सॅन जॉयकन डी फ्लोर्स, हेरिडिया, एक डिश आहे ज्यामुळे एक खळबळ उडाली आणि प्रत्येकाला तोंड उघडले. चीफ ऑफ चीफ, कॅरिबियन फूड दुआ मुल्ड्स, गिल्रेड ब्लॅकवुड बेलग्राव रेस्टॉरंट आणि त्याच्या कुटुंबात जन्मलेला आनंद आहे. ही सामान्य शिफारिझो नाही, ती टिको क्लासिकची कॅरिबियन पुनर्रचना आहे.
शिफ्रायझचा जन्म कसा झाला? पाच वर्षांपूर्वी, एका क्लायंटने मल्ड्रेडला आव्हान दिले: “कॅरिबियन शिफारिझो का करू नका?” ही कल्पना डोक्यावर भटकत होती आणि अशा प्रकारे शिफारिझोच्या पारंपारिक सुगंधाने कॅरिबियनच्या सारांना फ्यूस करणारी डिश.
पहिली गोष्ट म्हणजे तो स्वायत्तपणे कॅरिबियन होता. म्हणून श्रीमती मिल्डे काम करण्यासाठी खाली आल्या आणि स्थानिक कारागीर डॉन मारिओशी बोलले आणि ते पट्टाकानची टोपली बनविली. कित्येक प्रयोगांनंतर, ते एक मोठी आणि अधिक प्रतिरोधक आवृत्ती तयार करण्यास सक्षम होते, जे या पाककृती उत्कृष्ट कृतीस जीवन देणारे घटक राखण्यासाठी परिपूर्ण होते.
चिफिरिस ही श्रीमती मुल्ड्रेडची एक कॅरिबियन मधुर आहे
असे आहे: जर आपण स्थिर कहुतेवर गेलात तर आपल्याला या रेस्टॉरंटमधून जावे लागेल जेथे अन्न आपल्या बोटांना चोखत आहे
हा आनंद काय आहे?
शिफ्रायझ मध्ये एक चव बॉम्ब. पॅचेन बास्केटमध्ये, मनुका आणि सोयाबीनचे पुरेसे कॅरिबियन पदार्थ, कॅरिबियन रिब, मीट डुकराचे मांस, पिको डी रस्टर, एवोकॅडो, वर्तन आणि अधिक पट्ट्या घालतात. जे काहीतरी वेगळे शोधत आहेत त्यांच्यासाठी एक कोंबडीची आवृत्ती देखील आहे.
पण गोष्ट नव्हती. दुआ मुल्डेड आणि त्याच्या टीमने शोध सुरू ठेवला आहे आणि आता त्यांनी अधिक ठळक आवृत्त्या सुरू केल्या आहेत. ही नवीन डिश (अद्याप कोणत्याही अधिकृत नावाशिवाय) तांदूळ आणि सोयाबीनचे, शेल आणि मांस चीज, दादितो, पिघळलेले मोझरला चीज, पिको डी रस्टर, पिक्लाडोर आणि एवोकॅडो यांचा एक थर आहे.
अनपेक्षित यश
हे प्रकाशित झाल्यापासून, चीफ्री एक कार्यक्रम बनली. तथापि, मूळ स्फोट काही दिवसांपूर्वी जेव्हा मिल्ड्रेडने सोशल नेटवर्क्सवर एक व्हिडिओ जारी केला तेव्हा ते कसे तयार आहे हे दर्शविले. प्रतिक्रिया त्वरित होत्या आणि रेस्टॉरंटमध्ये अधिक उत्सुक आणि तहानलेले ग्राहक होते.
असे आहे: फुलर
“मी फार सामाजिक नेटवर्क नाही, परंतु मी त्यांना उत्तम प्रकारे घेण्याचा प्रयत्न केला आहे. आणि पहा, आम्ही ते इंटरनेटवर सामायिक केल्यामुळे, चीफ्री एक मोठे यश बनले आहे, “श्रीमती मिल्द्रेड यांनी श्रीमती मुल्ड्रेडमध्ये हसत हसत म्हटले आहे.
मी खरे स्वप्न करतो
येथे मार्ग सोपा नव्हता. 14 वर्षांपूर्वी त्याच्या आईच्या मृत्यूनंतर कॅरिबियन आणि त्याचे कुटुंब सॅन जोकन डी फ्लोर्स येथे आले.
निराशा बदलण्यात यशस्वी झाली आणि तिचा नवरा आणि मुलांसह त्यांनी तिच्या घरातून अन्न विकायला सुरुवात केली; पॅटी, मनुका आणि सोयाबीनचे आणि प्लॅटिनिटी विनंतीच्या विरोधात आहेत किंवा ग्राहकांविरूद्ध प्रत्येक गोष्ट विकली जाते.
सॅन जोकनच्या रस्त्यांनी कौटुंबिक प्रयत्न पाहिले आहेत. बुलेट आणि तिचा नवरा क्लिनिक, कोर्ट आणि विविध स्थानिक दुकानांमध्ये विकले गेले. त्याचा मोठा मुलगा शाळेत विकला गेला, जेव्हा त्याची मुलगी, फक्त पाच वर्षांपासून बालवाडीत विकली गेली. ते थोड्या वेळात स्वत: ला ओळखू शकले.
मुख्य क्षणांपैकी एक म्हणजे जेव्हा त्यांना डिसेंबर 2002 मध्ये ला क्रूझ डेल नॉर, डी सॅन जोकानच्या समुदायाच्या प्रकाशात विक्री करण्याची परवानगी देण्यात आली. त्यावेळी, समुदाय ख्रिसमसच्या मासे एकत्र करण्यासाठी सामील झाला जेथे ते घरे, रस्ते आणि रस्ते प्रकाशित करून अन्न विकतात.
असे आहे: तांदूळ आणि सोयाबीनचे विक्री सुरू करण्यासाठी या जोडप्याने बॉन्ड्सचा वापर केला आणि आधीपासूनच सोडिटा आहे
“हे आश्चर्यकारक होते कारण लोकांना ते खूप आवडले. आम्ही आले कुकीज, पॅटी आणि प्लॅटिन्टी बनवल्या. “ही आमची पहिली उत्तम संधी होती,” श्रीमती मिल्स्रेड आठवतात.
कालांतराने, ते 3 मे 2017 रोजी त्यांची रेस्टॉरंट्स उघडण्यास सक्षम होते, परंतु हे सोपे नव्हते. त्यांनी क्रेडिट कार्ड वापरली आणि गीझिमोमध्ये एक घर देखील ठेवले आणि त्यांना पुरेसे पैशात घरात ठेवले.
“आमच्या बॅगमध्ये ज्या दिवशी आम्ही आमच्या बॅगमध्ये फक्त 3,000 वसाहती होती, पाच नव्हे तर,” मिल्डेड म्हणाले. “आम्ही विश्वासाचा धोका घेतला आहे आणि पहिल्या दिवसापासून रेस्टॉरंट भरले होते.”
6 सारण्यांसह काय सुरू झाले ते आता 26 आहे. मिल्ड्रेड, तिचा नवरा आणि मुले सुरू झाली आणि आता त्यांच्याकडे नऊ जणांचा गट आहे. सर्व घटक थेट लिंबापासून येतात, हे सुनिश्चित करते की प्रत्येक डिश कॅरिबियनची खरी चव टिकवून ठेवते.
शिफ्रायझ फक्त एक डिश नाही; हे त्याग, उत्कटतेने आणि संस्कृतीचे एक कुटुंब आहे जे कधीही विश्वास ठेवणे थांबवत नाही.
“मला देवाला एक रेस्टॉरंट हवे होते. मी चालत आणि ओले करून थकलो होतो. मी त्याला सांगितले की मी त्याच्यासाठी काम करेन, परंतु मला रेस्टॉरंट देण्याची संधी देण्यासाठी. आणि देवाने तिला पूर्ण भरले आहे.
जर आपण अद्याप प्रयत्न केला नसेल तर, कॅथोलिक चर्च 100 उत्तर आणि 125 पश्चिमेकडील सॅन जोकान डी फ्लोरेस येथील कॅरिबियन फूड दुआ गल्रेडमध्ये जातात.
असे आहे: ठळक स्वयंपाकघरात आनंदी … एक्सएमएसएस स्वादिष्ट कॅरिबियन अन्न विकतो
आपल्याकडे काही प्रश्न असल्यास आणि हे कुटुंब ब्रेस निर्मात्याशी संपर्क साधू इच्छित असल्यास आपण त्यांना कॉल करू शकता: 2265-0980. त्यांनी मंगळवार ते रविवार ते सकाळी 7 ते संध्याकाळी 5 (सोमवार) हे स्थान उघडले.
