रोरी मॅक्लॉयच्या शेफला मिशेलिनमधील स्टारमध्ये भाग पाडले गेले होते.
उत्तर आयरिश गोल्फ प्लेयरबरोबर नियमितपणे काम करणारे आणि बेलफास्टमध्ये अनेक रेस्टॉरंट्स चालवणारे मायकेल डीन यांनी बाहेर जाण्याऐवजी तयार जेवण शोधण्याच्या “अस्वस्थतेबद्दल” बोलले.
त्यांनी लोकांना स्थानिक पातळीवर खाण्याचे आवाहन केले, ते म्हणाले की, आपल्या घरी अन्न शोधण्यासाठी अर्ज वापरून, “तो एका अनोळखी व्यक्तीला कॉल करतो, बहुतेकदा दस्तऐवजीकरण केलेला नाही, थेट आपल्या समोरच्या दारात.”
ते कोण आहेत? ते कोठून आले? काय धनादेश दिले गेले? तुला माहित नाही. तो म्हणाला की तो विचारू नये. ”
त्याबद्दल विचार करा. एकदा, दूध दारात काही बाटल्या सोडल्या. मला त्याचे नाव, त्याचे कुटुंब, त्याचा दौरा माहित आहे. आता, एक अज्ञात रायडर आपल्या घराबाहेर खेचतो, आपले अचूक स्थान रेकॉर्ड करतो आणि आपल्या डेटासह रात्री अदृश्य होतो.
डाव्या विचारसरणीच्या राजकारण्यांच्या नेतृत्वात आता ऑनलाइन ब्लॉकला हटविण्यात आलेल्या फेसबुकवरील त्याचे पोस्ट म्हणाले की सोशल मीडियावरील असंख्य लोकांना ते आपल्या कोणत्याही कामात “परत येणार नाहीत”.
“वाईट रीतीने आणि वाईट वेळ विचार करा” या शब्दांचे वर्णन करून आता त्याने माफी मागितली.
शेफ मे
आता या हटविलेल्या पोस्टमध्ये तो म्हणाला: “ते कोण आहेत? ते कोठून आले आहेत? काय धनादेश आहेत?
तथापि, 30 वर्षांपूर्वी मिशेलिनच्या तारा ताब्यात घेतलेल्या श्री. डीन यांना “कधीही माफी मागितली पाहिजे” आणि “सत्याबद्दल बोलत आहे” असे म्हटले आहे अशा लोकांकडून मोठ्या प्रमाणात ऑनलाइन पाठिंबा मिळाला.
या पंक्तीची सुरूवात या आठवड्याच्या सुरूवातीस झाली जेव्हा त्याने फेसबुक फॉलोअर्सना “आज रात्री खाण्यासाठी” असे आवाहन केले जेव्हा आपल्या स्थानिक रेस्टॉरंटला समर्थन देण्याचे, जे त्याच्या सदस्यांना आणि उत्पादनांशी निष्ठावान राहते. ”
मग त्यांनी असा दावा केला की ब्रिटन “अनुप्रयोग अर्थव्यवस्थेचे व्यसन आहे” आणि लोक “बटणावर, डिनर, किराणा दुकान किंवा जादूने घर चालविण्यावर क्लिक करा.”
ते पुढे म्हणाले: “येथे एक अस्वस्थ सत्य आहे, कोणालाही मोठ्याने म्हणायचे नाही: जेव्हा आपण असे विचारता की आपण केवळ अन्न किंवा वाहतुकीसाठी विचारत नाही, तेव्हा आपण एखाद्या विचित्र व्यक्तीला प्रभावीपणे कॉल करता आणि आपल्या समोरच्या दारात बर्‍याचदा विश्वासार्ह असतो.”
यामुळे त्वरित हिंसक प्रतिक्रिया प्रज्वलित झाली.
नफ्याच्या आमदाराच्या आधी जेरी कॅरोलने राजकीय पक्षाच्या ट्रॉटस्किस्टच्या लोकांना आमदार बोलावले. “रिव्होक्ड”, हटविलेले फेसबुक प्रकाशन सामायिक करून, “परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणारा किंवा आलेला कामगार पंचिंग” असल्याचा आरोप करीत.
बेलफास्टच्या वर्णद्वेषाविरूद्ध युनायटेड प्रेसिडेंट इव्हांका अंतौफा म्हणाल्या की, वर्णद्वेषी जमावाने काळ्या आणि तपकिरी कामगारांवर अनेक हल्ले केल्यानंतर ती “बहिरा टोन” होती.
श्री. दिनी यांनी हे पोस्ट हटवले आणि त्याला माफी मागितली.
ते म्हणाले: “आमच्या शहराच्या आर्थिक आणि सामाजिक फॅब्रिकच्या वापराची अर्थव्यवस्था कशी कमकुवत करावी, उंच रस्ता नष्ट करायचा आणि शेजार्‍यांकडून अनोळखी लोकांना कसे बनवायचे यावर भाष्य करण्याच्या प्रयत्नात, या अनुप्रयोगांद्वारे अन्न पुरविणार्‍या स्थलांतरित कामगारांच्या पायावर मला दोषी ठरवायचे आहे. म्हणूनच, मी दिलगिरी व्यक्त करू इच्छितो.
“माझ्या स्वत: च्या संस्थांसह स्थलांतरित कामगार आतिथ्य उद्योगाचा कणा आहेत; त्यांच्याशिवाय, बार आणि रेस्टॉरंट्स कार्य करणार नाहीत.
“माझे शब्द वाईट आणि वाईट रीतीने होते आणि मी आरक्षणाशिवाय दिलगीर आहोत.”
शेफ हा रोरी मॅकल्रॉयचा वारंवार गट आहे, जो बेलफास्टमध्ये असताना त्याच्यासाठी विशेष कार्यक्रम करतो.
एप्रिलमध्ये, पुढच्या वर्षी उगुस्तामध्ये मास्टर चॅम्पियनच्या डिनरचे आयोजन केले तेव्हा या यादीमध्ये काय असेल असा त्याचा विश्वास आहे असे त्याला विचारले गेले.
“रुरीने बराच काळ प्रायोजित केला आहे,” तो म्हणाला. मी रेस्टॉरंटमध्ये त्याच्या स्वत: च्या बर्‍याच गोष्टी केल्या आहेत.
तो निरोगी पर्यायांचा एक चांगला चाहता आहे. तो कोळंबी मासा, स्ट्रोक आणि कर्करोगासारख्या ऑयस्टरमध्ये असेल. मी असे म्हणू इच्छितो की सर्व गोल्फ खेळाडूंसाठी टेबल भटकंती करण्यासाठी सीफूड डिश असतील. कदाचित काही वेगवेगळ्या प्रकारच्या ड्रेसिंगसह.
त्याला ऑयस्टर देखील आवडतात, ही नवशिक्या असेल. रोरी रोरी असल्याने तो स्थानिक उत्पादनांवर बरेच लक्ष केंद्रित करतो. त्याने त्याला पूर्णपणे पॉलिश केले, तो मांसाच्या तुकड्यांविषयी खूप उत्सुक आहे.
त्याला मांस कॅबिनेटमधील मांसाचे तुकडे, दुर्मिळ माध्यम, जास्त सॉस आणि नेहमीच्या मसाले आवडतात. दोन शिजवलेले ट्रायग्लिसेराइड्स, मशरूम, या प्रकारचे ऑब्जेक्ट.
तर तो नक्कीच त्याचा मुख्य कोर्स असेल. तो जगातील मिठाईचा सर्वात मोठा चाहता नाही, कारण त्याने आयरिश चीजच्या एका चांगल्या डिशसह त्याच्या लाल पुसण्यांना पॉलिश केले.
“त्याची आवडती रेड वाइन अमेरिकन रेड, ऑपस वन आहे; मी त्याची काळजी घेतलेली शेवटची वेळ होती.
