एक सामान्य अमेरिकेत कोस्टा रिकाच्या चवसह जिंकत आहे

पेरेझ जेलडिनमधील सिल्व्हिया ही एक छोटी व्यावसायिक महिला, अमेरिकेत रेस्टॉरंट जिंकत आहे जिथे प्रत्येक डिशला टाळू असते.

हे लॅपर कोस्टा रिकन बिस्त्रो आहे, जे फ्लोरिडामधील बोनिटा स्प्रिंग्ज नावाच्या एका छोट्या गावात आहे, जे मियामीपासून दोन तासांच्या अंतरावर आहे.

असे आहे: या घराच्या मिष्टान्नसह आई आणि मुलगा पॅलेटमध्ये व्यसनाधीन आहेत

दुआ सिल्व्हिया आणि तिचे कुटुंब पेरेझ सेन्ट्रोचे आहेत आणि तिने आम्हाला सांगितले की स्वयंपाकघरातील तिच्या भावना बर्‍याच वर्षांपूर्वी जन्माला आल्या, तिच्या प्रिय आजीने प्रेरित.

जनरलिया 5 व्या क्रमांकाच्या उत्तर अमेरिकेच्या देशात गेला, ज्याने त्याच्या चाचणीला उत्तेजन दिले आणि त्या वेळी तेथे काम करण्यास सुरवात केली होती, जरी तो थोडा घाबरला होता.

मग तो काटाने कोस्टा रिकाला परत आला, कारण त्याला साहस आवडले. तर, हे प्रकरण बदलल्यानंतर त्याने आपल्या चार मुलांना तिथे दाबण्याचा निर्णय घेतला.

असे आहे: “हॅम्बर्गर वॉर” चा चॅम्पियन विजय पॅलेट उघडतो आणि खळबळ उडाला

“माझ्याकडे येथे अमेरिकेत सुमारे years० वर्षे निवासस्थान आहे आणि मी नेहमीच रेस्टॉरंट्सवर काम केले आहे. २०१ 2014 मध्ये माझ्या मुलांनी आणि मी हा प्रकल्प सुरू करण्याचा निर्णय घेतला, कारण आम्ही सर्वांना सामर्थ्य देऊन थकलो होतो आणि आम्हाला ते आधीच उघडण्यास सक्षम होण्याचा अनुभव आला.

“हे कसे चालले आहे हे आम्हाला माहित नव्हते कारण ते थोडे जटिल बाजार होते. 10 वर्षांपूर्वी हे खूप कठीण होते आणि कोस्टा रिका जवळजवळ कोणीही त्याला ओळखत नाही, परंतु आता माझे बहुतेक ग्राहक अमेरिकन आहेत. 100% 10% लॅटिन,” श्रीमती सिल्व्हिया यांनी आम्हाला सांगितले.

अगदी सुरुवातीपासूनच हे स्पष्ट झाले की त्याला पॅलेट जिंकण्याची इच्छा होती, त्याच्या प्रतिभेच्या माध्यमातून अस्सल नैतिक चमच्याने प्रकट केले आणि त्याने केले.

असे आहे: विंडो, जी राक्षस एम्पानाडा, डॉन ओमर आणि कोर्ले जीएल जिंकण्यासाठी प्रसिद्ध आहे

सिल्व्हिया म्हणाली, “येथे आपण कोंबडी, मांसाची भांडी, गॅलोपिंटो शोधू शकता, जो सर्वात पारंपारिक आहार आहे,” कोस्टा रिकाने सर्व सामान्य पदार्थ शोधू शकतात, “सिल्व्हिया म्हणाली.

परंतु हे सर्वच नाही, अभ्यागत नाचोस, गुआकामोल, चिमिचुरी, चिरलेली वस्तू आणि अगदी मध देखील चालवू शकतात, जे चांगले पाककृती आहेत.

“कोंबडी, सॉस मांस आणि योग्य केळीसह तांदूळ असलेले बहुतेक ग्रिंडो.

असे आहे: कॅन्टोनीज, चुरास्को आणि अगदी सीफूडच्या एका ठिकाणी पिझ्झासह आनंद

या प्रकल्पाची ओळख पटविणारी काही तथ्ये म्हणजे त्याचे उत्पादन रीफ्रेशमेंट आणि एक अनोखा अनुभव देण्याचे सतत प्रयत्न.

कोस्टा रिकावरील त्याच्या प्रेमाबद्दल, आम्ही असे विचारतो की देशातील अनोळखी लोक, सर्व काही मागे सोडले गेले आहे, सुरवातीपासून दुसर्‍या ठिकाणी सुरू होते.

“पहिली वर्षे भयानक होती कारण कुटुंब एक विचित्र आहे. अन्न इतके नाही कारण मी सॉस आणि मांसामध्ये भरपूर मांस घालण्यापूर्वी रेस्टॉरंट करत असे.

रेस्टॉरंटचा मालक म्हणतो, “जेव्हा आपण प्रारंभ करता तेव्हा सर्वात क्लिष्ट म्हणजे आपण काय चालवणार आहात हे आपल्याला माहित नाही, लोक खूप मागणी करीत आहेत,” रेस्टॉरंटचे मालक म्हणतात.

असे आहे: एक भव्य झाडाच्या सावलीच्या खाली तणावपूर्ण पेंट आणि चांगली कॉफीचा आनंद घ्या

पुन्हा पुन्हा आठवण करून दिली की प्रथम सर्व काही अनिश्चित आणि आव्हानांनी भरलेले होते; तथापि, तो आणि त्याच्या कुटुंबीयांनी ग्राहकांचे ऐकणे आणि सतत सुधारणे शिकले, त्यांचे सार गमावले नाही.

कालांतराने, त्यांना त्यांचे जीवन जगावे लागले तरीही ते स्वत: ला स्थापित करण्यास सक्षम होते, परंतु त्यांच्या स्वप्नांचे वचन आणि इतर लोकांचे समर्थन उभे राहिले.

“आम्ही वयाच्या 5 व्या वर्षी जात आहोत. हा एक अतिशय कठोर आणि कठोर मार्ग होता. आम्ही कोव्हिड, चक्रीवादळातून जात होतो, सर्व काही खूप गोंडस दिसते.

या कुटूंबाच्या लक्षात आलेल्या फायद्यांपैकी एक म्हणजे सोशल नेटवर्क्स आणि जगातील कोस्टा रिकाच्या ज्ञानाचे आभार मानणे, ते वाढीसाठी सक्षम आहेत.

“मी ज्याचा सल्ला देत आहे त्याला मी सल्ला देत आहे, ते करण्याचा आहे, घाबरू नका, तुम्हाला पुढे जावे लागेल आणि स्वप्ने भरली आहेत.

“माझे स्वप्न येथे कोस्टा रिकामध्ये एक रेस्टॉरंट उघडण्याचे होते आणि बर्‍याच लोकांच्या पाठिंब्याने देव शॉवरचे आभार,” त्याने आम्हाला खूप उत्साही सांगितले.

दुआ सिल्व्हियाने सिल्व्हिया ऑडिएल ट्रेझोस नावाच्या मेक्सिकन शेफच्या कार्याचेही कौतुक केले जे तिचा उजवा हात बनले आहे आणि सध्या स्वयंपाक करीत आहे.