August ऑगस्ट रोजी, किचनच्या आगीनंतर त्याच्या स्प्लॅश, रेड-रिबन ओपनिंगनंतर एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ वॉलनॉट क्रायसी बंद करण्यात आली, जी अद्याप इटालियन-अमेरिकन रेस्टॉरंटच्या मालकांच्या पुन्हा उघडण्याविषयी अनिश्चित होती.
शुक्रवारी संध्याकाळी दिलेल्या निवेदनात, दुगान कुटुंबाने वृत्तसंस्थेला सांगितले की शहरातील ब्रॉडवे प्लाझा शॉपिंग सेंटरच्या मुख्य कोप at ्यात “नवीन जोआ वालोनॉट क्रिकचा फायदा” सुरू आहे. तथापि, त्यांची दुरुस्ती केव्हा करावी यासाठी अंदाजे टाइमलाइन पुरवू शकली नाही.
“आम्ही पुन्हा उघडण्याविषयी आमचे तपशील सामायिक करण्याची आशा बाळगतो,” असे निवेदनात म्हटले आहे.
सोमवारी मध्यरात्रीनंतर कॉन्ट्रा कोस्टा फायर प्रोटेक्शन डिस्ट्रिक्टमध्ये ही आग लागली. हे नुकसान “मेजर” मानले गेले नाही, परंतु मूळ जोला शहराच्या उपनगरामध्ये काही काळ नजर टाकून, नवीन-रेस्टॉरंट उघडल्यानंतर फक्त तीन दिवसानंतर मूळ जोला त्याचा दरवाजा बंद करण्यास भाग पाडले.
एका याजकाने हेराल्ड मूळ जोआच्या तिसर्‍या बे एरियाच्या पदासाठी आशीर्वाद दिला आणि वॉलनॉट क्रीकवर व्याख्यान दिले, त्यानंतर एक जुना मोहक रिबन कापला. सुमारे years ० वर्षांपूर्वी रात्रीच्या जेवणाने सकाळी at० वाजता दरवाजे अधिकृतपणे उघडल्यानंतर रेस्टॉरंट अधिकृतपणे ब्लॉकच्या भोवती उभे होते, सॅन फ्रान्सिस्कोमधील मूळ जो हा पहिला प्रसिद्ध, होम -स्टाईल पास्ता, अपिटायझर, बर्गर आणि इतर डिश होता.
तथापि, सात दिवसांनंतर, आगीच्या नुकसानीपासून सुरू असलेल्या दुरुस्तीचा पुरावा रेस्टॉरंटच्या लॉबीमधून दिसून येतो. गुरुवारी संध्याकाळी, मूळ जेवणाच्या खोलीसाठी खुले असलेल्या रेस्टॉरंट “प्रदर्शन किचन” ची स्वाक्षरी एका वळणाच्या मागे लपली होती.
दुगान फॅमिली स्टेटमेंटनुसार, मूळ जॉय वाल्नॉट क्रीकने “अविश्वसनीय” उद्घाटन शनिवार व रविवारचा आनंद लुटला. आगीच्या आधी, रेस्टॉरंटचे इन्स्टाग्राम अकाउंट आरक्षण आरक्षित करण्याचा प्रयत्न करण्याबद्दल बोलण्याच्या संदेशांनी भरले होते.
या निवेदनात म्हटले आहे की, “गेल्या आठवड्यात वॉलनॉट क्रीक समुदाय आणि आखातीमध्ये आम्हाला मिळालेल्या चिंता आणि समर्थनाबद्दल आम्ही आश्चर्यकारकपणे कृतज्ञ आहोत.” हे नमूद करते की शहर आणि रेस्टॉरंटचे कर्मचारी पुन्हा सुरू करण्यात मदत करण्यासाठी वॉलनॉट क्रीक जे काही शक्य आहे ते करीत आहे “अद्याप चालू असलेल्या टीम प्रशिक्षणात सामील आहे.”
भव्य उद्घाटनात सह-मालक जॉन दुगन म्हणाले की नवीन रेस्टॉरंटमध्ये 175 लोकांना रोजगार उपलब्ध आहे.
त्याच्या नवीन जेओएच्या ठिकाणी अक्रोड कुरकुरीत उघडण्याचा दुगान कुटुंबातील निर्णय हा शहर पूर्वेकडील आखाती देशातील संस्कृती, किरकोळ आणि खाद्य कक्षांमध्ये आहे याची आठवण म्हणून पाहिले गेले. “मी वॉलनॉट क्रीकचा पूर्वेकडील आखातीचे केंद्र म्हणून विचार केला,” दुगानने या कार्यक्रमाला सांगितले. तो टोनी रॉडिनचा नातू आहे, ज्याने द्वितीय विश्वयुद्धापूर्वी टेंडरलिनमध्ये पहिला मूळ जो उघडला.
ते म्हणाले, “मला वाटते की लोक ब्रॉडवे प्लाझामध्ये वर्षानुवर्षे खरेदी करण्यासाठी येत आहेत, मला वाटते की त्यांनी इतर रेस्टॉरंट्समध्ये येथे बरेच क्षण साजरे केले आहेत आणि हा कोन फक्त आमच्या ब्रँडसाठी हाडे असलेल्या एका मोठ्या कोप in ्यात होता,” तो म्हणाला.
दुग्गन ब्रॉडवे प्लाझा आणि दक्षिण मेन स्ट्रीट कॉर्नरबद्दल बोलत होते, जे पूर्वी लोकप्रिय स्टॅनफोर्ड रेस्टॉरंटचे ठिकाण होते. दुग्गन आणि तिचे सह-मालक, बहीण एलेना दुगान यांनी पूर्वीचे इटेरिटी स्टाईलिश 9,000 चौरस फूट जागेत रूपांतरित केले आणि आयकॉनिक पिवळ्या-सोन्याच्या मूळ जोए चिन्हाने सजवले.
वॉलनॉट क्रीक डायनिंगची मुख्य वैशिष्ट्ये म्हणजे ओपन किचनकडे पाहण्यासाठी मूळ जॉई रेस्टॉरंट्सचे वैशिष्ट्य. जॉन दुगानच्या म्हणण्यानुसार, मूळ जोने या कल्पनेस अगोदरच मदत केली आणि टेंडलिनच्या स्थितीत परत येऊन 14-युद्धाच्या काउंटरच्या रूपात सुरुवात केली. ते म्हणाले, “आता रेस्टॉरंट्सकडे पाहणे सामान्य आहे, परंतु मी नेहमी म्हणतो, काउंटर मूळ जातीय टेबल आहे,” तो म्हणाला.
