नीतिमत्त्वाचा स्टीम वाडगा पुरवणारे व्हिएतनामी रेस्टॉरंट कॅस्ट्रो व्हॅली मार्केटप्लेसवर आले आहे. आणि हेच घडले ते हेच घडले ते प्रिय ओकलँड रेस्टॉरंट ले शेवलशी जोडलेले होते जे 2023 मध्ये 38 वर्षांनंतर बंद झाले.
जुलैच्या मध्यभागी बाजारात मेझॅनिन स्तरावर पीएचओ 5-10 वेळा आणि रेस्टॉरंट नाईट ऑलची पूर्व स्पॉट उघडली. हे निरोगी पाककला आणि शाकाहारी-अनुकूल स्वयंपाकावर जोर देते, हे फॉरेस्ट एमआय आणि इतर व्हिएतनामी क्लासिक्स देते. वेबसाइटवर म्हटल्याप्रमाणे: “प्रत्येक डिश ताजे घटकांचा वापर करून तयार केली जाते आणि कमीतकमी तेल आणि साखर शिजवलेले असते, सर्वात चमकदार, कुरकुरीत बर्‍याच भाज्यांमध्ये वाढत आहे.”
त्याच वेबसाइटला फोक 5-10 “ले शेवलच्या गर्विष्ठ ऑफशूट-डेकॅड्स ऑफ व्हिएतनामी पाककृती पूर्व गल्फ हेड म्हणून देखील म्हणतात.” रेस्टॉरंटच्या चार मालकांपैकी एकाने स्वत: ची कव्हर केलेल्या बाईपोकेट महिला फोनवर हे स्पष्ट केले आहे की “आम्ही ले शेवलच्या लोकांशी खूप चांगले मित्र आहोत. आम्ही कुटुंबासारखे आहोत, परंतु आम्ही संबंधित नाही.”
घराच्या विशेष कळीवर असे दिसते की ते आत्मा आणि पोटात समाधान देईल, आणखी काहीतरी. यात “फॅटी मटनाचा रस्सा” मधील अँगस प्राइम रिबी, फ्लँक स्टेक, ब्रिस्केट, ट्रिप, टेंडर आणि मीटबॉल आहेत आणि त्यानुसार किंमत $ 30 आहे. बहुतेक इतर पीएचओ पर्याय $ 19- $ 21 च्या दरम्यान आहेत आणि त्यामध्ये कोंबडी आणि शाकाहारी सूपचा समावेश आहे. डिनर अतिरिक्त वाडगा मटनाचा रस्सा जोडणे देखील निवडू शकतात, जे हर्बल मसाले आणि कांदा आणि आलेसह 24 तास स्टीव्ह केलेले आहे.
नोंदींमध्ये तांदूळ प्लेट्स ताजी भाज्या आणि विधी आणि ग्रील्ड कोळंबी आणि मांस चॉप्स सारख्या डुकराचे मांस ($ 17- $ 18) समाविष्ट आहेत. ते हाडांचे मटनाचा रस्सा आणि फिकट फिश सॉसचा बुडलेला वाडगा आणतात. येथे वेगवेगळ्या मांस, अनुकूल पत्रक आणि घंटा मिरपूड ($ 19- $ 21) आणि लिमोनमॉन्गस चिकन आणि कॅरिड टोफू ($ 17- $ 20) सारखे भात आणि नूडल डिशसह क्ले भांडी आहेत.
लोणचे कांदे आणि “बुडणारे फॉर ओओ” ($ 16) सह एक क्षय करणारे-ग्रेड हाऊस-स्पेशल बंज मैल हळू शिजवलेले ब्रिस्केट जोडी. लसूण-प्रेमींना लसूण नूडल्स किंवा लसूण किंवा खोय चियान टोई (लसूण फ्राईज) सह खोल-तळलेले चिकन वापरण्याचा प्रयत्न करू शकतात. इतर भुकेल्यात ग्रील्ड बीफ आणि स्प्रिंग रोल्स, फ्लेवर्ड टॉपिंग्ज (कोळंबी, क्रॅनी डुकराचे मांस चरबी, स्केलियन ऑईल) आणि एक थंड-स्पाइक-स्पिक्ड डिपिंग सॉस ($ 12) असलेले वाफवलेले तांदूळ केक समाविष्ट आहेत.
मालक मेनूमध्ये कॉकटेल जोडण्याचा विचार करीत आहेत, परंतु आता तेथे असी आणि सोनोमा बीयर रिपब्लिक सारख्या वाइन आणि बिअर दोन्ही आहेत. सोमवारी-शुक्रवार दुपारी आनंदी कालावधीत तिसरे पेय विनामूल्य येते. तेथे फळ-आधारित सोडा आहेत आणि गोड बाजूला गुळगुळीत आहेत, व्हिएतनामी अंडी कॉफी आणि सकाळपासून सुटणारी एक मिठाई: झेड-ग्रीन नारळ-तलाव.
तपशील: 3295 कॅस्ट्रो व्हॅली ब्लावडी, स्वीट 204, कॅस्ट्रो व्हॅली दररोज सकाळी 11 वाजता ओपन; www.pho510.com
