दूषित होऊ नये म्हणून तुम्ही अन्न व्यवस्थित डिफ्रॉस्ट करता का?

फ्रोझन फूड हे जलद आणि स्वादिष्ट जेवण बनवण्यासाठी जीवनरक्षक बनले आहे.

आता स्वयंपाक करायला जवळपास वेळच नसल्यामुळे, फ्रीझरमध्ये मांस आणि इतर उत्पादने ठेवल्याने लंचसाठी काय बनवायचे हे ठरवताना बराच वेळ आणि डोकेदुखीची बचत होते.

केले आहे: रॉड्रिगो चावेझने राहणीमानाचा खर्च कमी केला आहे का? 2022 मध्ये आणि आज वृत्तपत्राची किंमत किती आहे ते पहा

तथापि, आपण ही उत्पादने खाण्याबद्दल आणि त्यांना डीफ्रॉस्ट कसे करावे याबद्दल सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, अन्यथा विषबाधा होऊ शकते.

या जोखमींचा अर्थ असा आहे की असे लोक आहेत ज्यांना गोठवलेल्या उत्पादनांवर विश्वास बसत नाही, जसे की कोस्टा रिका विद्यापीठाच्या ॲक्ट्युलिडेड्स 2024 सर्वेक्षणाने दाखवून दिले आहे.

केले आहे: अध्यक्षीय निवडणूक 2026: हे पुष्टी झालेले उमेदवार आहेत (एक आधीच दार ठोठावत आहे)

सर्वेक्षणात गोठवलेल्या चिकन-आधारित उत्पादनांबद्दल लोकांच्या धारणा आणि पद्धती, सेवन सवयी आणि ते न खाण्याची कारणे यांचा सल्ला घेण्यात आला.

निकालांवरून असे दिसून आले की, सर्वेक्षण केलेल्या प्रत्येक 100 लोकांपैकी 49%, म्हणजे 49 लोक फ्रोझन चिकन-आधारित उत्पादने खातात, जसे की ब्रेडेड केक आणि नगेट्स.

आता, ज्यांना ते खाणे आवडत नाही त्यापैकी 40% (100 पैकी 40) त्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी ते टाळतात. दुसरे कारण म्हणजे उत्पादनाची चव नसणे.

केले आहे: तुम्ही बसने प्रवास करत असाल तर ही माहिती तुमच्यासाठी स्वारस्यपूर्ण आहे

उत्पादन ज्या पद्धतीने शिजवले जाते त्याबाबत, परिणामांवरून असे दिसून आले की सर्वात जास्त वापरले जाणारे भांडे पारंपारिक तळण्याचे पॅन आहे, त्यानंतर एअर फ्रायर भांडी आणि मायक्रोवेव्ह तिसऱ्या स्थानावर आहे.

अन्न डिफ्रॉस्ट करण्याचा योग्य मार्ग कोणता आहे?

UCR स्पष्ट करते की प्रक्रियेत दूषित होऊ नये म्हणून अन्न डिफ्रॉस्ट करण्याचे तीन सुरक्षित मार्ग आहेत.

1) रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करा: ही पद्धत वापरताना, बराच वेळ गुंतल्यामुळे तुम्ही आधीच नियोजन केले पाहिजे.

केले आहे: पर्यावरण मंत्री फ्रांझ टॅटनबॅक यांना विधिमंडळात रोखण्यात आले

रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळल्यानंतर, ग्राउंड बीफ, स्ट्यू, पोल्ट्री आणि सीफूड स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक किंवा दोन अतिरिक्त दिवस सुरक्षित आणि दर्जेदार राहू शकतात; लाल मांसाचे तुकडे (जसे की रोस्ट, चॉप्स आणि गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू) 3 ते 5 दिवस.

रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळलेले अन्न शिजवल्याशिवाय गोठवले जाऊ शकते, जरी ते गुणवत्ता गमावू शकते.

2) थंड पाण्यात डीफ्रॉस्ट करा: ही पद्धत वेगवान आहे, परंतु अधिक लक्ष देणे आवश्यक आहे. अन्न लीक-प्रूफ प्लास्टिक पॅकेजेस किंवा पिशव्यांमध्ये असावे. पिशवी गळती झाल्यास, अन्नाच्या सभोवतालच्या हवेतून किंवा वातावरणातून जीवाणू प्रवेश करू शकतात.

केले आहे: मेलानिया ट्रम्प यांनी सत्ता सोपवताना कोस्टा रिकाच्या माजी फर्स्ट लेडीची शैली “कॉपी” केली

पिशवी थंड पाण्यात बुडविली पाहिजे, प्रक्रिया सुरू ठेवण्यासाठी दर 30 मिनिटांनी पाणी बदलत रहा. जर अन्न पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट झाले असेल तर ते लगेच शिजवले पाहिजे.

3) मायक्रोवेव्हमध्ये डीफ्रॉस्ट: मायक्रोवेव्हमध्ये डीफ्रॉस्ट केल्यानंतर, ते लगेच मायक्रोवेव्हमध्ये, पारंपरिक ओव्हनमध्ये किंवा ग्रिलवर शिजवले पाहिजे, कारण डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेदरम्यान, अन्नाचे काही भाग गरम होऊ शकतात किंवा स्वयंपाक सुरू होऊ शकतात. , “डेंजर झोन” (5 ºC आणि 60 ºC दरम्यान) तापमानात अन्न आणणे जेथे सूक्ष्मजीव उच्च वेगाने पुनरुत्पादन करतात, ज्यामुळे अन्न दूषित होण्याचा धोका आहे.

गॅरेज, तळघर, कार, डिशवॉशर किंवा प्लास्टिक कचरा पिशवीमध्ये अन्न कधीही डीफ्रॉस्ट करू नका; किचन काउंटरवर, बाहेर किंवा तुमच्या अंगणावर. या पद्धतींमुळे तुमचे अन्न खाण्यास असुरक्षित होऊ शकते.