अमेरिकेचे कृषी सचिव ब्रॉक रोलिन्स हे सरकारच्या नवीन आहार मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार जड जेवणासाठी अमेरिकन डॉलर्सपेक्षा कमी खर्च करू शकतात असा दावा केल्यानंतर ते चर्चेत आले आहेत.
रोलिन्स आणि आरोग्य सचिव रॉबर्ट एफ. केनेडी ज्युनियर यांनी 7 जानेवारी रोजी नवीन आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे जाहीर केली, जे अमेरिकन लोकांना “मूलभूत गोष्टींकडे” परत आणतील असे ते म्हणाले.
“प्रथिने, दुग्धजन्य पदार्थ, भाजीपाला, फळे, निरोगी चरबी आणि संपूर्ण धान्य” यावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या नवीन जेवण शिफारसी कमी उत्पन्न असलेल्या ग्राहकांना जास्त किंमतीत येतील अशी काही चिंता होती.
न्यूज नेशनला दिलेल्या मुलाखतीत या समस्येबद्दल विचारले असता, रोलिन्सने असे घडणार नाही असे सांगितले, अगदी असा दावा केला की सरासरी जेवणाची किंमत प्रति जेवण $5 पेक्षा कमी असू शकते.
“जसे आम्ही अमेरिकन लोकांना ते काय खातात यावर पुनर्विचार करण्यास सांगतो, आम्ही खरोखर अमेरिकन लोकांना – विशेषत: मार्जिनवर असलेल्यांना – त्यांच्या आहारावर अधिक खर्च करण्यास सांगत आहोत का? आणि याचे उत्तर नाही आहे.”
रोलिन्स यांनी दावा केला की यूएस सरकारने नवीन शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार किराणा खरेदीचे 1,000 पेक्षा जास्त सिम्युलेशन केले जेणेकरून ते ग्राहकांना जास्त खर्च करतील की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी.
“कोंबडीचा तुकडा, कॉर्न टॉर्टिला आणि इतर कशासाठी जेवणाची किंमत सुमारे $3 असू शकते,” रोलिन्स यांनी न्यूज नेशनला दिलेल्या मुलाखतीत सांगितले.
“असे करण्याचा एक मार्ग आहे जो सरासरी अमेरिकन ग्राहकांच्या पैशाची बचत करेल.”
कृषी सचिव ब्रॉक रोलिन्स यांनी दावा केला की नवीन आहारावरील निर्बंधांमुळे अमेरिकन लोकांना जास्त पैसे लागणार नाहीत
रोलिन्स यांनी दावा केला की नवीन सरकारी निर्बंधांनुसार जेवणाच्या एका सर्व्हिंगची किंमत प्रति सर्व्हिंग $ 3 पर्यंत असू शकते
किराणा मालाच्या किमतींबद्दलच्या तिच्या आत्मविश्वासपूर्ण विधानाला प्रतिसाद मिळाला, सोशल मीडियावरील कामगार-वर्गीय अमेरिकन लोकांनी रोलिन्सवर “वास्तविकतेच्या संपर्कात नाही” अशी टीका केली.
‘चिकनसाठी सुमारे $3?!?’ माझा अंदाज आहे की ती स्वतःची किराणा मालाची खरेदी करत नाही…मी फक्त चिकन कटलेटच्या एका बॉक्ससाठी $10 दिले,” एक एक्स टिप्पणीकार म्हणाला.
आणखी एक जोडले: “होय, जादूचे $3 जेवण जेथे ब्रोकोली झाडांवर उगवते आणि चिकन स्वतः शिजवते.”
तिसऱ्याने लिहिले: “मला हे जाणून घ्यायचे आहे की तुम्ही कोणत्या जगात चिकन किंवा ब्रोकोलीचा तुकडा 10 डॉलरपेक्षा कमी किंमतीत खरेदी करू शकता.”
“म्हणूनच कमी उत्पन्न असलेले बरेच लोक फास्ट फूड खातात. आरोग्यदायी खाणे महाग आहे. किराणा दुकानातून फक्त एक चिकन ब्रेस्ट $2-3 आहे,” चौथ्याने सांगितले.
“लोक जेवण बनवण्याच्या खर्चाचा विचार करत नाहीत. पाणी, वीज, डिश डिटर्जंट, मीठ, मिरपूड, मसाले इ.,” एका व्यक्तीने मूल्यांकन केले.
“हे सर्व अतिरिक्त लपविलेल्या खर्चात योगदान देते.” नळाचे पाणीही फुकट नाही. विहीर पंप चालवण्यासाठी पाणी किंवा वीज बिल.
अमेरिकन लोकांनी रोलिन्सच्या “बधिर” टिप्पण्यांना प्रतिसाद देण्यासाठी हस्तक्षेप केला.
नवीन निर्बंध कमी संपूर्ण धान्य शिफारस करताना फळे, भाज्या आणि प्रथिने महत्व देतात
किराणा मालाच्या किमती 2025 च्या शेवटच्या महिन्यांत अपरिवर्तित राहिल्या, अगदी डिसेंबरमध्येही झपाट्याने उडी मारली, असे द न्यूयॉर्क टाइम्सने म्हटले आहे.
यूएस ब्युरो ऑफ लेबर स्टॅटिस्टिक्सच्या मते, एका सरासरी अमेरिकन शहरात एकट्या चिकनची किंमत आता प्रति पौंड $4 इतकी आहे.
ब्रेडची सरासरी किंमत सुमारे $2 प्रति पौंड आहे, तर दुग्धजन्य पदार्थांची सरासरी $4 आणि $6 दरम्यान आहे.
USDA च्या थ्रिफ्टी फूड प्लॅनमध्ये एका प्रौढ व्यक्तीच्या जेवणाची मासिक किंमत $300 पर्यंत आहे.
हे प्रति सर्व्हिंग अंदाजे $4 पर्यंत सरासरी आहे.
याव्यतिरिक्त, नवीन निर्बंधांमुळे प्रथिनांची आवश्यकता वाढली आहे आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर भर दिला गेला आहे.
नवीन निर्बंध प्रौढांना प्रति पौंड शरीराच्या वजनाच्या ०.०५ ते ०.०७ ग्रॅम दरम्यान प्रथिने खाण्याची शिफारस करतात आणि प्रथिने विविध स्त्रोतांकडून येतात.
दररोज तीन वेळा दुग्धजन्य पदार्थ खाण्याची शिफारस केली जाते. फळे आणि भाज्यांसाठी, अमेरिकन लोकांना आता दररोज एक फळ आणि तीन भाज्या खाण्याची शिफारस केली जाते.
अमेरिकन आहाराचा एक छोटासा भाग बनवण्यासाठी आता धान्यांची शिफारस केली जाते.
लोकांना दररोज संपूर्ण धान्याच्या दोन ते चार सर्विंग्स खाण्यास आणि “हाय-फायबर” आवृत्त्यांना प्राधान्य देण्यास सांगितले गेले.
मंत्री रोलिन्स आणि आरएफके ज्युनियर यांनी सरकारच्या नवीन मार्गदर्शक तत्त्वांची रूपरेषा देणारे निवेदन जारी केले
रोलिन्स म्हणाले की नवीन मार्गदर्शक तत्त्वे शेतकरी आणि पशुपालकांवर लक्ष केंद्रित करतील
रोलिन्स म्हणाले की, नवीन निर्बंधांमुळे केवळ अमेरिकन लोकांच्या आरोग्याचाच फायदा होणार नाही, तर देशभरातील शेतकऱ्यांनाही फायदा होईल.
“राष्ट्राध्यक्ष ट्रम्प यांच्या धाडसी नेतृत्वाबद्दल धन्यवाद, अमेरिकन लोकांसाठी आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांची ही आवृत्ती फेडरल पोषण धोरण पुनर्संचयित करेल, आम्ही निरोगी राष्ट्राकडे वाटचाल करत असताना आमच्या कुटुंबांना आणि मुलांना प्रथम स्थान देईल,” रोलिन्स यांनी प्रसिद्धीपत्रकात म्हटले आहे.
“शेवटी, आम्ही अमेरिकेतील शेतकरी, पशुपालक आणि वास्तविक अन्न वाढवणारे आणि उत्पादन करणाऱ्या व्यवसायांना पाठिंबा देण्यासाठी आमच्या अन्न प्रणालीची पुनर्रचना करत आहोत.
“शेतकरी आणि पशुपालक समाधानामध्ये आघाडीवर आहेत आणि याचा अर्थ अमेरिकन डिनर टेबलवर अधिक प्रथिने, दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या, फळे, निरोगी चरबी आणि संपूर्ण धान्य.”
