यॉर्कमधील एका टेकवे रेस्टॉरंटला काल रात्री ब्रिटनमधील सर्वोत्तम फिश आणि चिप शॉपचा मुकुट देण्यात आला.
यॉर्कमध्ये द स्क्रॅप बॉक्स चालवणारे ब्रदर्स अमन आणि गेविन डिशी यांनी नॅशनल फिश अँड चिप अवॉर्ड्समध्ये 2026 चा टेकअवे ऑफ द इयर पुरस्कार जिंकला आहे, न्यायाधीशांनी त्यांच्या “सनसनाटी” अन्नाचे कौतुक केले आहे.
36 वर्षीय अमन आणि 33 वर्षीय गेविन यांनी यूकेच्या अधिकृत फिश आणि चिप स्पर्धेची 38 वी आवृत्ती जिंकली आहे.
1988 मध्ये सुरू झालेला हा सोहळा काल रात्री लंडनमधील पार्क प्लाझा आणि वेस्टमिन्स्टर ब्रिज येथे पार पडला.
दुसऱ्या स्थानावर द फिश वर्क्स, लार्ग्स, स्कॉटलंड, आणि तिसऱ्या स्थानावर बार्नस्ले, दक्षिण यॉर्कशायर येथील डॉडवर्थचे शॉ फिश अँड चिप्स होते.
ब्रिटनच्या सर्वोत्कृष्ट फिश अँड चिप शॉपचे मालक अमन म्हणाले: “यूकेमध्ये अनेक उत्तम मासे आणि चिप दुकाने आहेत आणि अगणित पुरस्कार आहेत, परंतु प्रत्येक चिपीचे हेच स्वप्न आहे – आमच्या उद्योगासाठी ऑस्कर.”
“सर्वोच्च स्तरावर सर्वात कठोर न्याय आणि मागील विजेत्यांसह, या स्तरावर ओळखले जाणे हा खरा सन्मान आहे.
“पुढील वर्षासाठी सर्वोत्कृष्ट मासे आणि चिप्सचे प्रतिनिधित्व करणे हे आमच्या कार्यसंघासाठी नम्र आणि अत्यंत फायद्याचे आहे आणि आम्ही आमच्या फिश आणि चिप्सच्या प्रत्येक भागामध्ये कारागिरी, काळजी आणि सुसंगततेचा दाखला देतो.”
यॉर्कमध्ये द स्क्रॅप बॉक्स चालवणारे ब्रदर्स अमन आणि गॅविन डिशी यांनी काल रात्री लंडनमधील पार्क प्लाझा वेस्टमिन्स्टर ब्रिज येथे टेकअवे ऑफ द इयरसाठी 2026 राष्ट्रीय फिश अँड चिप पुरस्कार जिंकले.
36 वर्षीय अमन आणि 33 वर्षीय गेविन यांनी यूकेच्या अधिकृत फिश आणि चिप स्पर्धेची 38 वी आवृत्ती जिंकली आहे.
यॉर्कमधील स्क्रॅप बॉक्स हे यॉर्कशायरमधील चार नामांकित चिपींपैकी एक होते
यॉर्कशायरने सर्वोत्कृष्ट टेकवे पुरस्कारासाठी सर्वाधिक चार नामांकन मिळवले, त्यानंतर स्कॉटलंडने दोन नामांकने मिळवली.
लंडन, एसेक्स, ऑक्सफर्ड आणि डरहम येथील चिपींना प्रत्येकी एक नामांकन मिळाले.
प्रतिष्ठित टेकवे ऑफ द इयर, रेस्टॉरंट ऑफ द इयर, ड्रायवाइट यंग फिश फ्रायर ऑफ द इयर आणि सर्व-नवीन मेनू इनोव्हेशन अवॉर्डसह 13 श्रेणी आहेत.
आयोजकांच्या म्हणण्यानुसार, पुरस्कार “उद्योगासाठी उद्योगाद्वारे” तयार केले जातात आणि मोठ्या प्रमाणावर फिश आणि चिप क्षेत्रासाठी प्रमुख कार्यक्रम म्हणून पाहिले जातात.
या पुरस्कारांचा उद्देश ब्रिटीश डिशची सेवा देणाऱ्या उत्कृष्ट कंपन्या आणि व्यक्तींना ओळखणे आणि त्यांचा सन्मान करणे हे आहे.
प्रत्येक वर्षी, आशावादी चिप शॉप मालकांद्वारे शेकडो नोंदी सबमिट केल्या जातात आणि फिश फ्राय तज्ञांच्या पॅनेलला शीर्ष 40 प्रारंभिक नोंदी निवडण्याचे काम दिले जाते.
हे क्षेत्र सातत्याने सर्वोच्च मानके प्राप्त करते याची खात्री करण्यासाठी हे पॅनेल उद्योगातील सर्वात कठोर न्याय प्रक्रिया तयार करेल असे म्हटले जाते.
कौशल्य, स्वभाव, ऑपरेशनल आणि पर्यावरणीय टिकाऊपणा, उत्पादन गुणवत्ता, प्रशिक्षण आणि विकास तसेच ग्राहक सेवा यासह अनेक घटक ध्वजांकित करण्यात आले.
स्कॉटलंडमधील लार्ग्स येथील फिश वर्क्सने प्रतिष्ठेच्या स्पर्धेत दुसरे स्थान पटकावले
माईक शॉ (चित्र) याच्या मालकीचे शॉ फिश अँड चिप्स ऑफ डॉड्सवर्थ जे या वर्षीच्या स्पर्धेत तिसरे आले
लाँगलिस्ट टॉप टेनपर्यंत कमी करण्यासाठी न्यायाधीश नंतर मुलाखती आणि मूल्यांकन करतात.
“मिस्ट्री व्हिजिट” नंतर एकंदर विजेते निश्चित करण्यासाठी आयोजित केले जातात.
नॅशनल फिश फ्रायर्स असोसिएशनचे अध्यक्ष अँड्र्यू कूक म्हणाले की, या वर्षीची स्पर्धा विजेत्यांमध्ये निर्णय घेण्यासाठी न्यायाधीशांसाठी सर्वात गुंतागुंतीची होती.
“आम्हाला सर्व अंतिम फेरीतील आणि विजेत्यांसाठी खूप कौतुक आणि आदर आहे, विशेषत: नवीन वर्षाचा टेकवे चॅम्पियन, द स्क्रॅप बॉक्स,” तो म्हणाला.
“अमन, गेविन आणि टीमचे अभिनंदन आणि जगातील सर्वात महान डिशसाठी तुमची सेवा, आवड आणि प्रेमाबद्दल धन्यवाद.
“मासे आणि चिप कंपन्या टेकवे स्पेसचा कणा दर्शवतात. वारसा अतुलनीय आहे आणि आमचे विजेते परंपरेचे आणि भविष्याचे सर्वोच्च स्तरावर प्रतिनिधित्व करतात.
“आमची न्याय प्रक्रिया मजबूत आणि सर्वसमावेशक आहे, ज्यामध्ये ऑपरेशनल आणि पर्यावरणीय स्थिरता, उत्पादन गुणवत्ता, प्रशिक्षण आणि विकास, ग्राहक सेवा आणि बरेच काही समाविष्ट आहे,” तो कार्यक्रमापूर्वी म्हणाला.
“सुवर्ण मानके राखली गेली आहेत याची खात्री करण्यासाठी मुलाखती, कौशल्य कार्ये आणि अनामित चव चाचण्यांद्वारे अंतिम स्पर्धकांचे मूल्यांकन केले जाते.
“आम्ही प्रत्येकाला त्यांच्या स्थानिक चिपींना समर्थन देत राहण्यास आणि येणाऱ्या पिढ्यांसाठी प्रसिद्ध डिशचा वारसा जपण्यास मदत करण्यास सांगतो.”
चित्र: ग्रॅहम केनेडी, फ्रॅमवेलगेट, डरहम येथील बेल्स फिश आणि चिप्सचे मालक, या वर्षीच्या नामांकित व्यक्तींपैकी एक आहेत
नॅशनल फेडरेशन ऑफ फिश प्रोसेसर्सचे अध्यक्ष अँड्र्यू कूक म्हणाले की, या वर्षीची स्पर्धा विजेत्यांमध्ये निर्णय घेण्यासाठी न्यायाधीशांसाठी सर्वात गुंतागुंतीची होती.
गेल्या वर्षी, डार्लिंग्टन-आधारित यार्न रोड फिश अँड चिप्सने पुरस्कारांमध्ये प्रथम क्रमांक पटकावला होता.
मागील वर्षी दुसरे स्थान मिळवल्यानंतर, मालक विल बुरेलसाठी हा विशेषतः प्रभावी विजय होता.
“आम्ही उत्कृष्ट उत्पादने आणि पॅकेजिंग वापरतो आणि उत्कृष्ट ग्राहक सेवा देतो,” तो त्या वेळी म्हणाला.
“हे सर्व खरोखरच उत्तम सेवा देण्यासाठी एकत्र येते.”
