नवी दिल्ली: आयची-नागोया आशियाई खेळांना आठ महिने बाकी असताना, भारतीय क्रीडा प्रशासक भारतीय खेळाडूंना जपानी संस्कृती, पाककृती आणि शिष्टाचार स्वीकारण्यासाठी स्थानिक रीतिरिवाजांचा आदर करण्यासाठी पटवून देण्याचा प्रयत्न करत आहेत. यामध्ये चॉपस्टिक्स वापरणे शिकणे, खेळाडूंच्या बसमधून प्रवास करताना शांत राहणे आणि १९ सप्टेंबर ते ४ ऑक्टोबर या कालावधीत होणाऱ्या खेळांदरम्यान पारंपारिक “इशाकू” धनुष्याने सर्वांना अभिवादन करणे यांचा समावेश आहे.आमच्या YouTube चॅनेलसह सीमांच्या पलीकडे जा. आता सदस्यता घ्या!SAI ने अगदी नॅशनल सेंटर्स ऑफ एक्सलन्स (NCoE), NIS पटियाला आणि बेंगळुरू येथील प्रादेशिक केंद्राच्या कॅफेटेरियामध्ये शाकाहारी सुशी आणि ओनिगिरी (भरणा असलेले तांदूळाचे गोळे) सादर केले, TOI शिकले आहे, स्थानिक जपानी चालीरीतींचा आदर करण्यासाठी या पोहोचण्याच्या सुरुवातीची पायरी म्हणून.
राजधानीत सोमवारी झालेल्या आशियाई खेळांच्या तिसऱ्या आढावा बैठकीत, “सांस्कृतिक आहाराच्या सवयी आणि शिष्टाचारांशी क्रीडापटूंचे रुपांतर” यावर लक्ष केंद्रित केले गेले, तर भारतीय क्रीडा प्राधिकरण (SAI) द्वारे चालवल्या जाणाऱ्या केंद्रांवर कार्यशाळा आणि सत्रे आयोजित केली गेली.SAI केंद्रांवरील नवीन मेनू लोकप्रिय जपानी पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करते, जे शेफना नियमित, पोषण-समृद्ध जेवणाव्यतिरिक्त खेळाडूंना तयार करण्यास आणि त्यांना सर्व्ह करण्यास सांगितले जाते.तथापि, नवीन सवयी घेणे कठीण आहे. ऍथलीट्स नवीन पाककृतीसाठी उबदार म्हणून ओळखले जातात आणि सुरुवातीच्या प्रतिक्रिया फार उत्साहवर्धक नाहीत. सोमवारच्या आढावा बैठकीतही ही आरक्षणे नोंदवली गेली.गेल्या काही वर्षांमध्ये बहु-इव्हेंट गेम्समध्ये जागतिक स्तरावर पाककृतींचा प्रसार झाल्यामुळे, आशियाई जेवण सामान्यतः खेळाडूंना दिले जाते परंतु विशिष्ट भारतीय जेवण सहज उपलब्ध होत नाही.एका स्त्रोताने सांगितले: “2023 हँगझो मास्टर्समध्ये, खेळाडूंच्या गावात किंवा स्पर्धेच्या ठिकाणी भारतीय भाकरी नव्हती आणि मसूर त्यांच्या आवडीनुसार नव्हता.”“तुम्हाला आशियाई जेवण मिळेल, भारतीय खाद्यपदार्थ नाही. या संदर्भात, खेळाडूंनी काही स्थानिक पदार्थांची चव वाढवणे महत्त्वाचे आहे. क्रीडा मेनूमध्ये भारतीय खाद्यपदार्थांचा समावेश करण्यासाठी अधिकारी नेहमीच सर्वतोपरी प्रयत्न करत असतात, परंतु केवळ मर्यादित संख्येतच पदार्थ असतात,” सूत्रांनी सांगितले.
