$1 बिलियनच्या विस्ताराच्या नवीनतम टप्प्यात, ग्रॅटन रिसॉर्ट आणि कॅसिनो रोहनर्ट पार्क येथे 4 मे रोजी तीन नवीन जेवणाची ठिकाणे सुरू करतील: एक रूफटॉप रेस्टॉरंट, एक स्पोर्ट्स बार आणि एक कारागीर डोनट आणि मिठाईचे दुकान.
विस्तृत पाककृती कार्यक्रमाचे नेतृत्व करण्यासाठी, रिसॉर्टने लास वेगास जेवणाचे दृश्य दिग्गज रॉय एलॅमर आणि त्यांची पत्नी, जेनिफर मर्फी-एलॅमर यांना टॅप केले आहे.
सर्वात मोठी आणि महत्वाकांक्षी जोड म्हणजे अया, 28,000-चौरस फुटांचे रेस्टॉरंट आणि बार आहे ज्याची रचना दोन टेरेस्ससह माउंट सोनोमा आणि आजूबाजूचे पर्वत दिसत आहेत. $40 दशलक्ष प्रकल्पामध्ये वॉक-थ्रू वाइन बोगदा आणि $1 दशलक्ष तळघर समाविष्ट आहे.
मेनूमध्ये आशियाई उच्चारांसह किनारपट्टीवरील कॅलिफोर्नियाच्या खाद्यपदार्थांवर लक्ष केंद्रित केले आहे, ज्यामध्ये स्थानिक ऑयस्टर, जंगलात पकडलेले सीफूड आणि मांस – जपानी वाग्यूसह – लाकूड जळणाऱ्या ग्रिलवर शिजवलेले आहे. रिसॉर्टच्या 40 एकर शेतातून उत्पादन आणि इतर साहित्य देखील मिळवले जाईल, असे एका बातमीत म्हटले आहे.
प्रस्तुतीकरणांमध्ये अंबर आणि चॉकलेट-तपकिरी टोनसह उबदार, समकालीन इंटीरियरचे चित्रण केले जाते, सोनेरी ॲक्सेंट आणि रात्रीच्या बाहेरच्या वातावरणाला उत्तेजित करण्यासाठी स्तरित प्रकाशयोजना.
एका महत्त्वपूर्ण शिफ्टमध्ये, अया एक समर्पित बाह्य प्रवेशद्वार दर्शवेल, जे जेवणासाठी कॅसिनोच्या मजल्यापासून दूर जाऊ शकेल — आणि काही पाहुण्यांसाठी दीर्घकाळ आव्हान निर्माण करणारे धूम्रपान क्षेत्र. विस्तारामध्ये 144,000-चौरस फूट नॉन-स्मोकिंग गेमिंग मजला समाविष्ट आहे.
PlayBook स्पोर्ट्स बार, आणखी एक जोड, मध्यवर्ती बारभोवती रॅपराउंड टेलिव्हिजन स्क्रीन, अतिरिक्त वॉल-माउंट केलेले डिस्प्ले आणि वेगळे टेबल स्क्रीनसह बांधले गेले आहे. मेनू क्लासिक आणि गर्दीला आनंद देणाऱ्यांकडे झुकतो: डेट्रॉईट-शैलीतील पिझ्झा, बफेलो विंग्स आणि लोणच्याच्या भाज्या आणि केवपी मेयोनेझसह पेस्ट्रामी बनाह मी.
Soko Dough, तिसरी संकल्पना, मालमत्तेमध्ये उच्च-ग्लॉस डेझर्ट बार संवेदनशीलता आणते. डोनट्स — दिवसभर बनवलेले — व्हॅनिला बटरमिल्क ग्लेझमध्ये येतात, पिस्त्याचे गुलाब माल्डन सी सॉल्टने भरलेले असतात, पेस्ट्री क्रीम आणि हनीकॉम्ब स्ट्र्यूसेलसह लेयर केलेले उबे हनीकॉम्ब आणि कंडेन्स्ड दुधाच्या रिमझिम रिमझिम सह व्हिएतनामी कॉफीसारखे चव असते. दुकानात ताज्या जिलेटो, कोल्ड फोम आणि इतर मिठाईंनी युक्त मिष्टान्न-प्रेरित पेय देखील दिले जातील.
विस्ताराला पाठिंबा देण्यासाठी, रिसॉर्टने 430 हून अधिक कर्मचारी नियुक्त करण्याची योजना आखली आहे, ज्यात 160 पाक आणि पेय व्यावसायिकांचा समावेश आहे जे एलॅमर्स सोबत काम करतील.
कॅसिनो सध्या चार पूर्ण-सेवा रेस्टॉरंट्स चालवते: 630 पार्क स्टीकहाउस, बिस्ट्रो 101, बोटहाऊस आशियाई भोजनालय आणि टोनी ऑफ नॉर्थ बीच. त्याच्या मार्केटप्लेसमध्ये द हॅबिट बर्गर ग्रिल, स्टारबक्स, ला टेक्सनिटा, स्लाइस हाऊस आणि एव्हरेट आणि जोन्स बार्बेक्यू सारख्या आउटलेटचा समावेश आहे.
