नवीन अभ्यासानुसार असे सूचित होते की जे लोक अत्यंत उपचारित पदार्थांमधून नियमितपणे खातात त्यांना पार्किन्सनच्या आजाराची लवकर चिन्हे विकसित होण्याची शक्यता असते जे ते करत नाहीत.
अत्यंत उपचार केलेल्या अन्नामध्ये बेकिंग ब्लॉक, बटाटे, धान्य आणि सॉफ्ट ड्रिंक ज्यात संरक्षक, कृत्रिम रंग आणि स्वाद तसेच इमल्शन्स सारख्या जोड असतात.
मागील अभ्यासानुसार लठ्ठपणा, हृदयरोग, कर्करोग आणि लवकर मृत्यू यासारख्या आरोग्याच्या समस्यांसह अत्यंत उपचारित पदार्थांचा वारंवार वापर जोडला गेला आहे.
आता, मासिकात प्रकाशित केलेला अभ्यास न्यूरोलॉजी हे सूचित करते की नियमितपणे उपचार केलेले अन्न खाणे पार्किन्सनच्या आजाराच्या सुरुवातीच्या चिन्हेंशी संबंधित आहे, ज्यामुळे थरथरणे आणि मंद हालचाल यासारख्या गंभीर लक्षणांमुळे होऊ शकते.
“आमच्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की, साखरयुक्त सॉफ्ट ड्रिंक आणि बाटलीबंद स्नॅक्स सारख्या अनेक प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे पार्किन्सनच्या आजाराची लवकर चिन्हे वाढवू शकते,” चीनमधील फोडान विद्यापीठाच्या अभ्यासाचे लेखक झियांग गाओ म्हणाले.
“निरोगी आहार घेणे खूप महत्वाचे आहे कारण त्याचा संबंध न्यूरोलॉजिकल रोग होण्याच्या कमी जोखमीशी आणि आज आपण घेतलेल्या पौष्टिक पर्यायांशी भविष्यात मेंदूच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो.”
अभ्यासानुसार सरासरी 48 वर्षांच्या 43,000 लोकांचे मूल्यांकन केले गेले आणि सुरुवातीला ते झाले नाही. नियमित प्रश्नावली आणि वैद्यकीय तपासणीसह त्यांचे आरोग्य 26 वर्षांचा मागोवा घेण्यात आले आहे.
सहभागींचे वर्तन, बद्धकोष्ठता, नैराश्याची लक्षणे, शरीराची दुखणे, रंग पाहण्यात कमकुवतपणा, दिवसा जास्त तंद्री आणि पार्किन्सनवर लवकर चिन्हे आहेत की नाही हे निर्धारित करण्याची गंध क्षमता कमी करणारे लोक.
त्यांनी सहभागींना दर दोन ते चार वर्षांनी जेवणाच्या नोट्स पूर्ण केल्या, त्यांनी काय खाल्ले आहे आणि किती वेळा.
संशोधकांनी दररोज प्रत्येक व्यक्तीची सरासरी रक्कम उच्च प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थासाठी मोजली आणि ते जे खातात त्या प्रमाणात आधारावर त्यांना पाच श्रेणींमध्ये विभागले.
पहिल्या गटात 11 सर्व्हिंग्ज किंवा त्यापेक्षा जास्त पदार्थ असतात जे दररोज सरासरी आणि दररोज तीन वर्गांपेक्षा कमी पातळीवर तयार असतात.
संशोधकांना असे आढळले आहे की दररोज तीनपेक्षा कमी वर्ग घेणार्‍या लोकांच्या तुलनेत पहिल्या गटात पार्किन्सनच्या आजाराच्या तीन किंवा त्यापेक्षा जास्त चिन्हेची 2.5 -पट शक्यता आहे.
वय, शारीरिक क्रियाकलाप आणि धूम्रपान यासारख्या घटकांवर नियंत्रण ठेवल्यानंतर हे होते.
संशोधकांना असेही आढळले आहे की अधिक सुपर -ट्रीटिंग अन्न खाणे बद्धकोष्ठता वगळता जवळजवळ सर्व लक्षणांशी अधिक जोखमीशी संबंधित आहे. “मेंदूचे आरोग्य राखण्यासाठी कमी खाण्याचे पदार्थ आणि अधिक पौष्टिक पदार्थ निवडणे ही एक चांगली रणनीती असू शकते,” डॉ गाओ म्हणाले.
अभ्यासावरील निर्बंधांचे उद्धरण करताना, संशोधकांनी सांगितले की सहभागींनी त्यांनी खाल्लेल्या पदार्थांचे प्रमाण नोंदवले, याचा अर्थ असा की त्यांना त्यांच्या खाण्याचे प्रमाण अचूकपणे आठवत नाही.
“अधिक अभ्यासाची आवश्यकता आहे,” डॉ. गाओ यांनी नमूद केले, “आमच्या शोधाची पुष्टी करण्यासाठी की कमी उपचार केल्यास पार्किन्सनच्या आजाराची लवकर चिन्हे कमी होऊ शकतात.”
