चॅनल 4 चे दर्शक भयभीत झाले कारण तीन विद्यापीठातील विद्यार्थी त्यांच्या आईचे लाड करत होते, तिच्यासोबत राहत नसतानाही दरमहा £40 किमतीचे साहित्य वाया घालवत होते.
बॅच फ्रॉम स्क्रॅच: कुकिंग फॉर लेसच्या काल रात्रीच्या भागामध्ये, सादरकर्ते जो स्वॅश आणि सुसान मुलहोलँड यांनी यॉर्कशायरमध्ये चार्टर्ड सर्वेक्षक फिओना, 53, यांना भेट दिली.
तिची मुलं लूसी, 21, फिन, 20 आणि आर्ची, 19, ही सर्व जवळपासच्या महाविद्यालयात विद्यार्थी आहेत पण तरीही “दूरपेक्षा घरी जास्त” आहेत.
या तिघांवर विद्यार्थी कर्ज असूनही, फिओना त्यांना सपोर्ट करते आणि सर्व खरेदी घरीच करते.
ज्यांनी पाठपुरावा केला ते नीट नियोजन न केल्यामुळे त्यांनी किती अन्न फेकून दिले, त्यांनी स्वयंपाकघरात सोडलेली गडबड आणि त्यांचा आहार किती असंतुलित होता हे जाणून घेण्यात गोंधळून गेले.
नुकतीच घटस्फोटित फिओना – जिला पूर्णवेळ कामावर जावे लागले आणि तिच्या मुलांसाठी अधिक काम करावे लागले – तिने सांगितले की तिच्या नवीन दीर्घ कामाच्या तासांचा अर्थ तिला कौटुंबिक जेवणाचे नियोजन करण्यासाठी संघर्ष करावा लागला आणि स्वयंपाकघर “सर्वांसाठी विनामूल्य” बनले आहे.
ती अन्नाची बचत करत असताना, तिची मुले देखील बरेच अन्न फेकून देतात कारण ते कालबाह्य किंवा जुने झाले आहे – सर्व कारण कुटुंबाने किराणा सामान कसा वापरायचा याची योग्य योजना बनवली नाही.
“असे असेल, ‘चहा म्हणजे काय?’ आणि जर मी म्हणालो की मला खात्री नाही की ते फक्त म्हणतील, ‘अरे, मी माझा स्वतःचा चहा बनवते,” ती म्हणाली.
“हे फक्त एकमेकांबद्दल विचार करणे आणि नियोजन करणे याबद्दल आहे आणि मला वाटते की तो वेळ एकत्र घालवणे छान आहे.”
चॅनल 4 चे दर्शक भयभीत झाले कारण तीन विद्यापीठातील विद्यार्थी त्यांच्या आईचे लाड करत होते, तिच्यासोबत राहत नसतानाही दरमहा £40 किमतीचे साहित्य वाया घालवत होते.
पण फिओना स्वत:वर किती जबाबदारी घेतेय, याबद्दल अनेकजण निराश झाले होते.
“ओएमजी या घरातील किती प्रौढ लोक अक्षरशः फ्रीजमधून सामान बाहेर काढतात,” एकाने X वर लिहिले. “कोणीही ‘मुलं’ स्वतःसाठी स्वयंपाक करताना सामान काढण्याचा विचार करत नाही.” मूर्ख!’
दुसऱ्याने विचारले: “ही ‘मुले’ नक्की किती वर्षांची आहेत?” “हे सर्व बिचाऱ्या आईवर नाही का?”
तिसऱ्याने टिप्पणी केली: “सर्व दोष आईवर पडत नाही, मुले प्रौढ असतात!” ते त्यांना जबाबदारी घेण्यास प्रवृत्त करतात.
कार्यक्रमावर बोलताना, विद्यार्थ्यांनी कबूल केले की त्यांच्यासाठी स्वयंपाक करणे “कठीण” आहे कारण स्वयंपाकघरात नेहमीच कोणीतरी गर्दी करत असते किंवा साहित्य संपत असते.
“प्रत्येकजण सर्वत्र,” फिन म्हणाला.
“ते मोठ्या प्रमाणात खातात,” फिओना पुढे म्हणाली. “माझ्यासाठी ग्राउंड बीफचा एक कॅन, मी चार लोकांना खायला देऊ शकलो असतो.” ते त्या दोघांच्या मधोमध खाण्यात यशस्वी झाले.
फिओनाच्या व्यस्त नवीन कामाच्या जीवनाचा अर्थ असा होता की ती गोंधळलेले स्वयंपाकघर साफ करण्यावर तसेच तिच्या दैनंदिन जीवनात संतुलन शोधण्याचा प्रयत्न करत होती.
एपिसोड दरम्यान, प्रस्तुतकर्त्यांनी कुटुंबाला ते तयार करू शकतील अशा बॅच जेवणांची मालिका शिकवली – नियमित जेवणापेक्षा मेनूमध्ये अधिक भाज्या आणि फायबर.
ती म्हणाली, “आजकाल मी कदाचित जेवण सोडून देईन आणि काही कुकीज खाईन.”
तिच्या मुलांचे बरेच जेवण लाल मांसाने समृद्ध होते, भाज्यांकडे जवळजवळ नेहमीच दुर्लक्ष केले जाते.
“सात दिवसांत, फक्त एकच दिवस असा होता की त्यांनी लाल किंवा प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ले नाही,” जो खुलासा झाला.
“आम्ही तपासलेल्या एका आठवड्यात, मुलांकडे चार किलो लाल किंवा प्रक्रिया केलेले मांस होते,” सुसान पुढे म्हणाली. “आता ते सरकारच्या शिफारसीपेक्षा चौपट आहे.”
“प्रथिनांचे सेवन महत्त्वाचे असले तरी, 500 ग्रॅमपेक्षा जास्त लाल किंवा प्रक्रिया केलेले मांस खाल्याचा अर्थ आंत्र कर्करोगासारख्या आरोग्याच्या समस्या वाढण्याची शक्यता असते.”
“मी ते देत आहे, नाही का?” फियोना म्हणाली. “म्हणून, प्रत्यक्षात, तुम्ही इतर गोष्टी विकत घेतल्यास त्यांना इतर गोष्टी खाव्या लागतील.”
भागादरम्यान, प्रस्तुतकर्त्यांनी कुटुंबाला ते तयार करू शकतील अशा बॅच जेवणांची मालिका शिकवली – मेनूमध्ये नेहमीच्या जेवणापेक्षा जास्त भाज्या आणि फायबर.
नवीन योजना तिच्या वर्षाला £4,470 – आणि 274 तास – वाचवण्यासाठी सेट केली आहे आणि तिच्या प्रक्रिया केलेल्या लाल मांसाचा वापर 60 टक्क्यांनी कमी करेल.
“आम्ही बऱ्याच नवीन गोष्टी शिकलो आहोत, नाही का?” फिन म्हणाला. “आम्हालाही मदत करण्यासाठी, जे छान आहे आणि एकमेकांना मदत करण्यासाठी.”
