सुपर बाऊल रविवार जवळ येत असताना, मी स्वादिष्ट आणि तयार करण्यास सोपा असा नॉश शोधत आहे. वाइन-भिजवलेल्या चेरी आणि औषधी वनस्पतींसह पांढरे चेडर चीज हे योग्य उत्तर आहे.
वाळलेल्या चेरींना वाइन, बाल्सॅमिक व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, हर्बेस डी प्रोव्हन्स आणि मीठ यांच्या मिश्रणात 2 ते 7 दिवस फ्रीजमध्ये भिजवावे लागते, त्यामुळे या छोट्या कामासाठी वेळ द्या.
वाइन-भिजवलेल्या वाळलेल्या चेरी आणि औषधी वनस्पतींसह पांढरा चेडर
उत्पन्न: ४ सर्व्ह करते
साहित्य
1/3 कप Merlot, किंवा इतर कोरडे लाल वाइन
2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
1 चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर
1 चमचे औषधी वनस्पती प्रोव्हन्स
1/4 टीस्पून कोषेर मीठ
2/3 कप वाळलेल्या चेरी, अंदाजे अर्धे चिरून
8 औंस मध्यम-तीक्ष्ण पांढरे चेडर चीज
सर्व्ह करण्यासाठी: हार्ड क्रॅकर्स
दिशानिर्देश
1. मध्यम काचेच्या किंवा डाग-प्रतिरोधक प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये, वाइन, तेल, व्हिनेगर, औषधी वनस्पती डी प्रोव्हन्स आणि मीठ एकत्र करा, मीठ विरघळण्यासाठी हलवा. चेरी घाला, झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 2 दिवस किंवा 7 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा, अधूनमधून ढवळत रहा. सर्व्ह करण्यापूर्वी मिश्रण खोलीच्या तपमानावर आणा.
2. एका प्लेट किंवा लहान थाळीवर चीज ठेवा. चेरीचे मिश्रण खोलीच्या तपमानावर हलवा आणि चीजभोवती चमच्याने ठेवा. बाजूला क्रॅकर्स बरोबर सर्व्ह करा. चाकू द्या.
स्रोत: Jill Silverman Hough द्वारे “100 Perfect Pairings” मधून रुपांतरित
पुरस्कार-विजेत्या खाद्य लेखक कॅथी थॉमस यांनी “द प्लॅनेटवरील 50 सर्वोत्कृष्ट वनस्पती” यासह तीन पाककृती पुस्तके लिहिली आहेत. CathyThomasCooks.com वर तिचे अनुसरण करा.
















