा.

“सामान्य नियम असा आहे की खोलीच्या तपमानावर सुमारे दोन तास लागतात आणि खरोखर गरम असल्यास एक तास” (सामान्यत: 90 डिग्रीपेक्षा जास्त फॅरेनहाइट). “त्यानंतर, बॅक्टेरिया द्रुतगतीने वाढू शकतात आणि नेहमीच पाहू शकत नाहीत किंवा वास येत नाहीत. या कारणास्तव गरम अन्न किंवा सर्दी द्रुतगतीने सर्व्ह करणे किंवा ते व्यवस्थित ठेवणे महत्वाचे आहे.”

अधिक वाचा: मी तांदळाच्या अवशेषांसह भटकत नाही – आपण करू नये

दिवसाच्या शेवटी, जर आपल्याला बारीक प्लास्टिक आणि/किंवा अन्नाद्वारे संक्रमित होणार्‍या रोगांची भीती वाटत नसेल तर तात्पुरते कोणतेही अवशेष नाहीत. आपल्या स्वयंपाकघरात सुरक्षित प्लास्टिक -मुक्त चाव्याव्दारे सुनिश्चित करण्यासाठी घरगुती भूक वाढवून आपले नुकसान आणि स्वत: चे कार्य स्वीकारा.

अन्न सुरक्षा प्रोटोकॉलच्या विस्तृत मार्गदर्शकासाठी, रोग नियंत्रण केंद्र तपासा अन्न सुरक्षेसाठी चार चरण?