एका नवीन अभ्यासाने असे सुचवले आहे की ग्लूटेन संवेदनशीलता जागतिक स्तरावर दहापैकी एकापेक्षा जास्त लोकांना प्रभावित करते आणि बहुतेक लोक ज्यांना वाटते की त्यांना ही स्थिती आहे ते चुकीचे असू शकतात.
मध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनाचे पुनरावलोकन करा स्केलपेलअधिक सामान्य नॉन-सेलिआक ग्लूटेन सेन्सिटिव्हिटी (NCGS) पासून सेलिआक रोग, ग्लूटेनमुळे होणारा एक स्वयंप्रतिकार रोग, अधिक चांगल्या प्रकारे वेगळे करतो.
मेलबर्न विद्यापीठातील संशोधकांचे म्हणणे आहे की हे निष्कर्ष त्यांच्या ग्लूटेन संवेदनशीलतेबद्दल अनेक लोकांच्या दीर्घकाळ चाललेल्या गृहितकांना खोडून काढू शकतात आणि या स्थितीची व्याख्या, निदान आणि उपचार कसे केले जातात यासाठी एक नवीन मानक सेट करू शकतात.
“जगभरातील लाखो लोक ग्लूटेनमुळे त्यांच्या आतड्याला हानी पोहोचवते असे मानून ते टाळतात, अनेकदा सौम्य अस्वस्थतेपासून ते गंभीर त्रासापर्यंतची खरी लक्षणे अनुभवल्यानंतर,” अभ्यास लेखिका जेसिका पिस्कर्स्की म्हणाली.
“जागतिक लोकसंख्येच्या 15 टक्के लोकांवर परिणाम करणाऱ्या या स्थितीबद्दलची आमची वैज्ञानिक आणि नैदानिक समज सुधारणे खूप महत्वाचे आहे,” डॉ. पिस्कर्स्की म्हणाले.
अभ्यासामध्ये, शास्त्रज्ञांनी NCGS वरील वर्तमान पुरावे तपासले, ज्याच्या लक्षणांमध्ये सूज येणे, आतड्यात दुखणे आणि थकवा यांचा समावेश होतो.
“लोकमान्य समजुतीच्या विरुद्ध, NCGS असलेले बहुतेक लोक ग्लूटेनवर प्रतिक्रिया देत नाहीत,” डॉ. पिस्कर्स्की म्हणाले.
त्याऐवजी, शास्त्रज्ञ म्हणतात, ऍलर्जी मुख्यतः आतडे आणि मेंदूच्या परस्परसंवादामुळे उद्भवते.
“आमच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की FODMAPs म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या किण्वनक्षम कर्बोदकांद्वारे, इतर गव्हाच्या घटकांमुळे किंवा लोकांच्या अपेक्षा आणि अन्नाबाबतच्या पूर्वीच्या अनुभवांमुळे लक्षणे उद्भवतात.”
संशोधकांचे म्हणणे आहे की अभ्यासात पुनरावलोकन केलेल्या क्लिनिकल चाचण्यांमध्ये नोंदवलेल्या काही प्रकरणांमध्येच ग्लूटेनच्या कोणत्याही खऱ्या प्रतिक्रियाची चिन्हे दिसून आली.
पुनरावलोकनात असे आढळून आले की बहुतेक लोकांचे प्रतिसाद त्यांना प्लेसबो देण्यात आले त्यापेक्षा वेगळे नव्हते.
“अलीकडील अभ्यासातून, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) असलेले लोक ग्लूटेनसाठी संवेदनशील आहेत असे मानतात ते ग्लूटेन, गहू आणि प्लेसबो सारखीच प्रतिक्रिया देतात,” डॉ. पिस्केर्स्की म्हणाले.
“यावरून असे सूचित होते की लोक ज्या प्रकारे आतड्यांसंबंधी संवेदनांची अपेक्षा करतात आणि त्याचा अर्थ त्यांच्या लक्षणांवर जोरदार प्रभाव टाकू शकतात,” तिने स्पष्ट केले.
संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार निष्कर्ष असे सुचवतात की, NCGS हा ग्लूटेनमुळे होणाऱ्या वेगळ्या विकाराऐवजी, चिडचिडे आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम सारख्या परिस्थितीप्रमाणे, आतडे-मेंदूच्या परस्परसंवादाच्या स्पेक्ट्रमचा भाग असू शकतो.
NCGS कडे पाहण्याच्या या नवीन पद्धतीचा परिणाम त्यांच्या आतड्यांसंबंधी लक्षणे स्वयं-व्यवस्थापित करणाऱ्या लोकांसाठी तसेच प्रतिबंधित आहार लिहून देणारे डॉक्टर आणि सार्वजनिक आरोग्य संदेशांना आकार देणाऱ्या धोरणकर्त्यांसाठी असू शकतात.
रॉयल मेलबर्न हॉस्पिटलचे गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट जेसन टे डीन म्हणाले, “डॉक्टरांना अचूक निदान आणि वैयक्तिक काळजी देण्यासाठी तसेच अंतर्निहित ड्रायव्हर्सवर उपचार करण्यासाठी NCGS आणि संबंधित आतड्यांसंबंधी परिस्थितींमध्ये फरक करणे आवश्यक आहे.
संशोधनात सहभागी नसलेल्या डॉ ताई दिन म्हणाले: “हे पुनरावलोकन आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी अधिक वैयक्तिकृत, पुराव्यावर आधारित दृष्टिकोनाचे समर्थन करते आणि आहारातील अनावश्यक निर्बंध टाळते.”
