आता, आपण चांगल्या कारणास्तव मध्यम आहाराबद्दल ऐकले असेल. सलग आठव्या वर्षी यूएस न्यूज आणि वर्ल्ड रिपोर्टद्वारे सामान्यत: सर्वोत्कृष्ट आहाराचे नाव दिले गेले. आहारात फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, निरोगी चरबी, तेले, सीफूड आणि पातळ पोल्ट्रीने भरलेल्या जेवणाची शिफारस केली जाते. जर आपल्याला भूमध्य आहारात रस असेल तर आता प्रयत्न करण्यासाठी आणखी एक समान आणि समान आहार आहे. हे ग्रहांच्या आरोग्याच्या भाजीपाला खाण्याच्या आहारास प्रोत्साहित करते, परंतु ते विशेषत: ग्रहाच्या टिकाव यावर केंद्रित आहे. या आहाराबद्दल पोषणतज्ज्ञ काय म्हणतो आणि ते फायदेशीर आहे की नाही आणि पर्यावरणाचे वातावरण येथे आहे.
ग्रहांचा निरोगी आहार म्हणजे काय?
नानफा नफा ईट-लॅन्सेट समितीने २०१ in मध्ये एक ग्रह आरोग्य आहार विकसित केला होता. संस्था निरोगी, निरोगी, टिकाऊ, निरोगी, टिकाऊ आहारासाठी मानव आणि ग्रहासाठी समर्पित आहे. २०50० पर्यंत जगाची लोकसंख्या १० अब्ज जवळपास असेल असा अंदाज आहे. आपल्याकडे सर्व लोकांना पोसण्यासाठी पुरेसे अन्न आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी ग्रहांच्या निरोगी आहारावर सतत तयार केलेली आणि सतत प्रोत्साहित केलेली खाण्याची समिती आणि एक निरोगी ग्रह आपण सर्व जगू शकतो.
“ग्रहांचा निरोगी आहार हा वनस्पती किंवा वनस्पती (आहार) वर आधारित आहार आहे, जो वनस्पती आणि वनस्पतींच्या जेवणातून दिसून आलेल्या आरोग्य आणि पर्यावरणीय फायद्यांच्या अनुषंगाने,” पोषण आणि पोषण अकादमीच्या प्रवक्त्या व्हेनेसा किंग यांनी सांगितले. याचा अर्थ असा आहे की ग्रहांच्या आहारामध्ये बर्याच क्रूर फळे आणि भाज्या, शेंगदाणे आणि शेंगा असतात. यात संपूर्ण धान्य, उत्पादित प्रथिने आणि असंतृप्त भाजीपाला तेलांचा समावेश आहे. जरी हे स्टार्च भाजीपाला, साखर, दुग्धशाळे आणि प्राण्यांच्या मांसास देखील परवानगी देते, परंतु मंजूर प्रमाण कमी आहे.
निरोगी ग्रहांच्या आहाराचे अनुसरण
“अन्न उत्पादनाचा पर्यावरणीय परिणाम कमी करताना वाढत्या जगातील लोकसंख्येला आहार देणे हे आहाराचे उद्दीष्ट आहे,” पोषण आणि पोषण अकादमीचे प्रवक्ते डेबी पिट्टीपिन म्हणाले.
प्राणी उत्पादने ठेवणे आणि तयार करणे, विशेषत: लाल मांस, या ग्रहावर उच्च -कार्बन फिंगरप्रिंट आहे. पीटीपेन: “(आहार) कमी ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनास समर्थन देते, जमीन आणि पाण्याचा वापर कमी करते आणि जैविक विविधता राखते.”
मांस प्रेमी, काळजी करू नका. जरी ग्रहांचा निरोगी आहार प्राण्यांकडून मिळविलेले मांस मर्यादित करते, परंतु ते त्यांना पूर्णपणे काढून टाकत नाही. आहारात सुमारे 98 ग्रॅम लाल मांस, 203 ग्रॅम पोल्ट्री आणि दर आठवड्याला 196 ग्रॅम मासे मिळतात.
शरीरासाठी ग्रहांच्या आरोग्यासाठी आहाराचे फायदे
ग्रहावरील सकारात्मक परिणामाव्यतिरिक्त, जे ग्रहांच्या निरोगी आहाराचे अनुसरण करतात त्यांच्या सामान्य आरोग्यासाठी फायदे मिळू शकतात.
“इतर नमुन्यांप्रमाणेच पुढे जाणा the ्या इतर नमुन्यांप्रमाणे (म्हणजे मध्यम आहार किंवा गर्दी), आहार (ग्रहांचे आरोग्य) वनस्पती आणि निरोगी चरबींवर आधारित संपूर्ण पदार्थांवर लक्ष केंद्रित केल्यामुळे हृदयरोग, मधुमेह आणि काही कर्करोग यासारख्या तीव्र आजारांच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे.”
वनस्पतींचे आहार देखील पुढील गोष्टींशी जोडले गेले आहे:
ग्रहांचे निरोगी आहार कसे कार्य करते?
येथे एक उदाहरण आहे जे आज ग्रहाच्या निरोगी आहारात दिसते.
ग्रहांचा निरोगी आहार हा वनस्पती पुढे आहे परंतु शाकाहारी किंवा शाकाहारी नाही. हे मांस, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या मध्यम प्रमाणात अनुमती देते, परंतु आपल्या अर्ध्या डिश आणि भाज्या, शेंगदाणे आणि शेंगदाणे असावेत. जास्त प्रमाणात खाणे टाळण्यासाठी आहार 2500 पासून दररोज कॅलरी खाण्याची शिफारस करतो.
ईट ऑन द वेबच्या मते, “वय, लिंग, क्रियाकलापांची पातळी आणि निरोगी वैयक्तिक फायलींच्या आधारे ही रक्कम बदलू शकते. अत्यधिक वापर हा आरोग्य आणि पर्यावरणीय खर्चासह अन्नाचा अपव्यय आहे.”
ईट-लॅन्सेट समितीच्या मते, ग्रहांच्या निरोगी आहाराचे अनुसरण कसे करावे ते येथे आहे:
- 125 ग्रॅम कोरडे सोयाबीनचे, मसूर, मटार आणि इतर शेंगदाणे किंवा शेंगदाणे
- दर आठवड्याला 98 ग्रॅम लाल मांस
- दर आठवड्यात 203 ग्रॅम पोल्ट्री
- दर आठवड्याला 196 ग्रॅम मासे
जास्त वापर टाळण्यासाठी, जेवणाची देवाणघेवाण करणे आणि एका जेवणाचा आकार निवडणे, कमी अन्न वाया घालवणे, थेट शेतक from ्यांकडून अन्न खरेदी करणे आणि कमी प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाण्याची सूचना या सूचनांमध्ये देखील या सूचनांमध्ये कॉल करा.
आहार नेहमी काही तक्रारींसह येतो. “काही समीक्षकांचा असा युक्तिवाद आहे की प्राण्यांच्या उत्पादनांवरील आहाराची कठोर सीमा सर्वांसाठी अन्नाच्या बाबतीत सांस्कृतिक, परवडणारी किंवा पुरेशी प्रक्रिया असू शकत नाही,” पेटेपिन म्हणाले. “इतरांनी त्यांच्या शिफारशींच्या जागतिक अनुप्रयोगांच्या क्षमतेवर प्रश्न विचारला आणि प्रादेशिक आणि अन्न शेतीच्या गरजा भागवल्या. आरोग्य आणि पर्यावरणीय फायदे चांगल्या प्रकारे समर्थित आहेत, तर अंमलबजावणीची आव्हाने शिल्लक आहेत.”
जेवण कल्पना
या आठवड्यासाठी किराणा दुकानात जाण्यापूर्वी, या नमुन्यात काही कल्पना वाढवा.
न्याहारी
- लिंबू ओट्स बेक
- संपूर्ण धान्य ब्रेडसह एवोकॅडो टोस्ट
लंच
- ताज्या हंगामी भाज्यांसह मिन्स्ट्रॉन सूप
- टर्की बर्गर, गोड बटाटे असलेले संपूर्ण गहू केक तळलेले बटाटे
रात्रीचे जेवण
- कढीपत्ता आणि हर्बल मिल्क सह भरलेल्या बेक
- तांबूस पिवळट रंगाचा
स्नॅक्स
- चणा आणि भाज्या
- केळी, शेंगदाणा लोणी आणि स्ट्रॉबेरी
ईट वर अधिक कल्पना आणि पाककृती तपासा.
ग्रह निरोगी आहार आपल्यासाठी योग्य आहे का?
जर आपण आधीपासूनच भूमध्य आहारामुळे मोहित असाल तर ग्रहांचा आहार प्रयत्न करणे योग्य ठरेल. हा आहार कोणाने प्रयत्न केला पाहिजे आणि कोणी ते टाळले पाहिजे.
पेटिटपाईन म्हणाले की ग्रहांचा निरोगी आहार “प्रत्येकासाठी योग्य आहे, जरी काही गटांना विशिष्ट गट किंवा पूरक आहारांच्या मोठ्या भागाची आवश्यकता असू शकते.” तथापि, हे नमूद करते की ग्रहासह छान असताना आहार दीर्घकाळ निरोगी समस्या सुधारण्यास मदत करू शकतो. “पोषकद्रव्ये, उच्च फायबर आणि वनस्पती वनस्पतींकडे तीव्र दृष्टिकोन असल्यामुळे दीर्घकाळापर्यंत रोगाचा धोका असलेल्या लोकांना याचा फायदा होऊ शकतो. लवचिक किंवा अर्ध -प्लांट खाण्याच्या पद्धतींमध्ये रस असणा those ्यांसाठी हे देखील योग्य आहे,” ती म्हणाली.
कोणताही आहार हा एक उपाय आहे जो प्रत्येकास अनुकूल आहे. “लहान मुले, गर्भवती स्त्रिया किंवा स्तनपान यासारख्या उच्च पौष्टिक गरजा असलेल्या लोकसंख्येची, जड मासिक पाळीमुळे ग्रस्त स्त्रिया आणि काही वैद्यकीय परिस्थिती असलेल्या व्यक्तींना वैयक्तिक बदल करण्याची आवश्यकता असू शकते.” “विविध वनस्पती पदार्थांमध्ये किंवा कमतरतेचा धोका असलेल्या लोकांनी मार्गदर्शनासह आहाराकडे जाणे आवश्यक आहे.” ते म्हणतात, “त्याने काही विश्लेषणे (ग्रहांचा आहार) दर्शविली आहेत ज्यात पाच मुख्य पोषकद्रव्येंमध्ये पौष्टिक अंतर असू शकते: व्हिटॅमिन बी 12, कॅल्शियम, लोह आणि जस्त. या आहारातील अंतर भरण्यासाठी दुरुस्ती आवश्यक असू शकतात,” ते म्हणतात.
कमतरता आणि माहित आहे -आपल्या सर्व पौष्टिक गरजा भागविण्यासाठी कसे आवश्यक आहे, म्हणून आहारतज्ञ किंवा आहारतज्ञ शोधणे सुचविले जाते. पेटिटपाईन “लाल मांस आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ कमी करताना हळूहळू शाकाहारी जेवण वाढवण्याची आणि” परिपूर्णतेऐवजी शिल्लक “शूटिंगची शिफारस देखील करते.
“पुरेसे प्रथिने, लोह, ओमेगा -3 एस आणि इतर पोषक तत्त्वे सुनिश्चित करण्यासाठी विविधतेवर लक्ष केंद्रित करा, कदाचित आवश्यकतेनुसार किल्लेदार पदार्थ किंवा पूरक आहार. वैयक्तिक आरोग्याच्या गरजा नेहमी विचार करा आणि डिझाइनर मार्गदर्शनासाठी नोंदणीकृत फीडरशी सल्लामसलत करा.”
ग्रहांच्या आरोग्याबद्दल सामान्य प्रश्न
ग्रहांच्या आहारावर आपण किती मांस खाऊ शकता?
ग्रहाच्या निरोगी आहारात, आपला अर्धा आहार वनस्पतीवर आधारित असावा. तथापि, आपण दर आठवड्याला सुमारे 98 ग्रॅम लाल मांस आणि 203 ग्रॅम पोल्ट्री खाऊ शकता. आपण 196 ग्रॅम मासे देखील खाऊ शकता.
ग्रहांच्या निरोगी आहारासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे कोणती आहेत?
निरोगी ग्रहांच्या आहारासाठी मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये बहुतेक वनस्पतींचे पदार्थ खाणे समाविष्ट आहे. दररोज 125 ग्रॅम कोरडे सोयाबीनचे, मसूर, मटार आणि इतर शेंगदाणे किंवा शेंगदाणे, दर आठवड्याला 98 ग्रॅम लाल मांस, दर आठवड्याला 203 ग्रॅम पोल्ट्री आणि दर आठवड्याला 196 ग्रॅम मासे देखील संपूर्ण धान्य आणि मध्यम दुग्ध प्रमाणात अनुमती देतात, असमाधानकारक शेती आणि असमाधानकारक भाज्या जोडतात.
ग्रहांच्या आरोग्याचा आहार कोणी शोधला?
ग्रहांच्या आरोग्य आहाराचा शोध नफा नफा ईट -एन्सेट समितीने केला होता. 2050 पर्यंत 10 अब्ज अपेक्षित लोकसंख्या पोसणे या संस्थेचे उद्दीष्ट आहे, तर आमच्याकडे राहण्यासाठी एक आनंदी आणि निरोगी ग्रह आहे.
ग्रहांच्या आहाराप्रमाणेच आहार आहे का?
ग्रहांचा आहार भूमध्य आहारासारखेच आहे. “दोन्ही आहार भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य, शेंगदाणे, शेंगदाणे आणि ऑलिव्ह ऑईल सारख्या निरोगी चरबीने समृद्ध आहेत, मध्यम मासे आणि कमीतकमी खाल्लेल्या लाल मांसासह. दोन्ही मर्यादा घन चरबी आणि साखर आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ जोडले जातात. ग्रहांच्या निरोगी आहारात जागतिक पर्यावरणीय किनार्याभोवती तयार केले जाते, तर आहाराचे अनुसरण केले जाते.”
