लाल दृष्टी? अमेरिकेच्या अन्न व औषध प्रशासनाने थायरॉईड कर्करोगाशी जोडलेल्या प्रसिद्ध फूड कलरिंग या तिसर्‍या डाईवर अधिकृतपणे बंदी घातली आहे. जरी हा निर्णय व्यतिरिक्त समाप्तीच्या सुरूवातीचे प्रतिनिधित्व करतो, तरीही उत्पादकांना त्यांच्या उत्पादनांमधून बाहेर पडण्यासाठी कित्येक वर्षांपासून कृपेचा कालावधी आहे.
सध्या कृत्रिम लाल रंग वापरत असलेल्या खाद्यपदार्थांबद्दल येथे सर्व काही आहे.
लाल क्रमांक 3 म्हणजे काय?
लाल क्रमांक. 3- एफडी आणि सी रेड क्र. म्हणून ओळखले जाते 3, एरिथ्रोसिन किंवा लाल 3- तेलाने बनविलेल्या कृत्रिम रंगाबद्दल आणि त्यात जोडलेल्या उत्पादनांमध्ये “चमकदार लाल चेरी” रंग जोडते.
१ 1990 1990 ० मध्ये, अन्न व औषध प्रशासन (एफडीए) ला सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये क्रमांक 3 वर बंदी घातली गेली होती, परंतु कोणत्याही कृत्रिम डाई कायद्याने आगामी करारामध्ये अनेक प्रकारचे पदार्थ आणि पेय जोडण्यापासून रोखले नाही.
एफडीएने (एफडीए) बंदीमागील तर्कशास्त्र म्हणून डेलने स्थितीचा उल्लेख केला, जो “मानवांमध्ये किंवा प्राण्यांमध्ये कर्करोगाचा आग्रह धरत असल्यास अन्न व औषध प्रशासनाला अन्न किंवा रंग जोडण्यास प्रतिबंधित करते.”
अभ्यासानुसार प्रयोगशाळेच्या उंदरांमध्ये कर्करोग दिसून आला असला तरी मानवांमध्ये डाई आणि कर्करोग यांच्यात कोणताही दुवा नव्हता.
“पुरुष उंदीर, अन्न व औषध प्रशासन (एफडीए) मध्ये कर्करोगाचा संदर्भ घेणारे अभ्यास आहेत,” असे अन्न संस्थेचे मुख्य विज्ञान आणि तंत्रज्ञान अधिकारी ब्रायन हिचॉक यांनी सांगितले.
हिचॉकने जोडले की अभ्यासानुसार मोठ्या प्रमाणात डाई वापरली गेली आहे, जे त्यांच्यात असलेले पदार्थ खाताना सामान्य व्यक्तीकडून अधिक सेवन करतात.
ते म्हणतात: “विविध जागतिक संघटनात्मक संस्थांनी नमूद केल्यानुसार मानवी सुरक्षेसाठी रेड क्रमांक 3 च्या अभ्यासाच्या चाचणीने वापराच्या सरासरी प्रमाणापेक्षा जास्त प्रमाणात हे केले आहे.” “एफडीएने (एफडीए) संदर्भित केलेल्या अभ्यासानुसार असे सूचित होते की उंदरांनी दररोज 25 मिलीग्राम/किलो शरीराचे वजन संभाव्य दैनंदिन वापरापेक्षा 200 पट दिले आहे.”
3 नंबर लाल असलेले 9 पदार्थ
- काही चेरी मार्सिनो
- काही प्रक्रिया केलेले मांस आणि मांस पर्याय
लाल क्रमांक ऑस्ट्रेलियासह इतर देशांमध्ये 3.
त्यांच्या घटकांच्या सूचीमध्ये सध्या 3 नंबर असलेल्या विशिष्ट घटकांपैकी काही आहेतः
- क्लासिक जेल बीन, स्पिनिंग जेल बीन आणि संभाषण ह्रदयांसह अनेक प्रकारचे ब्रॅच कँडी
- मॉर्निंग स्टार फार्मवर बॅकड डुकराचे मांस पट्ट्या
- चांगला विनोद स्ट्रॉबेरी गोठवलेल्या कँडीचे तुकडे
- पेझ कँडी
ड्रग्स डॉट कॉमने एकत्रित केलेल्या यादीनुसार, लाल क्रमांक 3 असलेल्या काही औषधांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- असिस्टामिनोफेन
- डीऑक्सिसिसिन मोनो -हायड्रेट
- गॅबापेंटिन
- Vyvanse
पर्यावरणीय कार्य गटाने आता बंदी घातलेल्या डाईचा वापर करणार्‍या खाद्य उत्पादनांचा शोध डेटाबेस गोळा केला आहे. 5 फेब्रुवारी, 2025 पर्यंत, साइटने एक घटक म्हणून 3,092 उत्पादने, क्रमांक 3, गोळा केली.
कंपन्यांना लाल उत्पादनांची संख्या 3 कधी काढण्याची आवश्यकता आहे?
बंदी असूनही, लाल घटक क्रमांक 3 त्या घटकांमधून फार लवकर अदृश्य होताना पाहण्याची अपेक्षा करू नका. एफडीएच्या म्हणण्यानुसार, 2027 किंवा 2028 पर्यंतच्या कंपन्यांना त्यांना त्यांच्या उत्पादनांमधून काढून टाकावे लागेल.
एफडीएच्या निवेदनात नमूद केल्याप्रमाणे, “एफडी अँड सी रेड वापरणारे उत्पादक अनुक्रमे 15 जानेवारी 2027 किंवा 18 जानेवारी 2028 पर्यंत अन्न आणि चमकदार औषधांमध्ये असतील.”
लाल क्रमांक काय बदलेल 3?
रेड डाई क्रमांक 3 लवकरच बीट्स आणि इतर नैसर्गिक घटकांनी बनविलेले पदार्थ बदलले जाईल.
गिवौदान सेन्स कलर, एक निर्माता जो अन्न आणि पेय यासाठी नैसर्गिक रंग तयार करतो, लाल क्रमांक 3 – कार्मिनला तीन संभाव्य पर्यायांवर प्रकाश टाकला, जे आधीपासूनच त्रुटींमधून तयार केले गेले होते; बीट्सनिन्स, बीट्समध्ये आढळतात. अँथोस्यानिन, फळे आणि भाज्यांपासून व्युत्पन्न.
एनबीसी न्यूजच्या कॅलिफोर्निया असोसिएशनचे सदस्य जेसी गॅब्रिएल म्हणाले की, कृत्रिम रंग इतर पर्यायांपेक्षा स्वस्त असू शकतात, परंतु असे मानले जात नाही की 3 रेड बंदी 3 बाधित उत्पादनांच्या किंमती बदलू शकेल.
“आम्हाला कोणत्याही अन्नाची किंमत अपेक्षित नाही,” त्याने बंदरात सांगितले.
वैकल्पिक कृत्रिम रंगांसाठी, लाल 40 लाल 40, जे अन्न आणि औषध प्रशासनाद्वारे अवरोधित केलेले नाही, ते चमकदार लाल रंग मिळविण्यात मदत करू शकते, म्हणूनच उत्पादक निवडतील हे देखील शक्य आहे.
इतर रासायनिक अन्न रंग सुरक्षित आहेत का?
3 -रेड बंदीनंतर, आता अन्न आणि औषध प्रशासनाने मंजूर केलेल्या आठ रंगीबेरंगी जोड्या आहेत. ते एफडी अँड सी ब्लू क्र. 1, एफडी आणि सी ब्लू क्र. 2, एफडी आणि सी ग्रीन क्रमांक 3, केशरी बी, लिंबूवर्गीय लाल क्रमांक
हिचॉक म्हणतो की अद्याप, अभ्यासानुसार असे दिसून येते की या रंगांचा वापर करण्याचा कोणताही धोका नाही.
ते म्हणतात, “विज्ञान आपल्याला सांगते की इतर कृत्रिम रंगांचा वापर करण्याचा एक चांगला किंवा नॉन -आर्टिफिशियल धोका आहे, परंतु अन्न घटकांच्या सुरक्षिततेचे परीक्षण करणे आणि त्यांचे मूल्यांकन करणे चालू ठेवणे महत्वाचे आहे,” ते म्हणतात. “सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि ग्राहकांना मनाची शांती मिळावी यासाठी आमच्या पदार्थांच्या आरोग्यावर अधिक वैज्ञानिक संशोधनात गुंतवणूक करणे खूप महत्वाचे आहे.”
एफडीएच्या म्हणण्यानुसार, वरील -वरील रंगांमध्ये लाल क्रमांक 3 सारखाच संभाव्य जोखीम तयार होत नाही, म्हणूनच ते अद्याप अमेरिकेत वापरण्यासाठी उपलब्ध आहेत. परंतु काही अभ्यास काही रंग आणि संभाव्य आरोग्याच्या परिस्थितीत संभाव्य दुवे दर्शवितात. उदाहरणार्थ, क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, काही लाल 40 अभ्यासांनी हायपरएक्टिव्हिटीशी जोडले आहे, परंतु डाई आणि स्थिती दरम्यान थेट दुवा निश्चित करण्यासाठी अद्याप अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.
इतर खाद्य रंगांच्या सुरक्षिततेबद्दल विचारले असता, एजन्सी खात असलेल्या अन्न आणि औषध व्यवस्थापनापासून पारदर्शकतेची आवश्यकता हिचॉकने हायलाइट केली.
“आमचा विश्वास आहे की अन्न जोडलेल्या सुरक्षिततेसाठी पोस्ट -मार्केट पुनरावलोकनासाठी एक स्पष्ट चौकट असावी,” हिचॉक म्हणतात. “एफडीए (एफडीए) अन्नातील रसायनांच्या अन्न आणि औषध व्यवस्थापनात पोस्ट -मार्केट मूल्यांकन करण्याच्या कार्यपद्धतीच्या विकासाच्या पद्धतीनुसार या विषयावर कार्य करीत आहे. आयएफटीचा असा विश्वास आहे की अन्न व औषध प्रशासन (एफडीए) विज्ञान आणि मोहक असलेल्या विज्ञान आणि मोहक असलेल्या रासायनिक अन्नाच्या सुरक्षिततेसाठी पोस्ट -मार्केट मूल्यांकन प्रदान करणे आवश्यक आहे.”
जर पेय खूपच लाल दिसत असेल जेणेकरून ते सामान्य नाही, तर ते शक्य आहे.
लाल क्रमांक 3 वरील तळ ओळ
लाल क्रमांक 3 अमेरिकेत पूर्णपणे, परंतु पुढील दोन वर्षांचा वापर चालू राहील कारण उत्पादक त्यांच्या पाककृती बदलण्यासाठी काम करतात. तथापि, काही उत्पादक अधिक द्रुतपणे बदल करतात.
सीबीएस न्यूजला ईमेलमध्ये, केरिग डॉ. पेपर म्हणाले की, यू-हू स्ट्रॉबेरी चवसाठी “नवीन फॉर्म्युला”, जे सध्या लाल क्रमांकासह बनविले जात आहे. 3 त्याचा रंग साध्य करण्यासाठी, “वर्षाच्या अखेरीस आपण शेल्फवर असाल.”
