चार्ली बिघॅमने £ 30 सुपरमार्केट तयार जेवणाची विक्री सुरू केली आहे कारण त्याने खाण्याच्या वाढत्या किंमतीमुळे ग्राहकांना नवीन रेस्टॉरंट-शैलीची श्रेणी सुरू केली आहे.

चार्ली बिघॅमने पाच प्रीमियम सुपरमार्केट रेडी-टू-इट-इट-इट-एट-टू-एट-टू-एट-टू-एटिंग जेवणाची श्रेणी सुरू केली आहे.

प्री-शिजवलेल्या बीफ वेलिंग्टनसाठी £ 29.95 देण्यास इच्छुक असलेल्या दुकानदारांसाठी उद्योजकांची नवीन ब्राझरी श्रेणी आज 70 वेटरोज स्टोअरच्या शेल्फमध्ये जोडली गेली आहे.

“खाणे” या श्रेणीतील इतर पर्याय म्हणजे सॅल्मन वेलिंग्टन £ 19.95, £ 16.95 कोक्यू औ विन, डक कॉन्फिट आणि व्हेनिसन बॉर्गिग्नॉन.

बिघम म्हणाले की रेस्टॉरंट्समध्ये जेवणाची वाढती किंमत ही नवीन जेवणाची प्रेरणा होती, ज्याची कंपनीच्या सध्याच्या उत्पादनांच्या किंमतीपेक्षा दोन ते तीन पट खर्च आहे.

ते म्हणाले, “बाहेर खाणे अधिक महाग झाले आहे – आम्हाला रेस्टॉरंट्समध्ये खाणे आवडते पण रात्रीच्या शेवटी तुम्ही बिल पाहता आणि स्वत: ला म्हणाल:‘ अरे, हे वाढले आहे, ’” तो म्हणाला.

“हे आमच्या अद्भुत आतिथ्य उद्योगावर अजिबात टीका करणे नाही. त्यांचे खर्च वाढतच आहेत. परंतु लोकांना अजूनही खाण्याची इच्छा आहे परंतु बाहेरील गोष्टींऐवजी ते आतून घेण्यास आनंदित आहेत.”

बीफ वेलिंग्टन पेड्रो झिमेनेझ आणि चिकन यकृतसह बनविलेल्या मशरूम डक्सेल्समध्ये गुंडाळलेले आहे. हे डिजॉन मोहरी आणि थाईम परिधान केलेले आहे, नंतर हाताने फिरले आहे आणि गोल्डन पफ पेस्ट्रीसह उत्कृष्ट आहे.

व्हेनिसन बॉर्गुइग्नॉन रॉयल बालमोरल इस्टेटसह स्कॉटिश हाईलँड्समधून शिकार केलेल्या व्हेनिसनच्या खांद्याचा वापर करते.

बीफ वेलिंग्टन ही व्यावसायिकाच्या नवीन ब्राझरी संग्रहातील सर्वात महाग डिश आहे

१ 1996 1996 in मध्ये चार्ली बिघम यांनी स्थापना केली, उद्योजकांकडे त्याच्या श्रेणीत 60 हून अधिक जेवण आहे

निविदा होईपर्यंत डिश मॅरीनेटेड, सीअर आणि रेड वाइनमध्ये ब्रेझेड आहे, नंतर भाजलेले बोर्बन कांदे, चॅन्टेने गाजर, चेस्टनट मशरूम आणि मॅश बटाटे परमेसन चीजसह उत्कृष्ट आहेत.

कोक एयू विनमध्ये रेड वाइनमध्ये मॅरीनेट केलेले फ्रेंच कोंबडीचे पाय असतात आणि भाजलेल्या चेस्टनट मशरूम, चॅन्टेने गाजर, कांदे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस – नंतर बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती डॉफिनोइझसह सर्व्ह केल्या जाण्यापूर्वी ब्रेझी केली जातात.

दरम्यान, वेलिंग्टन सॅल्मन सुशी-तयार केलेल्या सॅल्मन फिललेट्सची सेवा देते जे पांढर्‍या वाइन सॉसमध्ये पालक, केपर्स आणि स्लॉट्ससह हाताने भरलेले असतात.

त्यानंतर ते मशरूम डक्सेल्स, पेड्रो झिमेनेझ आणि गोल्डन पेस्ट्रीमध्ये लपेटले जाते.

अखेरीस, बदकाच्या कंमिटमध्ये ग्रेसिंगहॅम कॉन्फिट डक पाय लसूण, थाईम आणि रोझमेरीसह कोमल होईपर्यंत त्यांच्या स्वत: च्या चरबीमध्ये हळू शिजवलेले पाय समाविष्ट आहेत.

हे रेड वाइन मसूर सॉस आणि स्मोक्ड बेकनसह सर्व्ह केले आहे, ज्यात कॅरमेलयुक्त कांदे, लसूण क्रंबल्स आणि परमेसनसह उत्कृष्ट आहे – बटाटा काप आणि चेडर आणि परमेसन चीजचा एक थर.

बिघमला आशा आहे की ग्राहक त्याच्या नवीन श्रेणीला कॅफे किंवा रेस्टॉरंटमधील जेवणाचा पर्याय म्हणून मानतील.

श्रम, ऊर्जा आणि कर वाढविण्यासारख्या किंमतींमुळे हॉस्पिटॅलिटी कंपन्यांना किंमती वाढवण्यास भाग पाडले गेले आहे.

शेवटी, नवीन जेवण बिघमच्या पारंपारिक ऑफरपेक्षा जवळजवळ तीन पट अधिक महाग असेल, ज्याची किंमत दोन लोकांसाठी डिश सर्व्ह करण्यासाठी सुमारे 10 डॉलर आहे.

यामध्ये चिकन टिक्का मसाला (£ 9.95), फिश पाई (£ 10.50) आणि लासग्ना (£ 9.95) यांचा समावेश आहे.

किंमत असूनही, बिघम म्हणाले की, ग्राहकांनी ही श्रेणी मोठ्या प्रमाणात स्वीकारली जाईल अशी त्यांची अपेक्षा आहे.

“जर तुम्ही त्याबद्दल विचार केला तर तुम्हाला दोन लोकांसाठी १ £ डॉलर्सचा पिझ्झा मिळेल. आणि लंडनमधील काही पोस्टकोडमध्ये श्रीमंत लोकांनी ते खाल्ले नाही.

ऑफिस फॉर नॅशनल स्टॅटिस्टिक्स (ओएनएस) च्या आकडेवारीनुसार मागील वर्षाच्या तुलनेत रेस्टॉरंटच्या जेवणाची सरासरी किंमत ऑगस्टमध्ये 9.9 टक्क्यांनी वाढली आहे.

वाढत्या किराणा महागाईमुळे ग्राहकांनाही जोरदार फटका बसला आहे, “डिफ्लेशन” आणि स्वस्त घटकांमुळे दुकानदारांनी त्यांच्या आवडत्या वस्तू बदलल्या पाहिजेत.

बिघम म्हणाले की, त्यांच्या कंपनीने उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन म्हणून आपली प्रतिष्ठा वाचविण्याच्या प्रयत्नात भाग आकार आणि घटक बदलले नाहीत.

ते म्हणाले, “दर्जेदार अन्न बनविणे हे आमचे बोधवाक्य आहे, म्हणून जर आम्हाला निवडायचे असेल तर आम्ही किंमती वाढवू,” ते म्हणाले.

श्री बीघम जोडले: “अन्न ऑफर करणे म्हणजे नेहमीच बाहेर जाणे नाही.

“ब्राझरी संग्रहात, आपल्याकडे घरी समान रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचा अनुभव असू शकतो-आपल्याला आपला वेळ घालवायचा आहे आणि खरोखर एकत्र आनंद घ्यायचा आहे.”

ख्रिसमसच्या उत्सवांसाठी काही नवीन जेवण वापरले जाऊ शकते असे त्यांनी सुचवले आणि प्रारंभिक लॉन्च यशस्वी झाल्यास अधिक पर्याय तयार केले जाऊ शकतात.

£ 16.95 व्हेनिसन बॉर्गिग्नॉन हाईलँड-कॅफ केलेल्या व्हेनिसन खांद्याचा वापर करते

व्हेनिसन बॉर्गिग्नॉन निविदा होईपर्यंत रेड वाइनमध्ये मसालेदार, सीअर केलेले आणि ब्रेझ केलेले आहे, नंतर कांदे, गाजर, मशरूम आणि मॅश केलेले बटाटे परमेसन चीजसह उत्कृष्ट आहेत.

£ 16.95 कोक्यू एयू विनमध्ये फ्रेंच कोंबडीचे पाय रेड वाइनमध्ये मॅरीनेट केलेले आणि मशरूम, गाजर, कांदे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सॉसवर सर्व्ह करण्यापूर्वी ब्रेझाइड असतात.

नवीन श्रेणीतील कोक एयू विन डिश डॉफिनोइझ बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह समाप्त झाली

चार्ली बिघॅमची डक कॉन्टिट £ 16.95 मध्ये विक्रीसाठी आहे आणि त्यात लसूण, थाईम आणि रोझमेरीसह निविदा होईपर्यंत स्वत: च्या चरबीमध्ये शिजवलेले कॉन्फिट ग्रिसिंगहॅम डक पाय यांचा समावेश आहे.

बदक एक रेड वाइन मसूर सॉस आणि स्मोक्ड बेकनसह सर्व्ह केला जातो, ज्यामध्ये कॅरमेलयुक्त कांदे, लसूण चुरा आणि परमेसन – बटाटा वेजसह उत्कृष्ट आहे.

£ 19.95 मध्ये उपलब्ध, सॅल्मन वेलिंग्टनमध्ये सुशी-ग्रेड सॅल्मन फिललेट्स आहेत ज्यात पालक, केपर्स आणि शेलॉट्स पांढर्‍या वाइन सॉसमध्ये स्तरित आहेत.

सॅल्मन वेलिंग्टन वेटरोज येथे विक्रीवरील नवीन श्रेणीतील दुसरे सर्वात महाग जेवण आहे

कंपनीच्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की 86% जोडप्यांना हे मान्य आहे की अन्न हा रोमँटिक संध्याकाळचा सर्वात महत्वाचा भाग आहे आणि 48% लोक बाहेर जाण्याऐवजी घरीच राहणे पसंत करतात.

लंडनमधील ब्रँडच्या किचनमध्ये प्रत्येक डिश लहान बॅचमध्ये तयार केली जाते.

वेटरोज येथील मर्चेंडायझिंग, जेवण आणि बेकरी सोल्यूशन्सचे प्रमुख मिरियम टेलिस म्हणाले: “जवळपास years० वर्षांपूर्वी, वेटरोज हे चार्ली बिघॅम जेवण स्टॉकचे पहिले सुपरमार्केट होते.

“तेव्हापासून, ही उत्पादने आमच्या ग्राहकांशी दृढ आवडी बनली आहेत आणि आम्ही चार्ली बिघॅमची नवीन‘ ब्राझरी ’श्रेणी केवळ निवडलेल्या वेटरोज स्टोअरमध्ये आणि आजपासून ऑनलाइन सुरू केल्याने खूप उत्सुक आहोत.”

“या प्रीमियम संग्रहात आपल्या घराच्या आरामात एक विशेष जेवणाचा अनुभव तयार करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांसह बनविलेले स्वादिष्ट रेस्टॉरंट-प्रेरित डिश समाविष्ट आहेत. आम्ही आमच्या ग्राहकांना प्रयत्न करण्यासाठी उत्सुक आहोत.”

१ 1996 1996 in मध्ये स्थापन झालेल्या, चार्ली बिघॅमच्या श्रेणीमध्ये आता चिकन टिक्का मसाला, लासग्ना आणि फिश पाई यासह यूकेमध्ये केवळ 60 हून अधिक जेवण तयार आणि विकले गेले आहे.

सप्टेंबर २०२24 मध्ये श्री. बिघॅम यांनी चार्ली बिघमबरोबर डिनर, डिनर, आपले पहिले कूकबुक सुरू केले.

त्याच्या कंपनीने सुमारे 700 लोकांना नोकरी दिली असून, मागील वर्षी ऑगस्टमध्ये 7 7.7 मी. विक्री 9 टक्क्यांनी वाढून 144 दशलक्ष डॉलर्सवर गेली.

रेस्टॉरंटच्या ब्रँडच्या सहकार्याने नवीन कौटुंबिक जेवण सुरू केल्यामुळे मिडवीक डिनर मार्केटमध्ये विस्तार करण्याचा प्रयत्न करीत असल्याचे डिलिव्हूने सांगितले.

टेकवे डिलिव्हरी तज्ञ म्हणाले की, प्रक्षेपणाचा एक भाग म्हणून प्रथमच वैयक्तिकृत जेवण स्वरूप तयार करण्यासाठी पिझ्झा एक्सप्रेस, वॅगमामा, बिल आणि डिशूम सारख्या रेस्टॉरंट भागीदारांसह ते कार्यरत आहेत.

‘फॅमिली डिनरू’ ब्रँड अंतर्गत चार लोकांसाठी £ 25 किंवा त्यापेक्षा कमी लोकांसाठी मोठ्या सामायिक करण्यायोग्य जेवणाची ऑफर देण्यासाठी डिलिव्हरी 30 हून अधिक यूके रेस्टॉरंट ब्रँडसह भागीदारी करीत आहे.