वेतन कोशिंबीर बनवण्याचा हा उत्तम मार्ग आहे

कॅथी थॉमस यांनी लिहिलेले | संवाददाता

रेसिपी: वेतन कोशिंबीर बनवण्याचा हा उत्तम मार्ग आहे

माझ्या मते, वेतन कोशिंबीरमध्ये मधुर गार्निश बोटचा ओझे असावा. थंड, कुरकुरीत, चाकू-कट आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड व त्याचे झाड बरीच मधुर निळ्या चीज ड्रेसिंगची आवश्यकता असते आणि टॉपिंग्जमध्ये काही प्रकारच्या कांदेमध्ये जाड कट क्रंच बेकन आणि टोमॅटोचा समावेश असावा. मी प्लेटच्या बाजूला काही चिरलेली बिट्स आणि सलामीच्या काही पातळ स्लीव्हर्स फेकण्यासाठी ओळखले जाते.

कुकच्या इलस्ट्रेटेड मासिकातील वेतन कोशिंबीर रेसिपी कांद्याच्या सामग्रीवर एक गोंधळ घेण्याची ऑफर देते. कट लाल कांदाऐवजी, तो बारीक चिरलेला शेलॉट्स आहे, एक गोड-टेक सामग्री जी तयार आणि मोठ्या प्रमाणात वेगवान आहे. त्यांच्या स्रोतांमध्ये स्नेफाईड फ्रेश शिवच्या शेवटच्या क्षणाचा प्रसार देखील समाविष्ट आहे.

माझ्या लक्षात आले की अतिथींनी स्टीक चाकू समाविष्ट असलेल्या जागेच्या सेटिंगचे कौतुक केले. तीक्ष्ण ब्लेड आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सुलभ करते.

वेतन कोशिंबीर
उत्पन्न: 4 सेवा

घटक
शेलॉट्स आयोजित करणे:

रेड वाइन व्हिनेगरचा 1/3 कप

2 चमचे ग्रॅन्युलर साखर

2 उतार, बारीक कट

चवीनुसार ताजे ग्राउंड मिरपूड

ड्रेसिंग:

2 औंस ब्लू चीज (1/2 कप), चिरडले

अंडयातील बलक १/२ कप

1/2 कप टॉक क्रीम

1 चमचे लिंबाचा रस

2 चमचे रेड वाइन व्हिनेगर

1/4 चमचे गरम सॉस

कोशिंबीर:

क्यूब कट बेकनचे 6 तुकडे, क्रॉसविझ 1/2 इंच-प्रोसेटेड तुकडे

1 डोके आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (1 1/4 एलबी), स्टेम ट्रिम्ड, मस्त, कुकच्या नोट्स

1 बोर टोमॅटो, दोरखंड आणि 1/4 इंचाचा चिरलेला पाई

4 औंस (1 कप) निळा चीज, चिरडलेले

2 चमचे ताजे शाइव्ह्ज, 1/2 इंच लांबीचे कापून

कुकच्या नोट्स: पाने घट्ट स्टॅकसह ठेवण्यासाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कोर अखंड राहिले पाहिजे.

दिशा
1 पिक-अप शोलट तयार करा: एका हँडलसह लहान मायक्रोवेव्ह-सिक्युर्ड वाडगा किंवा काचेच्या मोजमाप कपमध्ये व्हिनेगर आणि साखर एकत्र करा. साखर विरघळण्यापर्यंत मायक्रोवेव्ह आणि व्हिनेगर बाष्पीभवन होईपर्यंत 30 ते 60 सेकंद. शिओलोट जोडा आणि एकत्र करण्यासाठी एकत्र जा. कव्हर सुमारे 30 मिनिटे उत्तम प्रकारे ठेवा आणि थंड करा. ते एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेट एअरटाईट असू शकतात. कोशिंबीर मध्ये शौल्ट वापरण्यापूर्वी काढून टाका.

2 ड्रेसिंग तयार करा: शिओल्स निवडताना, मध्यम कंटेनरमध्ये काटाने निळ्या चीजला मॅश करा. अंडयातील बलक, टॉक क्रीम, रस, व्हिनेगर आणि गरम सॉस घाला; एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. ताजे ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम.