दरवर्षी अन्नाद्वारे प्रसारित झालेल्या रोगाचा प्रत्येक सहा अमेरिकन लोकांचा सामना करावा लागतो, ज्याची संख्या million 48 दशलक्ष प्रकरणात होती. वैयक्तिक दुखापतीच्या वकिलाच्या मते, वॅग्नर रीस, असे काही पदार्थ आहेत जे रेफ्रिजरेटरमध्ये असू शकतात ज्यामुळे इतरांकडून अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता आहे.
Google आणि टिकटॉक ट्रेंड शोधांचा वापर करून, वॅग्नर रीसने उच्च, मध्यम किंवा मध्यम व्याजानुसार प्रत्येक अन्नाचे वजन दिले आहे. या आकडेवारीसह, कंपनीला आढळले की अन्न प्रसारित करण्यासाठी खालील पंधरा पदार्थ सर्वात धोकादायक आहेत. आम्ही अमेरिकेच्या कृषी विभागाच्या शिफारसी त्याच्या शोधक अ‍ॅपद्वारे अन्न साठवण्यासाठी समाविष्ट केल्या.
कोणतीही नसलेली तंत्रज्ञान सामग्री आणि प्रयोगशाळे -आधारित पुनरावलोकने गमावू नका. एक आवडता Google स्त्रोत म्हणून सीएनईटी जोडा.
1. नॉन -पेस्ट्युराइज्ड Apple पल वाइन
हानिकारक बॅक्टेरिया नष्ट करण्यासाठी अनपेस्टेराइज्ड सफरचंद रसांवर उपचार केला गेला नाही आणि अन्नामुळे संक्रमित रोग होऊ शकतो.
ग्राहक चिंता पातळी: उच्च
वास्तविकता: रसाच्या सुरक्षिततेच्या प्रकाशनात, अमेरिकन अन्न व औषध प्रशासनाने असे म्हटले आहे की हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी उपचार न घेतलेल्या अनावश्यक रसमुळे अन्न प्रत्यारोपण होऊ शकते.
ताजे ताजे सफरचंद रस खोलीच्या तपमानावर दोन ते तीन दिवस टिकते, परंतु जर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले तर ते दोन ते तीन आठवड्यांसाठी चांगले राहू शकते.
2. ग्रील्ड चिकन
ग्राहक चिंता पातळी: उच्च
वास्तविकता: जर ते खरेदीच्या तारखेपासून थंड झाले असेल तर ग्रील्ड चिकन तीन ते चार दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.
न शिजवलेल्या किंवा कच्च्या कोंबडीबद्दल, युनायटेड स्टेट्स सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल अँड प्रिव्हेंशनच्या अहवालानुसार ते अन्नामुळे संक्रमित एखाद्या रोगास कारणीभूत ठरू शकतात.
3. शिजवलेले तांदूळ
ग्राहक चिंता पातळी: मध्यम
वास्तविकता: उर्वरित शिजवलेल्या तांदळामुळे रोग किंवा “तळलेले तांदूळ सिंड्रोम” होऊ शकतो. हे टाळण्यासाठी, शिजवलेले तांदूळ चार ते सहा दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.
4. अनपेस्टेराइज्ड दूध
कच्चे किंवा अनपेस्ट्युराइज्ड दुधामुळे एखाद्या रोगाचा त्रास होऊ शकतो जो अन्नाद्वारे संक्रमित होतो कारण पाश्चरायझेशनमुळे या रोगास कारणीभूत ठरते.
ग्राहक चिंता पातळी: मध्यम
वास्तविकता: रोग नियंत्रण केंद्राच्या मते, अनपेस्टेराइज्ड किंवा कच्च्या दुधामुळे एखाद्या रोगाचा त्रास होऊ शकतो जो अन्नाद्वारे संक्रमित होतो कारण पाश्चरायझेशनमुळे या रोगास कारणीभूत ठरते. गेल्या वर्षी, बर्ड फ्लूच्या सकारात्मक चाचणीनंतर कच्च्या दूधाचे देखील बोलावले गेले.
पंप केलेल्या दुधासाठी, पॅकेजवरील वापराच्या तारखेचे अनुसरण करा.
5. डुकराचे मांस स्लाइस आणि टर्की
ग्राहक चिंता पातळी: मध्यम
वास्तविकता: डुकराचे मांस स्लाइस थंड झाल्यास दोन आठवड्यांच्या आत आणि तीन ते पाच दिवसांच्या आत ते सुरु झाल्यानंतर थंड झाल्यास ते सेवन केले पाहिजे. हेच टर्कीच्या स्लाइसवर लागू होते.
रोग नियंत्रण सेंटर हे सूचित करते की डेली मीटरमध्ये विकली जाणारी उत्पादने लेसेरियाने दूषित होऊ शकतात, जी थंड झाल्याने मारली जात नाहीत. हे सप्टेंबर 2024 मध्ये घडले, ज्यामुळे मधुर मांस डुकराचे मांस होते.
6. उकडलेले अंडी स्क्रब
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: थंड झाल्यानंतर, उकडलेले अंडी एका आठवड्यातच सेवन केले पाहिजेत. अमेरिकन अंडी प्लेटमध्ये असे नमूद केले आहे की उकडलेले अंडी कच्च्या अंड्यांपेक्षा वेगवान खराब करू शकतात.
7. शिजवलेले पास्ता
थंड झाल्यास, शिजवलेले पास्ता 3 ते 5 दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: थंड झाल्यास, शिजवलेले पास्ता तीन ते पाच दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे. उर्वरित शिजवलेल्या तांदूळाप्रमाणेच, एखाद्या रोगास योग्य प्रकारे साठवले नाही तर अन्नाद्वारे संक्रमित होते.
8. शिजवलेले बटाटे
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: शिजवलेले बटाटे थंड झाल्यास तीन ते पाच दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.
मिशिगन स्टेट युनिव्हर्सिटीमधील विस्तार कार्यक्रमात चिप्सने झाकलेले बटाटे बेक केलेले अन्न आणि पाणी इशारा देते आणि अन्न विषबाधा होऊ शकते आणि अन्नाद्वारे प्रसारित झालेल्या रोगांच्या उद्रेकांशी जोडले गेले आहे, म्हणून थंड होण्यापूर्वी चिप काढून टाकणे आवश्यक आहे.
9. चॅप्टिक्स आणि व्हिटा
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: जर ते खरेदीच्या तारखेपासून थंड झाले असेल तर मलई चीज दोन आठवड्यांत घ्यावी. फेटासारखे मऊ चीज आठवड्यातून दोन आठवड्यांत सेवन केले पाहिजे.
रोग नियंत्रण केंद्राने असे म्हटले आहे की उच्च आर्द्रता सामग्रीमुळे सॉलिड चीजपेक्षा स्टेरियाने दूषित होण्याची शक्यता जास्त असते. हे विशेषतः असे आहे की जर ते अनपेस्ट्युराइज्ड कच्च्या दुधाचे बनलेले असेल तर.
10. होममेड आईस्क्रीम
होममेड आईस्क्रीम कच्च्या अंडी किंवा न -कुकलेल्या अंड्यांमुळे साल्मोनेला होऊ शकते.
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) असे म्हटले आहे की दरवर्षी होममेड आइस्क्रीममुळे कच्च्या अंडी किंवा न शिजवण्यामुळे अनेक शंभर लोकांवर परिणाम होतो. याचा सामना करण्यासाठी, अन्न आणि औषध प्रशासन आपल्या प्रिस्क्रिप्शनमध्ये कच्च्या अंडी पास्चराइज्ड अंडी उत्पादने, अंडी पर्याय किंवा कॉर्टेक्स अंडी बदलण्याची शिफारस करते. आपण शिजवलेल्या अंड्याचा आधार देखील वापरू शकता किंवा अंडीशिवाय रेसिपी बनवू शकता. लवकर उत्पादने वापरतानाही, शिजवलेल्या बेससह प्रारंभ करण्याची शिफारस केली जाते. होममेड आईस्क्रीममध्ये वापरल्या जाणार्‍या इतर सर्व दुग्ध घटकांसाठी, ते पास्चराइज्ड असल्याचे सुनिश्चित करा.
जर ते खरेदीच्या तारखेपासून गोठलेले असेल तर आईस्क्रीम सहा महिन्यांतच सेवन केले पाहिजे. फूडकीपरचा उल्लेख होममेड आईस्क्रीममध्ये केला जात नाही, परंतु बर्‍याच पाककृतींवर आधारित, योग्यरित्या साठवल्यास एका महिन्यासाठी ते चांगले असले पाहिजे.
11. ह्यूमस
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: संरक्षकांसह वाष्पीकृत व्यावसायिक चणा थंड झाल्यास तीन महिन्यांपर्यंत उपयुक्त आहे. एकदा ते उघडले आणि थंड झाले की ते सात दिवस चांगले आहे. अनपेस्टेराइज्ड घरात तयार केलेल्या चणाबद्दल आणि त्यात संरक्षक नसतात, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सात दिवस चांगले असतात.
12. शिजवलेल्या मूत्रपिंडाच्या गोळ्या
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: अन्न आणि औषध प्रशासनाने असे म्हटले आहे की जर मूत्रपिंडाच्या गोळ्या योग्यरित्या शिजवल्या गेल्या नाहीत तर यामुळे एखादा आजार होऊ शकतो. परिणामी, कच्च्या मूत्रपिंडाच्या पिल्स युनियनला कमीतकमी 30 मिनिटे पाण्यात उकळण्यापूर्वी कमीतकमी पाच तासांची शिफारस केली जाते.
स्टोअरमध्ये संग्रहित केल्यास वाळलेल्या सोयाबीनचे एक वर्षाच्या आत ते दोन वर्षात सेवन केले जाणे आवश्यक आहे. शिजवलेल्या सोयाबीनचे तीन ते पाच दिवसात थंड केले असल्यास.
13. खेळलेला अधिकारी
ते थंड झाल्यास ते तीन ते पाच दिवसांच्या आत प्रिय भाज्या वापरतात.
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीमधील अन्न, कृषी आणि पर्यावरणीय विज्ञान विद्याशाखा असे नमूद करतात की बाटलीबंद अधिका authorities ्यांमध्ये हानिकारक सूक्ष्मजीव असू शकतात, परंतु याचा अर्थ असा नाही की प्रत्येक पॅकेज प्रदूषित आहे.
पॅक केलेल्या अधिका authorities ्यांवर समाविष्ट केलेल्या वापराच्या तारखेचे अनुसरण करा. विशेषतः दाणेदार भाज्यांसाठी, जर ते खरेदीनंतर थंड केले तर ते तीन ते पाच दिवसांच्या आत ते सेवन करते. जर आपण ते उघडले आणि थंड केले तर आपण ते दोन दिवसातच सेवन करा.
14. अल्फल्फा कळ्या
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: कनेक्टिकट विद्यापीठातील अन्न सुरक्षा कार्यक्रमानुसार, कळ्या धोकादायक ठरू शकतात कारण जेव्हा वनस्पती उबदार आणि ओलसर वातावरणात उगवतात तेव्हा अन्नाद्वारे प्रसारित होणार्‍या जीवाणू द्रुतगतीने वाढू शकतात. कच्चे किंवा न शिजवल्यास, यामुळे रोग होण्याचा धोका वाढतो.
जर ते थंड झाले तर आपण पाच ते 10 दिवसांच्या आत सोयाबीनचे कळ्या वापरावे.
15. कच्च्या स्वयंपाकाची कणिक
ग्राहक चिंता पातळी: प्रकाश
वास्तविकता: रेफ्रिजरेटेड कुकी पीठासाठी, पॅकेजवरील वापराच्या तारखेचे अनुसरण करा. सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोलच्या मते, कच्च्या कुकीज कणिक धोकादायक असू शकतात कारण त्यात नॉन -प्रोसेस्ड पीठ आहे जे हानिकारक बॅक्टेरियांना हानिकारक असू शकते. कच्च्या अंड्यांसह पीठ समान चिंता करते. या कारणास्तव, पॅकेजच्या सूचनांनुसार आपण नेहमीच कणिक कुकी बेक करावे.
अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी अन्न कसे साठवायचे
अमेरिकेच्या आरोग्य आणि मानवतावादी सेवा विभागाने दोन तासांत थंड होण्याचे अन्न, ते लहान भागांमध्ये विभागले आणि स्वयंपाकानंतर उथळ कंटेनरमध्ये साठवण्याची शिफारस केली आहे. जर अन्न अशा वातावरणात असेल ज्यामध्ये तापमान 90 डिग्री फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त असेल तर ते एका तासाच्या आत थंड होते. अमेरिकेच्या कृषी विभागाची सुरक्षा आणि तपासणी सेवा असे नमूद करते की गरम अन्न थंड होण्यापूर्वी थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड पाण्याच्या बाथमध्ये थंड ठेवता येते.
आपले रेफ्रिजरेटर जास्तीत जास्त 40 ° फॅ असावे, तर रेफ्रिजरेटर जास्तीत जास्त 0 डिग्री फॅरेनहाइट असावा.
क्रॉस प्रदूषण रोखण्यासाठी, स्वतंत्र कंटेनरमध्ये मांस, सीफूड आणि कुक्कुट साठवणे. अंडी रेफ्रिजरेटरच्या आत त्यांच्या मूळ कार्टनमध्ये राहिली पाहिजेत, त्यांच्या दारात नाही.
एकदा आपले अन्न रेफ्रिजरेटरमध्ये व्यवस्थित साठवले की, त्याची प्रशंसा करण्याची वेळ आली आहे हे जाणून घ्या. अमेरिकेच्या कृषी विभाग, कॉर्नेल विद्यापीठ आणि अन्न विपणन संस्थेत अन्न व तपासणी सेवेद्वारे विकसित केलेला सुलभ खाद्यपदार्थ अॅप आपल्याला अन्न आणि पेयांचा साठा वेळ निश्चित करण्यात मदत करू शकतो. अन्न, वास किंवा अभिरुची कशी दिसून येते यावरच अवलंबून नाही.
अन्न अवशेष पुन्हा घेताना, अमेरिकेच्या कृषी विभागातील अन्न सुरक्षा आणि तपासणी सेवा जेवणाचे थर्मामीटर वापरण्याची शिफारस करते जेणेकरून ते 165 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचते. गोठवलेल्या अन्नाचे अवशेष रेफ्रिजरेटर, थंड पाणी, मायक्रोवेव्ह किंवा सॉसपॅन, मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हनमध्ये पूर्णपणे गरम केले जाऊ शकतात.
