व्हिटॅमिनिक्सची किंमत आहे का? मी अनेक तज्ञांना वजन करण्यास सांगितले

मी पहिल्यांदा हात मिळवला व्हिटॅमिक्स ब्लेंडरमी पाककला शाळेत होतो. मला प्रामाणिकपणे वाटले की मी विसर्जन ब्लेंडर किंवा पारंपारिक ज्युसर मॉडेल वापरून काही स्वादिष्ट सूप आणि प्युरी बनवतो, व्हिटॅमिक्सने हे सर्व एकापाठोपाठ लहान मुलांच्या खेळासारखे वाटले.

मखमली बटरनट स्क्वॅश सूपच्या माझ्या सुरुवातीच्या प्रयत्नांची व्याख्या करणारे भाजीचे छोटे कण गेले. साहजिकच, खरोखर इमल्सिफाइड आणि एकसंध मिश्रण केवळ व्यावसायिक उपकरणासह उपलब्ध होते, ही वस्तुस्थिती मी वेळोवेळी कबूल करीन, मग मला विविध रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरांमध्ये व्हिटॅमिक्स मॉडेलचा सामना करावा लागला.

तथापि, व्यावसायिक उपकरणे व्यावसायिक किमतीत येतात आणि मी माझ्या स्वतःच्या घराच्या गोपनीयतेमध्ये व्हिटॅमिक्सकडून उपलब्ध असलेल्या अपवादात्मक परिणामांचा कधीही आनंद घेतला नाही. परंतु लहान स्वयंपाकघरातील गॅझेट्सने गेल्या दशकात खूप पुढे आले आहे आणि निन्जा सारख्या उच्च-कार्यक्षमता ब्रँड्ससह, तो प्रश्न विचारतो: व्हिटॅमिक्सची किंमत आहे का?

व्हिटॅमिक्स ब्लेंडर काय चांगले बनवते?

व्हिटॅमिक्सला इतर अनेक ब्लेंडर्सपेक्षा वेगळे ठेवणारी प्राथमिक वैशिष्ट्ये म्हणजे त्याची हाय-स्पीड मोटर. जर तुमच्याकडे यापैकी एक ब्लेंडर वापरण्याचा विशेषाधिकार असेल, तर तुम्हाला हे चांगले ठाऊक असेल की त्यांची उच्च गती सेटिंग्ज बहुतेक इतर ब्लेंडर्स थेट रीअरव्ह्यू मिररमध्ये ठेवतात. त्याची शक्ती सुपरसॉनिक प्रवासासाठी वाजवीपणे वापरली जाऊ शकते असे काहीतरी वाटते.

फूड प्रोसेसर आणि काही मानक ब्लेंडर्सच्या विपरीत, ज्यामध्ये तीक्ष्ण ब्लेड असतात जे त्यांच्या सामग्रीचे लहान आणि लहान तुकडे करतात, व्हिटॅमिक्स देखील कंटाळवाणा-धारदार स्टेनलेस स्टील ब्लेडवर अवलंबून असते जे त्यांच्या अल्ट्रा-फास्ट रोटेशन आणि गुरुत्वाकर्षणाच्या खेचणे यांच्या संयोगाने मूलत: तुमचे अन्न क्रश करतात. हे त्याचे अतुलनीय गुळगुळीतपणा तयार करते, कारण गुळाच्या आत काहीही लहान तुकडे केले जात नाही.

विटामिक्स विरुद्ध निन्जा ट्विस्टी

आमच्या सर्वोत्कृष्ट ब्लेंडर्सच्या नवीनतम लाइनअपमध्ये, निन्जा ट्विस्टी मॉडेल उच्च सन्मानासाठी एंट्री-लेव्हल व्हिटॅमिक्स एक्सप्लोरियनसह नेक अँड नेक होते. वैशिष्ट्ये, पॉवर आणि किमतीच्या बाबतीत ते कसे तुलना करतात ते येथे बाजू-बाय-साइड पहा.

येथे एक गोष्ट वेगळी आहे की निन्जा मॉडेलमध्ये अधिक उर्जा उपलब्ध असली तरी, त्याच्या हलक्या बेसमुळे, विशेषत: नट सारख्या कठीण वस्तूंसह, उच्च वेगाने मिश्रण कमी स्थिर होऊ शकते. गुळ लहान आहे, जो स्मूदीसाठी ठीक आहे, परंतु ते मिश्रण सूप अधिक क्लिष्ट बनवू शकते, कारण तुम्हाला ते अनेक बॅचमध्ये करावे लागेल. व्हिटॅमिक्सच्या तुलनेत वॉरंटी देखील फिकट पडते. ही हमी व्हिटॅमिक्सच्या किमतीला न्याय्य ठरते का, जरी तुम्ही निन्जा घरी घेऊन जाण्यासाठी देय द्याल त्याच्या अंदाजे २.५ पट आहे?

व्हिटॅमिनिक्सची किंमत आहे का? तज्ञांचे वजन आहे

मी अनेक शेफ आणि स्वयंपाकघरातील तज्ञांना व्हिटॅमिनिक्स फायदेशीर आहे की नाही यावर त्यांचे विचार सामायिक करण्यास सांगितले. Le Creuset – एक (महाग) मानक वाहक – समान प्रयोगाच्या परिणामांसारखेच. डच ओव्हन — ब्रँड लॉयल्टी ही खरी गोष्ट आहे, जरी मी विचारलेल्या प्रत्येकाने कार्य, दीर्घायुष्य, वॉरंटी, उत्पत्ती आणि आपण ती गोष्ट अनेकदा वापरता की नाही याविषयी वैध विचार मांडले आहेत.

प्रथम, “स्वत:ला विचारा, ‘मी किती वेळा ब्लेंडर वापरतो?’” इन्स्पायर्ड टेस्टचे सह-संस्थापक आणि रेसिपी डेव्हलपर जोन गॅलाघर सुचवतात. ती म्हणते, “तुम्ही आठवड्यात काय शिजवावे याचा विचार करा. “जर ब्लेंडर तुमच्या काउंटरवर असेल आणि तो सतत वापरला जात असेल, तर गुंतवणुकीची किंमत आहे.” “तुम्ही दररोज स्मूदी बनवत असाल, तुमचे स्वतःचे नट बटर बनवायला आवडते किंवा सरळ वाडग्यातून गरम सूप मिसळणे आवडते, व्हिटॅमिक्स तुमचा सर्वात चांगला मित्र असू शकतो.”

जर तुमच्याकडे जागतिक दर्जाचे उपकरण असेल ज्याने तुम्हाला असे करण्यास प्रेरित केले असेल तर तुम्ही हे सर्व अधिक नियमितपणे कराल असे तुम्हाला वाटते. “मी स्वयंपाक करतो आणि नवीन गोष्टी वापरून पाहतो जितका मला स्वयंपाकघरात जास्त आत्मविश्वास वाटतो,” गॅलाघर म्हणतात आणि योग्य उपकरण मदत करू शकते. “जेव्हा तुम्हाला माहित असेल की तुम्हाला परिपूर्ण टोमॅटो सूप मिळेल, उदाहरणार्थ, तुम्ही नवीन पाककृती आणि स्वयंपाक पद्धती वापरून पाहण्याची शक्यता जास्त असते,” ती म्हणते. या विचारात नक्कीच योग्यता आहे, परंतु जर तुम्ही या गोष्टी नियमितपणे करत नसाल तर हा संभाव्य महागडा जुगार आहे.

उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल, “पूर्वी, मला स्वस्त ब्लेंडर्सचा सामना करावा लागला ज्यामुळे स्मूदीज चंचल राहते आणि घरगुती मोल सॉस बनवताना दालचिनीसारखे कडक मसाले हाताळता येत नव्हते,” जेसिका रंधावा, द फोर्क्ड स्पूनच्या संस्थापक आणि शेफ म्हणतात. “माझ्याकडे आता दोन विटामिक्स ब्लेंडर आहेत, माझ्या प्रत्येक चाचणी स्वयंपाकघरात एक,” ती म्हणते. “मॉडेलपैकी एक एंट्री-लेव्हल मॉडेल आहे, जे एक उत्तम ब्लेंडर आहे आणि प्रत्येक वेळी ब्लेंडरने जे काही केले पाहिजे ते करते.

दुसरे Vitamix च्या नवीन उत्पादनांपैकी एक आहे, शीर्ष मॉडेल फूड प्रोसेसर संलग्नकांसह, ज्याने मला या स्वयंपाकघरातील माझ्या जुन्या फूड प्रोसेसरपासून मुक्त होऊ दिले.

तुम्ही ते सर्व वेळ वापरत नसल्यास सर्व शेफना ते फायदेशीर आहे असे वाटत नाही. हेल्दी फिटनेस मील्सच्या शेफ आणि मालक रिना अवडा म्हणतात, “बहुतेक घरगुती स्वयंपाकींसाठी, व्हिटॅमिक्सची किंमत खरोखरच योग्य आहे असे मला वाटत नाही.” “जोपर्यंत तुम्ही दररोज सूप, नट बटर इ. बनवत नाही किंवा एखादा छोटासा खाद्य व्यवसाय चालवत नाही, तोपर्यंत ते देऊ करत असलेला वेग आणि गुळगुळीत क्वचितच खर्चाचे समर्थन करतात.”

व्हॅनिला बीन पाककृतीचे शेफ मॉली पेसोला पर्यायी उपाय देतात. “किंमत जास्त आहे, परंतु नूतनीकरण केलेले ब्लेंडर उपलब्ध आहेत आणि अगदी विटामिक्स वेबसाइटवर थेट विकले जातात,” ती म्हणते. (Vitamix-speak मध्ये “नूतनीकरण”.) “आणि Amazon अनेकदा Vitamix ब्लेंडरवर ब्लॅक फ्रायडेची मोठी विक्री चालवते.”

तथापि, जर तुम्ही नवीन मॉडेलच्या किंमतीवर जुगार खेळत असाल तर, रंधावा काही गंभीर चढउतार दर्शवतात: “मला हे आवडते की व्हिटॅमिक्स यूएसएमध्ये बनवले जाते आणि ते बऱ्याचपेक्षा चांगल्या वॉरंटीसह येते.”

माझा व्हिटॅमिक्स पर्यायी अनुभव: शेफमन ऑब्लिटरेटर

मी अलीकडेच ए शिफमन जंतुनाशकज्यामध्ये व्हिटॅमिक्स एक्सप्लोरियन मॉडेलशी अगदी सारखीच वैशिष्ट्ये आहेत, ज्यामध्ये सेल्फ-क्लीनिंग मोड आणि 5 पर्यंत स्पीड डायल समाविष्ट आहे. (प्रत्येक स्पीड सेटिंग 5 हॅशटॅगमध्ये विभागली आहे, प्रभावीपणे 25 स्पीड सेटिंग्ज बनवते.) त्याची किंमत Amazon वर $75 वर सूचीबद्ध आहे, जे बजेट ब्लेंडरच्या कॅम्पमध्ये चौरसपणे ठेवते. मला कथेची नैतिकता लवकर द्यायची नसली तरी, तुम्हाला माझी प्रक्रिया न सांगता: धावा, या किमतीत हे ब्लेंडर उचलण्यासाठी चालत जाऊ नका.

मी मोकळेपणाने कबूल करतो की मी सुरुवातीला एकट्या हायपरबोलने ऑब्लिटरेटरकडे आकर्षित झालो होतो. “ब्लर” हा इतका गंभीर दावा आहे की ब्लेंडरने कांडी आणि शब्दलेखन पुस्तक देखील यावे असे वाटते. हे प्रॉप्स देखील आवश्यक नाहीत की बाहेर करते.

एका विशिष्ट ब्लेंडरच्या यशाचे मूल्यांकन करण्यासाठी बटरनट स्क्वॅश सूप हे माझे वैयक्तिक मानक असल्याचे दिसत असल्याने, बटरनट स्क्वॅश सूप तयार केले गेले. उदार ऑब्लिटरेटर चेंबरमध्ये, एक चंकी, “देश-शैलीचे” मिश्रण मॅशच्या आधी गेले आणि नंतर काहीतरी बाहेर आले ज्याला वाजवीपणे अस्पष्ट म्हटले जाऊ शकते, परंतु चांगल्या प्रकारे. कोणत्याही अपस्केल रेस्टॉरंटमध्ये जे दिले गेले असते तितकेच ते गुळगुळीत आणि दाणेदार होते आणि मी कदाचित एक दिवस व्हिटॅमिक्स पिणार आहे अशी कल्पनारम्य अस्पष्ट होती.