बरेच लोक प्रोबायोटिक्सबद्दल ne नेक्सेस म्हणून बोलतात, परंतु प्रोबायोटिक्समध्ये उच्च पदार्थ खाऊन आपण आपल्या आहाराद्वारे या सूक्ष्मजीव मिळवू शकता. आयबीएस आणि आयबीडी सारख्या तीव्र आरोग्याच्या समस्येस मदत करणे, पचनास समर्थन देणे आणि फायदेशीर जीवाणू वाढण्यास प्रोत्साहित करून आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोममध्ये निरोगी संतुलन राखणे यासारख्या फायद्याचे प्रोबायोटिक्स प्रदान करू शकतात.
सुदैवाने, बरेच प्रोबायोटिक्स पदार्थ आधीच रेफ्रिजरेटर किंवा स्टोअरमध्ये आहेत. आपण स्थानिक किराणा दुकानात सहज शोधू शकता, म्हणून पुढील शॉपिंग मेनूमध्ये काही जोडण्याचा विचार करा.
प्रोबायोटिक्स म्हणजे काय?
“प्रोबायोटिक्स हे सजीवांचे जीवन आहेत, ज्याला बर्‍याचदा” चांगले बॅक्टेरिया “म्हणतात, जे उपयुक्त जीवाणूंची वाढ वाढवून आणि या हानिकारकांना दडपून आपल्या आतड्यात निरोगी संतुलन राखण्यास मदत करते.
“प्रोबायोटिक्स सहसा दही, काफिर आणि लोणचेल लोणचे तसेच पौष्टिक पूरक पदार्थांमध्ये आंबलेल्या पदार्थांमध्ये आढळतात.” “प्रोबायोटिक्स नियमितपणे पचन सेवन करू शकतात, आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात आणि मूड आणि सामान्य चांगले सुधारू शकतात.”
आपल्यासाठी प्रोबायोटिक्समध्ये उच्च पदार्थ परिभाषित करण्यासाठी, आम्ही खाली एक उपयुक्त मेनू गोळा केला आहे. परंतु आपला आहार बदलण्यापूर्वी प्रथम आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
निरोगी आतड्यांसाठी खाण्यासाठी प्रोबायोटिक्समधील सर्वोत्तम पदार्थ कोणते आहेत?
आपल्याला आपल्या आहारात अधिक प्रोबायोटिक्स हवे असल्यास, प्रोबायोटिक्समध्ये समृद्ध पुढील 12 उत्कृष्ट पदार्थ. या पदार्थांव्यतिरिक्त, आपण प्रोबायोटिक्स पूरक आहार देखील वापरू शकता. या सामान्य प्रोबायोटिक्स पदार्थांमध्ये “लाइव्ह संस्कृती आहेत” किंवा “सक्रिय संस्कृती समाविष्ट आहेत” असे लिहिलेल्या चिन्हेंचा एक मार्ग शोधा.
1. दही
अन्न समृद्ध प्रोबायोटिक्स, थेट आणि सक्रिय संस्कृतींसह दुधावर जा. काही दही विशेषत: प्रोबायोटिक्स सामग्रीवर किंवा पचन सुधारण्यात मदत करण्यासाठी विपणन केले जाते. एल. Acid सिडोफिलस, जे आपल्या आतड्यात चांगल्या बॅक्टेरियांची वाढ वाढवू शकते. दही ही एक उत्तम निवड आहे कारण ती सर्वत्र उपलब्ध आहे आणि आपल्या आवडीनुसार विविध प्रकारच्या स्वादांमध्ये येते आणि थेट कंटेनरमधून खाल्ले जाऊ शकते.
2. किमची
किमची ही एक पारंपारिक कोरियन साइड डिश आहे जी ब्रोपोटिक ब्रुबच acid सिड बॅक्टेरियासह भाज्या किण्वित करते, जेणेकरून ते आपल्याला प्रोबायोटिक्स पंच देऊ शकेल. हे भाजीपाला (कोबी, गाजर, हिरव्या कांदे आणि मुळा मधील सर्वात सामान्य), लसूण, आले, लाल मिरपूड पावडर आणि इतर मसाल्यांसारख्या निरोगी घटकांपासून बनलेले आहे. हे वाफवलेल्या तांदळासह एक उत्कृष्ट आणि पारंपारिक पैलू बनवते. किमची अँटी -कॅन्सर, विरोधी -लोकसंख्या, कोलन आणि गुदाशय आरोग्य, कोलेस्ट्रॉल कमी, अँटी -एजिंग, मेंदूचे आरोग्य, रोग प्रतिकारशक्ती आरोग्य आणि त्वचेचे आरोग्य संबंधित संशोधनाशी संबंधित आहे.
3
जेव्हा आपल्याला हे माहित असेल की लोणच्यासाठी प्रोबायोटिक्स असू शकतात. आपण आंबलेल्या लोणचे खरेदी करणे सुनिश्चित केले पाहिजे, जे सहसा निरोगी फूड कॉरिडॉरच्या कूलर विभागात आढळतात. काही ब्रँड प्रोबायोटिक्स सामग्रीची घोषणा करण्यासाठी. ते “लोणचे” या शब्दाखाली जात आहेत, परंतु त्यात प्रोबायोटिक्स आहेत याची खात्री करण्यासाठी फूड स्टिकर्स वाचण्याची खात्री करा. आपण ते घरी देखील बनवू शकता. काही लोक लोणच्याच्या प्रजननात रस घेतात किंवा वापरतात. लक्षात घ्या की लोणचे लोणचे सोडियममध्ये जास्त असते.
4. किण्वित पीठ
किण्वित पीठाच्या तत्त्वात लैक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया असतात. तत्त्व म्हणजे असे वातावरण आहे ज्यात चांगले यीस्ट आणि जीवाणू पाणी आणि पीठ खाल्ल्याने वाढतात. आंबलेल्या कणिकच्या भाकरीचा एक फायदा म्हणून शोधण्यासाठी नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स आणि प्रोबायोटिक्स सूचीबद्ध आहेत. हे रक्तातील ग्लूकोज नियंत्रण सुधारणे, कोलेस्ट्रॉल कमी करणे, मधुमेहाचा कमी धोका, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करणे आणि वजन नियंत्रण सुधारणेशी देखील संबंधित आहे. हे सँडविच ब्रेड देखील खूप चांगले बनवते.
5. केविर
केफिर बियाणे वापरुन काफिर आंबलेले दूध आहे. हे नैसर्गिक व्यवस्था किंवा बकरीच्या दुधापासून सुरू होते, नंतर धान्यासारखे यीस्ट आणि तपकिरी acid सिड वसाहत दुधामध्ये काफिरात जोडले जाते. मिश्रण सुमारे एक दिवस किण्वन करण्यासाठी सोडले जाते आणि नंतर दूध धान्यांमधून फिल्टर केले जाते, ज्यामुळे केफिर पेय तयार होते. परिणामी पेय एक मजबूत प्रोबायोटिक्स आहे जे दहीपेक्षा अधिक प्रोबायोटिक्स पॅकेज करते.
6. कंपोझा
पार्कियमने कोंबुशा म्हणाला “किण्वित वाहतुकीसाठी.” “या जादूचा डोस” शाश्वत शोधकर्ता “असे नाव दिले गेले आहे कारण शरीराच्या आरोग्यास आणि आरोग्यास रोगांच्या प्रतिबंधाने पूर्णपणे समर्थन देण्याच्या क्षमतेमुळे. उच्च -गुणवत्ता कोंबुचा प्रोबायोटिक्स आणि अमीनो ids सिडने भरलेले आहे जे आपल्या शरीरावर साखर पचविण्यास मदत करेल, जे एक उत्कृष्ट शारीरिक थेरपी देखील आहे.”
हे पेय किण्वित चहा आहे, म्हणून आपल्याला आंबलेल्या पेयांच्या प्रोबायोटिक्स बॅचसह चहाचे आरोग्यासाठी फायदे मिळतात. हे जीवाणू, यीस्ट आणि साखरेचे ताण घालून बनविले जाते, एकतर काळ्या किंवा ग्रीन टीमध्ये, ज्यामुळे एक आश्चर्यकारक पेय वातावरण होते. मशरूम टिशू वर वाढत नाही तोपर्यंत हे एका आठवड्यासाठी किंवा त्याहून अधिक आंबते. नवीन कोंबुचा बनविण्यासाठी मशरूम फिल्टर केले जातात.
7. कोबी लोणचे
हे जर्मन आरामदायक अन्न खरंच मीठ असलेल्या खारट द्रावणामध्ये भाजीपाला लॅक्टोफेरमेंटिंगपासून लपेटलेले एक आंबलेले किण्वित आहे. पारंपारिक किण्वन प्रक्रियेचा एक भाग म्हणून, प्रोबायोटिक्स अंतिम उत्पादनात आहेत. तथापि, हे आणखी एक उत्पादन आहे ज्यामध्ये आपण कोबी कोबी कोबी खरेदी करावी किंवा बनवावी. बरेच ब्रँड व्हिनेगर आणि साखर वापरतात किंवा त्यांना बाष्पीभवन करतात, ज्यामुळे बॅक्टेरियांची वाढ कमी होते आणि प्रोबायोटिक्स नष्ट होते. सामान्यत: कॅन कोबी लोणचे व्हिनेगर किंवा वाष्पयुक्त (किंवा दोन्ही) बनविले जाते.
8. मेसु सूप
हे जपानी भोजन बर्‍याच जेवणाचे एक पैलू म्हणून दिले जाते. मिसू एक पीठ आहे जो सहसा आंबलेल्या सोयाबीनपासून बनलेला असतो आणि सॉस, फरक आणि सूप साठा करण्यासाठी अन्न मसाला म्हणून काम करतो. मिसोचा सूप स्टॉकसाठी ही पेस्ट वापरतो. मेसो आंबलेला अन्न असल्याने, हे प्रोबायोटिक्स पंच पॅक करते. मिसू सूप मोठ्या जेवणासह उत्कृष्ट कार्य करते, परंतु हे स्वतःच एक छान आणि हलके दुपारचे जेवण बनवते.
9. Apple पल सायडर व्हिनेगर
Apple पल सायडर व्हिनेगर हा सफरचंद रस दोनदा आहे. लोकप्रिय आरोग्य परिशिष्ट म्हणून अनेक वर्षांपासून फे s ्या केल्या आहेत. त्यात किण्वन प्रक्रियेपासून एक नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स आहे. त्याचे फायदे अधिक संशोधन आवश्यक आहेत, परंतु लोक सुखदायक acid सिड ओहोटीपासून वजन कमी करण्यापर्यंत प्रत्येक गोष्टीमध्ये देखील वापरतात. यात एक मजबूत चव आहे, म्हणून जर आपल्याला ते थेट घ्यायला आवडत नसेल तर ते कोशिंबीर सॉस, लोणचे किंवा लोणच्याच्या द्रवात जोडा.
10. काही चीज
विशिष्ट प्रकारच्या चीजमध्ये प्रोबायोटिक्स असतात. उदाहरणार्थ, वृद्ध चीज जे गरम होत नाही नंतर प्रोबायोटिक्सकडे झुकते. उदाहरणांमध्ये स्विस, गुणवत्ता, चेडर, अ‍ॅडम, ग्रॉययर, कॉटेज चीज आणि प्रूफोलोन यांचा समावेश आहे. चांगली बातमी अशी आहे की चीजचे बरेच प्रकार प्रोबायोटिक्स आहेत, ज्यात फळ -कोव्हर्ड होम चीजच्या निरोगी वाडग्यासह.
11. भाज्या निवडा
किमची आणि लोणच्या सारख्याच मार्गासह, आपण कोणत्याही लोणच्याच्या भाज्या विशेषतः सूचीबद्ध केलेल्या प्रोबायोटिक्ससाठी देखील शोधू शकता. त्यातील एक कल्पना म्हणजे वाइन एस्केबचे, मेक्सिकोची एक लोणची डिश, ज्यात भाजीपाला विस्तृत असू शकते. किंवा आपण किण्वित गिअर्डिनिएरा, इटालियन चव बनवू शकता. स्थानिक पातळीवर खरेदी करण्याचा आणि हंगामाच्या बाहेर भाज्या वापरण्यासाठी किण्वित लोणच्या भाज्यांचा वापर देखील एक चांगला मार्ग आहे.
12. दूध
दूध जंगलात लहान घराबाहेर एक पेय वाटू शकते, परंतु पारंपारिक दूध प्रोबायोटिक्सचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत असू शकतो. दुधामध्ये विविध प्रकारचे आंबलेल्या दुग्ध पेयांचा समावेश आहे, परंतु पारंपारिक दूध लोणी बनवण्याच्या प्रक्रियेपासून वेगळे आहे. युक्ती म्हणजे लागवडीचे दूध टाळणे, जे सुपरमार्केटमधील सर्वात सामान्य प्रकार आहे ज्यात सामान्यत: प्रोबायोटिक्स नसतात.
दही (थेट संस्कृतींसह), केफिर, लोणचे कोबी, किमची, मिसु आणि कंपोझ्हा हे बहुतेक प्रोबायोटिक्स असलेल्या पदार्थांपैकी एक आहेत.
हे अधिक दर्शवते
बर्‍याच फळांमध्ये प्रोबायोटिक्स नसतात, परंतु त्यांचे तंतू अद्याप आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत कारण त्यामध्ये बिब्लिओटिक्स असतात. मेयो क्लिनिकने नमूद केले आहे की उच्च फायबर फळांमध्ये बेरी, नाशपाती आणि त्वचा आणि केळीसह सफरचंद समाविष्ट आहेत.
हे अधिक दर्शवते
प्रोबायोटिक्स मुरुमांवर परिणाम करू शकतात की नाही याची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यासाची आवश्यकता आहे, परंतु व्यावहारिक त्वचेच्या आजारांच्या प्रकाशनानुसार, एकट्या प्रोबायोटिक्स वापरताना किंवा इतर उपचारांच्या संयोगाने काही फायदे असू शकतात.
हे अधिक दर्शवते
प्रोबायोटिक्समधील उच्च पदार्थ आतड्यांसंबंधी जीवाणूंसाठी चांगले असतात. यात थेट संस्कृती, केफिर, लोणचे कोबी, किमची, मिसु आणि कुंबोथासह दहीचा समावेश आहे. ते हार्वर्डच्या सर्व आरोग्यासाठी केळी, कांदे, लसूण, गहू आणि धान्यांसाठी संपूर्ण उत्पादनांसारख्या प्रीबायोटिक्समध्ये उच्च पदार्थांसह काम करतात.
हे अधिक दर्शवते
