तुमच्या शरीरात काय आहे याची तुम्ही कल्पना करता तेव्हा तुम्ही कदाचित तुमचे हृदय, मेंदू आणि इतर आवश्यक अवयवांचे चित्र काढता – प्लास्टिकचे तुकडे नाही. मात्र, मानवी शरीरात प्लास्टिकचे प्रमाण वाढत आहे.
असा अंदाज आहे की अमेरिकन लोक दरवर्षी ३९,००० ते ५२,००० मायक्रोप्लास्टिक कण वापरतात. जे अन्न आपण खातोआणि आपण जे पाणी पितो ते देखील स्वयंपाकघरातील वस्तू आम्ही ते तयारी, स्वयंपाक आणि यासाठी वापरतो आमचे अन्न साठवणे. मायक्रोप्लास्टिकचे कण 5 मिमी पेक्षा कमी लांबीचे असतात, याचा अर्थ ते तिळापेक्षा लहान असतात. अधिक संशोधनाची गरज असताना, स्टॅनफोर्ड मेडिसिनने अहवाल दिला आहे की काही अभ्यासांनी मायक्रोप्लास्टिक्सचा संबंध पेशींच्या नुकसानी, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती, असामान्य अवयवांचा विकास आणि काही कर्करोग, इतर आरोग्य समस्यांशी जोडला आहे.
तुमच्याकडे आधीपासून असलेले प्लॅस्टिक कंटेनर आणि स्वयंपाकघरातील भांडी चिकटवणे सोपे असले तरी, काच, धातू किंवा लाकडी वस्तूंवर साधे स्विच करणे दीर्घकाळासाठी फायदेशीर ठरू शकते. शेवटी, जेव्हा आपल्या आरोग्याचे रक्षण करण्याचा विचार येतो तेव्हा ग्लास स्टोरेज कंटेनरची किंमत वाजवी दिसते.
जरी मायक्रोप्लास्टिक्स आणि त्यांचे संभाव्य आरोग्यावर परिणाम झाले आहेत मथळे बनवणे ते कुठे लपले आहेत हे पाहण्यासाठी मी काही काळ माझ्या स्वयंपाकघरात जाणे थांबवले. आता संगीताचा सामना करण्याची वेळ आली आहे. हे मी शोधून काढले आहे.
1. प्लास्टिक स्टोरेज कंटेनर
मला माझ्या कपाटात लपवलेले काही प्लास्टिकचे कंटेनर सापडले.
जेव्हा मी माझ्या स्टोरेज कंटेनरच्या कपाटाचा शोध घेतला तेव्हा मला अनेक प्लास्टिकचे कंटेनर सापडले. काही मी फक्त कोरड्या वस्तू ठेवण्यासाठी वापरतो, तर काही फ्रीजमध्ये उरलेल्या वस्तू ठेवण्यासाठी आणि मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करण्यासाठी वापरतो. नंतरचे म्हणतात की ते रेफ्रिजरेटर, डिशवॉशर आणि मायक्रोवेव्ह सुरक्षित आहेत, परंतु ते सर्व परिधान होण्याची चिन्हे दर्शवतात आणि निश्चितपणे बदलले पाहिजेत.
सप्टेंबर 2024 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की अन्न पॅकेजिंगमध्ये आढळलेल्या 14,000 ज्ञात अन्न संपर्क रसायनांपैकी 3,601 किंवा सुमारे 25%, मानवांमध्ये आढळून आले आहेत. विशेषतः, प्लास्टिकच्या संयुगांसह मानवांमध्ये अन्नाच्या संपर्कात येणाऱ्या पदार्थांमध्ये 235 FCC आढळले आहेत.
मायक्रोवेव्ह आणि प्लॅस्टिक कंटेनर्सच्या वापराबद्दल देखील विशेष काळजी आहे. जून 2023 च्या अभ्यासात असा निष्कर्ष काढण्यात आला की मायक्रोवेव्हमध्ये प्लास्टिकचे कंटेनर गरम केल्याने रेफ्रिजरेशन, खोलीचे तापमान साठवण आणि इतर प्रकारच्या वापराच्या तुलनेत मायक्रोप्लास्टिक्स आणि नॅनोप्लास्टिक्स अन्नामध्ये सर्वाधिक प्रमाणात सोडले जातात. तथापि, खोलीच्या तपमानावर रेफ्रिजरेशन आणि स्टोरेज सहा महिन्यांच्या कालावधीत त्यांच्या सामग्रीमध्ये कोट्यवधी मायक्रोप्लास्टिक्स आणि नॅनोप्लास्टिक्स सोडू शकतात. नॅनोप्लास्टिक्स हे मायक्रोप्लास्टिक्सपेक्षा लहान, 1 मायक्रॉनपेक्षा कमी आकाराचे असतात, ज्यामुळे ते मानवी शरीरासाठी अधिक हानिकारक असतात.
हे विशेषतः चिंतेचे आहे जेव्हा प्लास्टिक खाण्याच्या कंटेनरचा विचार केला जातो ज्यांना उष्णता सुरक्षित असल्याचे सांगितले जात नाही आणि तरीही, कदाचित हे फक्त विपणन शब्दजाल आहे. या वर्षाच्या सुरुवातीलाच अशी नोंद करण्यात आली होती रबरमेडवर खटला भरला जात आहे अन्नामध्ये मायक्रोप्लास्टिक सोडत असताना त्याचे प्लास्टिकचे कंटेनर “मायक्रोवेव्ह सुरक्षित” आणि “फ्रीझर सुरक्षित” आहेत असा दावा करण्यासाठी. रबरमेडच्या प्रतिनिधीने टिप्पणीसाठी केलेल्या विनंतीला त्वरित प्रतिसाद दिला नाही.
ऑगस्ट 2024 च्या पुनरावलोकनात असे आढळून आले की अतिशीत आणि विरघळत असतानाही, मायक्रोप्लास्टिक्स अन्न कंटेनरच्या आतील पृष्ठभागातून सोडले जाऊ शकतात. आणखी एक चिंतेची बाब अशी आहे की गोठवल्यास, प्लास्टिक कंटेनरपासून वेगळे होऊ शकते आणि आपले अन्न दूषित करू शकते.
BPA-मुक्त कंटेनर, ज्यामध्ये कृत्रिम रासायनिक बिस्फेनॉल ए नसतात, ते चांगले असू शकतात कारण तुम्ही संभाव्य आरोग्यावर होणारे परिणाम टाळता (जरी पुन्हा, अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत), काचेचे कंटेनर हे तुमच्यासाठी सर्वोत्तम पैज आहे.
प्लास्टिक अन्न साठवण कंटेनर बदला
मी सध्याचे प्लास्टिकचे कंटेनर बदलण्याची योजना आखत आहे काचेचे. मी आधीच काही बदलून नवीन केले आहे Tupperware Voila सेट – ओव्हन, मायक्रोवेव्ह, फ्रीझर, डिशवॉशर आणि ब्रॉयलरच्या खाली (झाकणासह) सुरक्षित – जे ब्रँडने मला प्रयत्न करण्यासाठी पाठवले. तथापि, मला लहान कंटेनर देखील संग्रहित करायचे आहेत.
2. काळा प्लास्टिक चमचा
भयानक काळा प्लास्टिकचा चमचा जो मी खूप पूर्वी बदलायला हवा होता.
प्लॅस्टिकच्या कंटेनरप्रमाणेच, प्लॅस्टिकच्या स्वयंपाकघरातील भांडी देखील तुमच्या अन्नामध्ये मायक्रोप्लास्टिकचे कण सोडू शकतात, जून 2024 च्या पद्धतशीर पुनरावलोकनाने नोंदवले.
मी फक्त लाकडी कटिंग बोर्ड, मेटल कटलरी, खोली-तापमानाचे घटक मिसळण्यासाठी एक सिलिकॉन स्पॅटुला आणि लाकडी आणि धातूची स्वयंपाक भांडी वापरतो, म्हणून मला वाटले की जेव्हा प्लास्टिकच्या भांड्यांचा विचार केला जातो तेव्हा मी स्पष्ट आहे—मी एक गोष्ट शोधली तोपर्यंत: एक काळा प्लास्टिकचा चमचा. मला माहित आहे की मी आत्तापर्यंत यापासून मुक्त व्हायला हवे होते, परंतु पॅनकेक्स आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी फ्लिप करण्यासाठी हे परिपूर्ण सादरीकरण आहे. हा लेख लिहिणे म्हणजे मला आवश्यक असलेला वेक-अप कॉल आहे.
प्लास्टिकचे चमचे बदला
मी माझ्या काळ्या प्लास्टिकच्या चमच्याला धातूचा किंवा लाकडी चमच्याने बदलण्याची योजना आखत आहे. माझ्याकडे आधीपासूनच अनेक लाकडी चमचे आहेत, परंतु त्यापैकी एकही पुरेसे रुंद नाही, म्हणून मी यासारखा स्टेनलेस स्टीलचा फिश स्पून निवडू शकतो. OXO चांगली पकड स्टेनलेस स्टील फिश फ्रायर ($18) किंवा Victorinox 40415 Slotted वुड टर्नर ($54).
3. एअर फ्रायर
मला वाटते की ग्लास एअर फ्रायरमध्ये गुंतवणूक करण्याची वेळ आली आहे.
माझ्याकडे एक Philips 3000 मालिका एअर फ्रायर आहे आणि त्याच्या बांधकामावर संशोधन करताना, मला हे पाहून आश्चर्य वाटले की फिलिप्स एअर फ्रायरचे भाग बहुतेक नॉन-स्टिक PTFE, एक प्रकारचे प्लास्टिकने लेपित आहेत.
फिलिप्स सूचित करतात की हे कोटिंग लोकप्रिय आहे आणि अन्न संपर्क सामग्रीशी संबंधित सध्याच्या कायद्यानुसार आहे. तथापि, जून 2024 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की PTFE-कोटेड कूकवेअर, जसे की एअर फ्रायर, जर कोटिंग कठोर, तीक्ष्ण साधनांनी स्क्रॅच केली गेली किंवा उच्च तापमानात वापरली गेली तर मायक्रोप्लास्टिक्स आणि नॅनोप्लास्टिक्स सोडू शकतात.
प्लास्टिकने झाकलेले एअर फ्रायर बदला
CNET ची निवड एकूणच सर्वोत्तम एअर फ्रायर तो खुसखुशीत निन्जाजे काचेचे बनलेले आहे आणि पीएफएएस आणि पीटीएफईपासून मुक्त आहे, त्याच्या कुरकुरीत प्लेटमुळे धन्यवाद जे नॅनो-सिरेमिक कोटिंग वापरते, प्लास्टिक नाही. मी हे माझ्यामध्ये जोडेन सुट्टीची इच्छा यादी.
4. चहाच्या पिशव्या
माझ्या आवडत्या चहाच्या पिशव्यांमध्ये प्लास्टिक असू शकते हे जाणून मी निराश झालो.
मला माझ्या वैयक्तिक चहाच्या भांड्यात आणि स्वयंपाकघरातील कॅबिनेटमध्ये डझनभर चहाच्या पिशव्या सापडल्या, जिथे मी अतिरिक्त बॉक्स ठेवतो, परंतु मला हे जाणून धक्का बसला की त्यामध्ये फक्त माझा आवडता चहाच नाही.
फेब्रुवारी 2025 च्या पुनरावलोकनात असे आढळून आले की चहाच्या पिशव्या गरम चहामध्ये मायक्रोप्लास्टिक कणांचे सर्वात मोठे योगदान देतात जेव्हा पिशवी आणि स्ट्रिंग भिजते, कारण एक अब्जाहून अधिक मायक्रोप्लास्टिक्स आणि नॅनोप्लास्टिक्स द्रव मध्ये सोडले जाऊ शकतात. चहाच्या पिशव्यांमध्ये पिशव्या सील करण्यासाठी वापरण्यात येणारे प्लॅस्टिक आहे किंवा ते जैवविघटनशील आहे की नाही हे महत्त्वाचे नाही, कारण नंतरचे अद्याप प्लास्टिकपासून बनवले जाऊ शकते.
माझ्या सर्व चहाच्या पिशव्या तपासल्यावर, मला आढळले की त्यापैकी बहुतेक बायोडिग्रेडेबल असल्याचा दावा करतात, याचा अर्थ त्या वनस्पतींच्या साहित्यापासून बनवल्या जातात आणि त्यात कोणतेही प्लास्टिक नसते. तथापि, माझ्याकडे काही चहाच्या पिशव्या आहेत ज्यांना हे लेबल नाही, याचा अर्थ त्यात मायक्रोप्लास्टिक्स असू शकतात.
जर तुम्ही विचार करत असाल की बायोडिग्रेडेबल आणि कंपोस्टेबल सामग्रीमध्ये काय फरक आहे, पर्यावरणीय ना-नफा ओशनवॉच ऑस्ट्रेलिया म्हणते की कंपोस्टेबल उत्पादने सेंद्रिय घटकांपासून बनविली जातात जी योग्य वातावरणात कालांतराने विघटित होऊ शकतात. खताचा डबातर बायोडिग्रेडेबल उत्पादने एकतर वनस्पती सामग्री किंवा पेट्रोलियम-व्युत्पन्न प्लास्टिकपासून बनविली जाऊ शकतात (जे मायक्रोप्लास्टिक्स मागे सोडू शकतात).
चहाच्या पिशव्या बदला ज्यामध्ये मायक्रोप्लास्टिक्स असू शकतात
गरम पेयासाठी नॉन-बायोडिग्रेडेबल टी बॅगवर अवलंबून राहण्याऐवजी, मी सैल पानांचा चहा निवडू शकतो. माझ्याकडे आधीच आहे स्टेनलेस स्टील चहा गाळणे जे मी भिजवण्यासाठी वापरू शकतो. मी चहा बनवण्यासाठी वापरत असलेल्या पाण्यात काहीही जाऊ नये याची खात्री करण्यासाठी, मी A निवडू शकतो काचेची इलेक्ट्रिक किटलीजसे की CNET चे आवडते OXO समायोज्य तापमान केटल ($120).
माझे अंतिम विचार
घाबरून जाण्याची आणि तुमच्या स्वयंपाकघरातील प्रत्येक प्लास्टिकची वस्तू घाईघाईने बदलण्याची गरज नसली तरी, आरोग्यावरील परिणामांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यासाची आवश्यकता असल्याने, सिलिकॉन, लाकूड, धातू किंवा काचेची बनलेली प्लास्टिकची स्वयंपाकघरातील भांडी हळूहळू बदलण्यात काही नुकसान नाही, विशेषत: जर तुम्ही ती गरम, थंड, धुत किंवा गोठवत असाल. शेवटी, दिवसातून एक काचेचा तुकडा प्लास्टिकच्या कणांना दूर ठेवू शकतो.
