जोहान्सबर्ग – दक्षिण आफ्रिकेचे डझनभर शेफ, कम्युनिटी किचन, केटरर्स आणि पाककृती विद्यार्थी शुक्रवारी जोहान्सबर्गमध्ये सामील झाले आणि नेल्सन मंडेला डेच्या उत्सवात भूक लागण्यासाठी 67,7,7 लिटर (1 17,7 -गॅलन) सूप तयार केला.
२१ व्या दिवशी संयुक्त राष्ट्रांनी अधिकृतपणे मान्यता दिलेल्या आंतरराष्ट्रीय नेल्सन मंडेला दिनानं लोकांना दक्षिण आफ्रिकेच्या पहिल्या काळ्या राष्ट्रपतींचा वाढदिवस आणि वारसा minutes 67 मिनिटांनी साजरा करण्यास प्रोत्साहित केले, जे त्याच्या -67 वर्षांच्या सार्वजनिक सेवेच्या बरोबरीचे आहे.
दक्षिण आफ्रिकेच्या माजी अध्यक्षांचा वाढदिवस ओळखण्यासाठी 9 मध्ये जन्मलेल्या, देशभरात शिजवलेल्या सूपने त्यांच्या स्वयंपाकघरात सूप बनविला जेणेकरून ते लक्ष्य गाठण्यात योगदान देऊ शकेल.
जोहान्सबर्ग-आधारित एचटीए स्कूल ऑफ पाककृती आर्ट्समध्ये, भाज्या कापून घ्या, सोयाबीनचे घाला आणि हार्दिक सूप बनविण्यासाठी मसाला च्या कॅलिडोस्कोपवर शिंपडले. अंतिम सूप टॅली सुरू झाल्यानंतर, ते पहाटे 9:30 वाजेपर्यंत त्यांच्या मटनाचा रस्सा ब्रॅड करतात.
“67 67,7 लिटर, आम्हाला 67 67 मिनिटांत लागले,” कार्यकारी शेफ आणि स्वयंसेवी संस्था शेफचे अध्यक्ष यांच्यासह कारुना यांनी जेम्स सर्च म्हणाले. “मी भाज्यांच्या तुकड्याने एक मसूर सूप केला आणि त्यात काही कोंबडी आपल्या सूपचा सामान्य प्रकार नाही जिथे आपण सर्वकाही शिजवता, मग आपण माझ्यासाठी सूप बाहेर आणता, मला चव दिसली आणि ती देखील गुणवत्ता आहे.
“मला माहित आहे की मुले कधीकधी रस्त्यावर असतात, किंवा लाभार्थी, लोकांना त्यांना जे वाटते ते देणे आवडते, तथापि …. आमच्यासारखी मुले हॉटेलच्या व्यवसायातून येतात, आम्हाला समजले आहे की आपण लोकांना खायला घातले पाहिजे, ते सर्वात जास्त गुणवत्ता असणे आवश्यक आहे, ते खरोखरच पात्र आहेत कारण ते पात्र आहेत,” ते म्हणाले.
दरवर्षी, दक्षिण आफ्रिकन लोक 18 जुलै रोजी त्यांचे वेळ स्वयंसेवक, सार्वजनिक जागा स्वच्छ करतात, शाळा किंवा रुग्णालयात मदत करतात किंवा मानवतावादी कार्य आणि अनुदान अनुदान करतात.
भूक आणि अन्न कचर्‍याला सामोरे जाण्यासाठी काम करणारी एक नॉन -नफा संस्था असलेल्या करुणा असलेल्या शेफ, फूड ड्राईव्ह म्हणजे “अन्न आणि कचरा किचनविरूद्ध लढा”, खोजा म्हणाले.
यावर्षी काढलेल्या सहाव्या वर्षी हे ओळखले गेले आहे की त्यांनी शेतकरी आणि दुकानातून अतिरिक्त अन्न जप्त केले आहे जे अन्यथा फेकून देण्यात आले होते. त्याऐवजी, शेफ याचा उपयोग हजारो जोहान्सबर्ग रहिवाशांना जे अन्न नसलेल्या अन्न नसलेल्या हजारो सूप बनवतात.
लक्ष्यात, 67,6,3 लिटर, त्याच्या शाळेच्या प्रयत्नांचा एक भाग म्हणून 5 लिटर सूप 67,3 लिटरमध्ये जोडण्यासाठी, 18 वर्षांचा महाविद्यालयीन विद्यार्थी, तिरा नयाकुुडियाचा दिवस, भाजीपाला आणि सूप दिवसातील बहुतेक वेळा पाहतो.
जरी ते फक्त सहा वर्षांचे होते जेव्हा राजकारणी 27 मध्ये मरण पावले, परंतु ते म्हणाले की त्यांची सहानुभूती आणि सेवा वारसा आठवणीत राहिली कारण “त्याने समाज परत करण्याच्या आपल्या सामर्थ्याने सर्व काही केले, म्हणूनच आपण आज हे करत आहोत.”
दक्षिण आफ्रिका आफ्रिकेतील अग्रगण्य अन्न उत्पादकांपैकी एक आहे, परंतु २०२१ मधील राष्ट्रीय अन्न व पोषण संरक्षण सर्वेक्षण (एनएफएनएसएस) मध्ये असे आढळले आहे की दक्षिण आफ्रिकेच्या .5 63..5% कुटुंबे असुरक्षित आहेत, जे दररोज खाण्याशिवाय २० दशलक्षाहून अधिक लोकांचे भाषांतर करतात आणि दरवर्षी सुमारे १. million दशलक्ष टन आहेत.
हे प्रामुख्याने दारिद्र्य, बेरोजगारी आणि वाढत्या आहाराद्वारे दिले जाते, जे हवामान बदल आणि भेदभाव यासारख्या घटकांद्वारे वाढविले जाते.
नॅश फूड रेस्क्यू चीफ हॅनके व्हॅन लँग म्हणाले की, आकडेवारीत असे दिसून आले आहे की अन्न कचरा आणि अन्न अधिशेष ही एक मोठी समस्या आहे, ज्यास नागरिकांनी दररोज चिंता केली पाहिजे.
ते म्हणाले, “विशेषत: मंडेला दिवसाच्या आसपास बरीच सुंदर उर्जा आहे. “परंतु आम्ही लोकांना विनंती करू इच्छितो, फक्त आपला सहभाग मंडेला दिवशी राहू देऊ नका.”
