दक्षिण कोरियाच्या नूडल कंपन्या वाढीसाठी परदेशी भूक का सट्टा लावत आहेत

काही चीज-चवचे मसालेदार नूडल्स आवडतात? निर्यात विक्रीनुसार, उर्वरित जगाला “के-फूड” म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या दक्षिण कोरियाच्या अन्न निर्यातीपैकी पुरेशी रक्कम मिळू शकत नाही.

कृषी, अन्न आणि ग्रामीण व्यवहार मंत्रालयाच्या मते, “K-Food+” ची निर्यात – एक श्रेणी ज्यामध्ये अन्न उत्पादने आणि कृषी-उद्योग समाविष्ट आहेत – 2025 मध्ये विक्रमी $13.62 अब्ज पर्यंत पोहोचणार आहेत.

एका वर्षापूर्वीच्या तुलनेत ही 5.1% वाढ आहे आणि वाढीचे सलग दहावे वर्ष आहे

झटपट नूडल्स, किंवा रेमन, स्टँडआउट होते. निर्यात जवळपास 22% वाढून $1.52 अब्ज झाली, ज्यामुळे परदेशातील विक्रीत $1 अब्ज ओलांडणारी ती पहिली एकल खाद्य श्रेणी बनली.

चीज-स्वादयुक्त मसालेदार नूडल्स आणि इतर नवीन उत्पादने चीन, युनायटेड स्टेट्स आणि मध्य आशिया आणि मध्य पूर्वेतील उदयोन्मुख बाजारपेठेतील ग्राहकांमध्ये प्रतिध्वनित झाली आहेत.

“कोरियन नूडल्सची जागतिक मागणी वाढतच आहे आणि कंपन्यांनी उत्पादन वाढवले ​​आहे आणि ते पूर्ण करण्यासाठी पुरवठा साखळी स्थिर केली आहे,” असे मंत्रालयाने 2025 च्या अखेरीस दिलेल्या अहवालात नमूद केले आहे.

मसालेदार आणि गोड फ्लेवर्सच्या मागणीचा फायदा कोरियन सॉससह परदेशात इतर श्रेणींनी देखील केला आहे, तर आइस्क्रीम आणि फळांची निर्यातही वाढली आहे.

दक्षिण कोरियन इन्स्टंट नूडल्सचा नम्र पॅक इतका लोकप्रिय कशामुळे होतो? संस्कृती ही मोठी भूमिका बजावते, असे विश्लेषकांचे म्हणणे आहे.

के-पॉप आणि कोरियन टेलिव्हिजन नाटकांच्या व्यापक आवाहनामुळे इंधनाची मागणी वाढण्यास मदत झाली आहे, जे खाद्यपदार्थ अनेकदा स्क्रीनवर दाखवले जातात. नाटके, विविध कार्यक्रम आणि जाहिरातींमध्ये पात्रांना रामेन खाताना दाखवले जाते.

ज्याप्रमाणे के-पॉप कंपन्या वाढीसाठी परदेशात पाहत आहेत, त्याचप्रमाणे कोरियन खाद्य उत्पादक, विशेषत: जे रामियॉन विकतात, तेच करत आहेत, असे ब्रोकरेज सीजीएस इंटरनॅशनलचे विश्लेषक ओह जिउओ म्हणाले.

नोंगशिमचे सीईओ चो योंग-चुल यांनी 2026 च्या सुरुवातीला कर्मचाऱ्यांना सांगितले की, कंपनीचे वर्षभरातील व्यवसाय धोरण “जागतिक चपळता आणि वाढ” आहे, जे कर्मचाऱ्यांना त्यांच्या परदेशातील पदचिन्हांचा विस्तार करण्यास उद्युक्त करते.

ओटोकीचे सीईओ ह्वांग सुंग-मॅन यांनी मार्च 2025 मध्ये शेअरहोल्डरच्या बैठकीत सांगितले की, जिन रामेनसाठी प्रसिद्ध असलेली कंपनी, “जागतिक बाजार शोध” ला प्राधान्य देईल आणि 2030 पर्यंत 1.1 ट्रिलियन वॉन ($746 दशलक्ष) च्या परदेशातील विक्री महसूलाचे उद्दिष्ट ठेवेल.

CGS ‘ओह म्हणाले की कंपन्या दक्षिण कोरियाच्या किनाऱ्याच्या पलीकडे पाहत आहेत कारण देशांतर्गत बाजारपेठ संतृप्त आहे. उदाहरणार्थ, नॉन्गशिम, त्याच्या शिन रॅमियोन ब्रँडसाठी प्रसिद्ध आहे, दक्षिण कोरियामध्ये 60% पेक्षा जास्त मार्केट शेअर आहे.

“त्यांच्या मूळ उत्पादनाचा प्रथम शोध 1970 आणि 80 च्या दशकात लागला. आणि ती उत्पादने, (समान) उत्पादन, दरवर्षी विकले जातात, (विपणन खर्चाशिवाय), “तो म्हणाला.

दक्षिण कोरियाच्या लोकसंख्येतील घट देखील दीर्घकालीन देशांतर्गत वाढ मर्यादित करते, ओह जोडते, कंपन्यांना परदेशात पाहण्यास प्रवृत्त करते.

परिणामी, नूडल निर्माते के-पॉपच्या जागतिक पोहोचाकडे वळले आहेत, त्यांनी त्यांचे विदेशातील आकर्षण वाढवण्यासाठी लोकप्रिय राजदूत आणि चिन्हांवर स्वाक्षरी केली आहे.

2025 च्या उत्तरार्धात K-pop राक्षस शिकारी-थीम असलेली नूडल लाइनवर Netflix सोबत सहयोग केल्यानंतर Nongshim ने SM Entertainment Girl Group Espa ला जागतिक राजदूत म्हणून नाव दिले. ओटोकीने BTS सदस्य जिनला जिन रामेनचे ब्रँड मॉडेल म्हणून टॅप केले आहे.

परदेशात राहण्याच्या वाढत्या खर्चामुळेही मागणी वाढली आहे.

मॅक्वेरीच्या नोव्हेंबरच्या अहवालानुसार, किमतीच्या चलनवाढीने यूएस नूडल मार्केटचा विस्तार केला आहे कारण ग्राहक परवडणारे, सोयीस्कर जेवण शोधतात.

ओह यांनी हे देखील नमूद केले आहे की अमेरिका आणि युरोपमध्ये बाहेर खाणे खूप महाग आहे. “ग्राहकांना अधिक बचत करायची आहे, मग ते ramyeon वापरून पहा, ते छान आहे आणि ते स्वस्त आहे.”

यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर स्टॅटिस्टिक्सच्या मते, “घरापासून दूर जेवण” साठी यूएस चलनवाढ 2021 मध्ये 5.3% च्या 13 वर्षांच्या उच्चांकाचा भंग झाला आणि मार्च 2023 मध्ये 8.8% वर पोहोचला.

तेव्हापासून महागाई कमी झाली असली तरी अलीकडेच या क्षेत्राने 4.1% ची महागाई दर्शविली आहे.

सॅच्युरेटेड मार्केटच्या बाहेर, दक्षिण कोरियन इन्स्टंट नूडल निर्मात्यांना किमतीतील वाढीवर सरकारने लादलेल्या निर्बंधांचा सामना करावा लागतो, वाढत्या खर्चाची भरपाई करण्याची त्यांची क्षमता मर्यादित करते, मॅक्वेरी म्हणाले.

दुसरीकडे, विदेशी बाजार कंपन्यांना उच्च सरासरी विक्री किमती सेट करण्याची परवानगी देतात, ओह म्हणाले. ते पुढे म्हणाले की चीन आणि इतर आशियाई बाजारपेठांमध्ये, सरासरी किंमती दक्षिण कोरियाच्या तुलनेत 30% -50% जास्त असू शकतात, तर यूएस मध्ये सरासरी किंमती जवळजवळ दुप्पट असू शकतात.

मॅक्वेरी म्हणतात की प्रबळ जपानी आणि कोरियन ब्रँड्सना बदलत्या उपभोग पद्धतींचा फायदा झाला आहे कारण ते “उत्पादन नवकल्पना आणि प्रीमियम ब्रँड प्रतिमा तयार करण्यावर” लक्ष केंद्रित करतात.

साम्यांग फूड्स हे प्रमुख लाभार्थी म्हणून ओळखले गेले होते, मॅक्वेरीने अंदाज केला होता की तो सध्याच्या 11.4% वरून 2028 पर्यंत यूएस मार्केट शेअर 23.9% पर्यंत वाढवू शकेल.

मॅक्वेरी म्हणाले, “आम्हाला विश्वास आहे की प्रिमियम इन्स्टंट नूडल्स मजबूत उत्पादन नावीन्यपूर्णतेसह यूएस मार्केटचे प्रमुख चालक असतील.”

साम्यांग फूड्स मसालेदार इन्स्टंट नूडल्सच्या बुलडॉग लाइनसाठी ओळखले जाते, ज्याने 2014 मध्ये “फायर नूडल चॅलेंज” साठी लोकप्रियता मिळवली, जिथे सहभागींनी पाणी न पिता नूडल्स खाण्याचा प्रयत्न केला.

या प्रवृत्तीमुळे 2024 मध्ये नियामक छाननी झाली जेव्हा डॅनिश अधिकाऱ्यांनी काही बुलडॉग उत्पादने उच्च कॅप्सेसिन पातळीसाठी स्मरण केली, ज्यामुळे आरोग्यासाठी गंभीर धोका निर्माण झाला. नंतर मागे घेण्यात आले.