प्रोटीन बार खरोखर निरोगी आहेत का? तज्ञ शोधण्यासाठी मुख्य घटक प्रकट करतात

योग्य आहारासह, आपले दैनंदिन प्रथिने लक्ष्य साध्य करणे कठीण नाही. आम्ही अशा काळात राहतो जिथे ते नेहमीपेक्षा सोपे आहे प्रथिनांचे प्रमाण वाढवा आपल्या जेवणात. तर, प्रोटीन बार अनावश्यक वाटत असला तरी तो सोयीस्कर आहे जाता जाता स्नॅक्स ते गांभीर्याने घेऊ नये.

असे अनेक वेळा घडले आहे जेव्हा आमच्या कार्यसंघ सदस्यांना एखादे साधन उपयुक्त वाटले आहे आणि तुम्हाला ते देखील सापडेल. तुम्ही हायकिंग करत असाल, प्रवास करत असाल किंवा फक्त पॅकिंग करत असाल, हा नाश्ता आयुष्य वाचवणारा ठरू शकतो.

तथापि, आज स्टोअरच्या शेल्फ् ‘चे अव रुप वर इतके प्रोटीन बार आहेत, की तुमच्या आवडी आणि आवडीनिवडींना अनुकूल असलेले एक शोधणे कठीण आणि तणावपूर्ण असू शकते. निवड कमी करण्यात मदत करण्यासाठी, सर्वोत्तम प्रोटीन बार खरेदी करताना नेमके काय पहावे हे ठरवण्यासाठी मी आहारतज्ञ आणि इतर तज्ञांचा सल्ला घेतला. त्यांनी हे देखील उघड केले की तुम्ही कोणते घटक टाळावे आणि तुमच्याकडे आहारातील निर्बंध असल्यास कोणते सर्वोत्तम आहेत.

कोणत्या प्रकारचे प्रोटीन बार आहेत?

तुम्ही प्रोटीन बार खरेदी करता तेव्हा, तुम्हाला अनेक पर्याय दिसतील. पर्यायांमध्ये मठ्ठा किंवा केसीन (ज्यामध्ये दुग्धशाळा असतात), वनस्पती-आधारित (ज्यामध्ये सोया, मटार, बिया किंवा नट असू शकतात) आणि ग्लूटेन-फ्री बार यांचा समावेश होतो. इतर ते जेवण बदलण्यासाठी आहेत की नाही ते निर्दिष्ट करतील.

प्रोटीन बारमध्ये शोधण्यासाठी मुख्य घटक

प्रथिने बार खरेदी करताना आपण ज्या गोष्टींचा विचार केला पाहिजे त्यापैकी एक म्हणजे घटक. “खाद्य लेबलचे भाग जे मी लगेच बघेन ते सर्व्हिंग आकार, कॅलरी, प्रथिने आणि जोडलेल्या साखरेचे आहेत,” क्लारा नोझिक, एक गैर-आहार नोंदणीकृत आहारतज्ञ म्हणाली. आपल्याला काय पहावे याची खात्री नसल्यास, आमचे तज्ञ पोषण लेबलवर काय पहावे हे सांगतील.

प्रथिने

प्रथिने बारमध्ये पाहण्यासाठी प्रथम गोष्टींपैकी एक म्हणजे प्रत्येक सर्व्हिंगमधील प्रथिने सामग्री. “12 ग्रॅमपेक्षा जास्त काहीही आदर्श आहे, तर 20 ते 25 ग्रॅम इष्टतम आहे,” जॅकलिन स्क्लेव्हर, नोंदणीकृत आहारतज्ञ, पोषणतज्ञ आणि ॲथलीट्स न्यूट्रिशनच्या मालकाने स्पष्ट केले.

तुम्हाला 12 ग्रॅम किंवा त्याहून कमी प्रथिने असलेले काही प्रोटीन बार दिसतील, जे स्नॅक म्हणून चांगले बनवते असे ती म्हणते. आपल्याला प्रथिने स्त्रोत देखील तपासण्याची आवश्यकता असेल. तुम्हाला आढळेल की प्रथिने बार मट्ठा, वाटाणा किंवा सोया प्रोटीनने बनवले जातात.

फायबर

विचारात घेण्यासाठी पोषण लेबलचा आणखी एक पैलू म्हणजे प्रोटीन बारमधील फायबर सामग्री. सामी हॅबर-ब्रोंडो, नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि प्रमाणित अंतर्ज्ञानी आहार सल्लागार, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 5 ते 10 ग्रॅम फायबर असलेले प्रोटीन बार निवडण्याची शिफारस करतात.

“जरी काही फायबर परिपूर्णतेची भावना वाढवण्यास मोठ्या प्रमाणात मदत करत असले तरी, त्याचा अतिरेक पचनसंस्थेला त्रास देऊ शकतो,” ती चेतावणी देते.

“बियाणे आणि नट सारखे नैसर्गिक स्त्रोत पचण्यास सोपे आहेत, तर कृत्रिम किंवा सुधारित तंतू पोटावर कठीण होऊ शकतात” असे स्पष्ट करून स्कलिव्हर सहमत आहेत. म्हणून, जर तुम्हाला माहित असेल की तुमचे पोट भरपूर फायबर हाताळू शकत नाही, तर कमी प्रक्रिया केलेल्या पर्यायांसह रहा.

गोडधोड

तुम्ही ज्या प्रथिने बारकडे लक्ष देत आहात त्यामध्ये गोड बनवण्याची शक्यता आहे. तथापि, स्वीटनरचा प्रकार उत्पादन बनवू शकतो किंवा तोडू शकतो.

CNET साठी नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि वैद्यकीय समीक्षक अमेलिया टी म्हणाल्या, “उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपसह प्रोटीन बार टाळा आणि सॉर्बिटॉल सारख्या कृत्रिम स्वीटनर्स किंवा साखर अल्कोहोलकडे लक्ष द्या, ज्यामुळे पाचन समस्या उद्भवू शकतात.”

नोसेक पोटाच्या समस्या असलेल्या ग्राहकांना “नो ॲड शुगर” किंवा “लो कार्ब” म्हणून मार्केट केलेल्या बारबद्दल जागरूक राहण्याची चेतावणी देते कारण हे सूचित करू शकते की त्यात साखर अल्कोहोल आहे. “शुगर अल्कोहोलने ते गोड केले आहे का ते तपासले पाहिजे – कारण साखरेचे अल्कोहोल जास्त प्रमाणात घेतल्यास पोटात काही समस्या उद्भवू शकतात,” ती म्हणाली.

रायन गीगर, नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि फिनिक्स व्हेगन आहारतज्ञांचे संस्थापक, फायबर, प्रथिने आणि साखर एकत्र पाहण्याचा सल्ला देतात. “प्रोटीन बार खरेदी करताना, बारमधील फायबरच्या प्रमाणात प्रोटीनचे प्रमाण जोडा कारण ती संख्या प्रोटीन बारमधील एकूण साखरेपेक्षा जास्त असावी,” ती म्हणाली.

आदर्शपणे, सर्वोत्तम स्वीटनरमध्ये सुकामेवा किंवा खजूर असावेत आणि त्यात साखरेचा समावेश नसावा. कमी घटक असलेल्या आणि सर्व-नैसर्गिक घटकांनी बनवलेल्या उत्पादनांना चिकटून राहणे हा एक चांगला नियम आहे.

जर तुमच्याकडे आहारातील निर्बंध असतील तर प्रथिने बार

तुमच्याकडे आहारातील निर्बंध नसल्यास, मट्ठा प्रोटीन बार वापरण्यास सुरक्षित आहेत: ते दुग्धजन्य पदार्थांपासून बनविलेले आहेत आणि संपूर्ण प्रथिने आहेत. काही परिस्थितींमध्ये, जर तुमच्याकडे आहारातील निर्बंध असतील तर तुम्हाला अतिरिक्त घटकांबद्दल अधिक जागरूक असणे आवश्यक आहे. जर तुमचे पोट संवेदनशील असेल तर, स्क्लिव्हर ग्लूटेन, साखर अल्कोहोल आणि एरिथ्रिटॉल असलेले बार टाळण्याचा सल्ला देतात कारण ते चिडचिड करू शकतात.

“तुम्ही दुग्धव्यवसायासाठी संवेदनशील आहात हे तुम्हाला माहीत असल्यास, मी शाकाहारी बार शोधेन आणि मठ्ठा प्रथिने टाळेन,” Skliver सल्ला देते. यामुळेच प्रथिने बार शोधणे ज्यामध्ये कमी, प्रामुख्याने नैसर्गिक घटक असतात.

पोटाच्या समस्या असलेल्या लोकांनी प्रोटीन बार टाळावे ज्यात ग्लूटेन, दुग्धजन्य पदार्थ, साखर अल्कोहोल आणि इमल्सीफायर्स असतात. “विद्राव्य कॉर्न फायबर किंवा इन्युलिन सारख्या स्त्रोतांमधून जोडलेल्या फायबरमुळे गॅस आणि सूज येऊ शकते,” स्क्लेव्हर पुढे म्हणाले.

Ti पाम तेलासारखे हायड्रोजनेटेड तेल टाळण्याचा सल्ला देते. “हा घटक कोलेस्टेरॉल वाढवू शकतो आणि हृदयविकाराचा धोका वाढवू शकतो,” ती म्हणाली. तुम्ही शाकाहारी असाल तर, वनस्पती-आधारित बार शोधा जे उच्च-गुणवत्तेची वनस्पती प्रथिने आणि खजूर किंवा ओट्स सारख्या इतर संपूर्ण अन्न घटकांचे मिश्रण करतात. जे ग्लूटेन-मुक्त आहेत त्यांच्यासाठी, टी जोडले, “मी प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त प्रोटीन बार निवडण्याची शिफारस करतो आणि त्यात गहू, बार्ली किंवा राई समाविष्ट नाही.”

तुम्ही ॲथलीट असाल, तर तुम्हाला पचायला सोपे आणि थोडे अधिक कॅलरी असलेले काहीतरी हवे असेल. “तुम्हाला अजूनही उच्च प्रथिने हवी आहेत, परंतु अधिक कर्बोदकांमधे खाल्ल्याने कठीण वर्कआउट्सनंतर पुनर्प्राप्ती जलद होण्यास मदत होते,” केट लिमन न्यूट्रिशनच्या पोषण प्रशिक्षक केट लायमन यांनी सांगितले.

“ब्रुमेल बार, जे अजूनही ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी आहेत, त्यात भरपूर फ्लेवर्स आहेत, याचा अर्थ प्रत्येक चवीनुसार सहसा काहीतरी असते,” स्क्लेव्हर म्हणाले. तुमची प्रोटीन बार रेफ्रिजरेट करण्यास हरकत नसल्यास, आणखी एक शिफारस आहे परफेक्ट बार.

प्रोटीन बार खरेदी करताना इतर गोष्टींचा विचार करा

याची किंमत आहे: तुम्हाला त्यांची किंमत आणि उपलब्ध विविध फ्लेवर्स समजून घेण्यासाठी स्टोअरमधील प्रोटीन बार ब्राउझ करावे लागतील. “तुम्हाला उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांसाठी अधिक पैसे द्यावे लागतील, परंतु तुमचे बजेट आणि तुम्ही प्रति स्नॅक किंवा जेवण बदलण्यासाठी किती पैसे देण्यास तयार आहात याचा विचार करा,” स्कलिव्हर म्हणाले. ती व्हरायटी पॅक ऑर्डर करण्याची शिफारस करते जेणेकरुन तुम्हाला कोणते फ्लेवर्स सर्वात जास्त आवडतात आणि हातात ठेवता येतील.

तुमचे बजेट कमी असल्यास, मोठ्या प्रमाणात प्रोटीन बार खरेदी करणे अधिक किफायतशीर असू शकते. तुम्ही जेवणाच्या बदल्यात प्रोटीन बार वापरण्याचे उद्दिष्ट ठेवत असाल, तर Tee असे सुचवते की, प्रथिने, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स आणि हेल्दी फॅट्स यांसारख्या सर्व मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे संतुलन असलेल्या बारला चिकटून राहा.

चव आणि पोत: विचार करण्यासारख्या इतर गोष्टींमध्ये प्रोटीन बारची चव आणि पोत समाविष्ट आहे. काही प्रोटीन बार कुरकुरीत, चघळणारे किंवा मऊ असतात, जे तुम्हाला प्रोटीन बार आवडतात की नाही हे ठरवू शकतात. जर चव तुमच्या आवडीनुसार नसेल, तर तुम्ही कदाचित ते पुन्हा विकत घेऊ इच्छित नाही.

पोषणतज्ञांनी शिफारस केलेले प्रोटीन बार

हे काही पोषणतज्ञांनी शिफारस केलेले प्रोटीन बार आहेत जे तुम्ही स्टोअरमध्ये किंवा ऑनलाइन मिळवू शकता:

तुम्हाला प्रोटीन बारची गरज आहे का?

प्रथिने बार हे पौष्टिक पूरक आहाराच्या श्रेणीत येतात, तसे प्रथिने पावडर. तुम्हाला ते तुमच्या आहारात जोडण्याची गरज नाही, परंतु तुम्ही जाता जाता तुमचा प्रोटीन कोटा पूर्ण करण्याचे सोपे मार्ग शोधत असाल तर ते पर्याय आहेत.

तद्वतच, दुबळे मांस आणि शाकाहारी पर्यायांसारख्या संपूर्ण पदार्थांमधून तुम्हाला तुमची प्रथिने मिळाली पाहिजेत. परंतु तुमचे सर्व जेवण तयार करण्यासाठी तुमच्याकडे नेहमीच पुरेसा वेळ नसतो किंवा तुम्ही दररोज खात असलेल्या विविध पदार्थांमध्ये बदल करू इच्छित असाल. लक्षात ठेवा, सप्लिमेंट्सने आधीच निरोगी आहाराला पूरक बनण्यास मदत केली पाहिजे, दीर्घकालीन वापरासाठी बदली म्हणून काम करू नये.

प्रोटीन बार तुमच्यासाठी योग्य आहेत की नाही याची तुम्हाला खात्री नसल्यास, तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.